af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Aubergine toebroodjies

Aubergine toebroodjies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ek was die eiervrug en sny dit in skywe, strooi sout oor en gooi dit dan in 'n botter op 'n rooster.

Ek sny die broodjies middeldeur en plaas die bestanddele om die beurt: 'n sny kaas, dan 'n sny tamatie besprinkel met 'n bietjie peper en basiliekruid sout, dan nog 'n sny kaas en dan 'n sny eiervrug.

Aan die einde sit ek die oorblywende stuk brood met sade, sit dit in 'n bakplaat op 'n bakplaat en sit dit in die oond om bruin te word.

Goeie eetlus!


Aubergine toebroodjies - Resepte

KASHK-E BADEMJOON (beesvleisvleisgereg)


KASHK-E bademjoon is 'n tradisionele Iraanse kos, en die resepte verskil na gelang van elke streek in Iran. In sommige streke word dit ook voorberei met witbone, in ander met baie warm rissies, in ander met tamaties. Ek het 'n eenvoudige, vinnige en baie lekker opsie gekies)

QUINTESSENCE:

  • eiervrug - 4 stukke (700-800 gr)
  • Beesvleis - 300 gr (verkieslik pekelwater, maar u kan enige deel van die kalf gebruik, 300 gr vleis sonder been)
  • ui - 2 stuks
  • seldery - 1 klein stukkie
  • wortel - 1 stuks
  • Kashk (dit is 'n soort koek wat uit suiwel verkry word en effens sout is) - 200 ml (1 glas) (jy kan dit by Iraanse winkels koop. Anders kan ons ook jogurtroom - 200 ml (1 glas) gebruik
  • okkerneutpit - 100 gr
  • Druiwesaad of sojaboonolie - 200 ml (ek gebruik een van hierdie twee soorte olie vir braai, meer inligting oor olie, u kan dit vind in die afdeling '' WENKE & LAMPE '')
  • gedroogde kruisement - 2 eetlepels
  • soet paprika - 'n teelepel wenk
  • borrie (borrie) - 'n teelepel
  • peper - 'n teelepel wenk
  • sout - na smaak

Skil die beesvleis, indien nodig, die senings en velle, was dit en plaas dit in 'n drukkoker om vinniger te kook, saam met 'n ui, wortel, seldery en 'n bietjie sout na smaak. As die beesvleis met been is, word dit met been gekook en word die vleis van die been geskei nadat dit gaar is!


Deur 'n drukkoker te gebruik, spaar u waardevolle tyd! Skil intussen die eiervrug, in blokkies gesny of repies van ongeveer 0,5 cm, braai in 2/3 van die olie. As die pan te klein is, braai die eiervrugte een vir een, en nadat hulle almal gebraai is, haal dit uit op 'n skinkbord waarop voorheen kombuispapier geplaas is om die oortollige olie te verwyder.


Skil die ui, sny in juliennes. gooi 'n bietjie olie in die pan en voeg dit by nadat dit verhit is, borrie, paprika en 'n meer intense geur. Voeg uie onmiddellik by, kook goed, roer gereeld, sorg dat dit nie brand nie. Nadat dit gebraai is, druk dit deur 'n fyn sif om die oortollige olie te verwyder, want die eiervrug sal in elk geval 'n groot hoeveelheid olie absorbeer tydens braai.


Maal intussen die okkerneute totdat die vleis gaar is. Nadat die vleis gekook het, laat dit afkoel, skei dit dan van die been en gee dit deur met 'n vertikale blender. Gee ook die gebraaide eiervrug saam met die geharde ui, voeg dan die fyngemaakte beesvleis, die okkerneutpit by en meng goed totdat 'n homogene samestelling tot gevolg het.


Na homogenisering word die samestelling wat so verkry word, in 'n pan geplaas (verkieslik teflonpan sodat dit nie vassit nie), 2 glase beesaftreksel (sap waarin die beesvleis gekook is) bygevoeg en sout na smaak, laat tot lae hitte en roer om te voorkom dat die bodem vasgesteek of verbrand word.
Laat dit op die vuur staan ​​totdat die water opraak, wat 'n romerige samestelling tot gevolg het, haal dit dan van die hitte af en voeg 2/3 van die kashk by (as jy kashk meer stewig gebruik, voeg 'n bietjie warm water by verdun dit) of 2/3 jogurt (die oorblywende 1/3 word gebruik vir plating)!


Gooi 'n bietjie olie in 'n pan, voeg kruisement by, braai oor lae hitte, baie min. Omdat munt vinnig brand, moet ons baie versigtig wees !!


Nadat u die munt gebraai het, rangskik die Halim Bademjoon op die bord en versier met 'n bietjie jogurt en gebakte munt!
kashk-e Bademjoon word altyd geniet saam met piekels of verskillende slaaie!

Alchemie uitgevoer. foutloos)
Goddelike genot vir almal.


Ferma Moise

Die eerste bewuste ontmoeting met eiervrug was by die kleuterskool. Kulinêre bewusteloosheid, sou ek dit noem! Ek onthou hoe 'n groot teelepel in my bord gemors het met 'n paar eiervrugte met 'n eiergeel van 'n sponsgeur.
-Ek hou nie van!
Die kok antwoord my iets soos:
-Dit is wat Santieru gestuur het, wat kan ek doen?! (in die verlede is kleuterskole afgerond na fabrieke en fabrieke in die vaderland)
Die kos het in elk geval nie te veel vir my saak gemaak nie, ek het net van die ertjies gehou (maar dis 'n ander storie).
Tot ek 'n tiener was, wou ek nie eiervrugte op my bord sien nie, in geen enkele vorm sou dit aan my bedien word nie.
Met 'n sug herintegreer my ma dit in eiervrug- en kaasslaai -toebroodjies en moussaka.
Tot dit een van my gunsteling groente geword het.

En omdat eiervrugte gewoonlik met te veel olie gekook word, stel ek my resep voor vir eiervrugmousse, maar dit is heerlik!

Resep
4 porsies
Moeilikheidsgraad: eenvoudig
Bereidingstyd: 15 min
Baktyd: 45 minute op medium hitte

Bestanddele (natuurlik uit die tuin van Moses)
-4 jong eiervrugte (met 'n wit of lila vel is minder aggressief as eiervrugte). eiervrug nie skil. eiervrug nie laat dit ure lank dreineer, soos u in verskillende kookboeke gelees het. Dit beteken dat u dit vinnig moet voorberei, sodat dit nie oksideer nie.
-4 rooi soetrissies
-6-8 tamaties, afhangende van die grootte
-'n ligte kaptein
-2 medium uie
-pietersielie, basiliekruid, peper, lourierblare, sout na smaak, 'n druppel olyfolie
-mozzarella of parmesaan, genoeg om die kos in 'n dun laag te bedek
As u wil, kan u ook vleis by die resep voeg. C. 300 g gemaalde beesvleis (dit is beter om nie maalvleis te koop nie, maar om dit vars te sny as u die groente voorberei. As u vleis sny, sit 2 gekapte uie)


Sny die ui in klein stukkies en prut met 4 eetlepels water op die bodem van 'n geskikte yena-skinkbord (20-25 cm in deursnee). Sonder olie!
Waarskuwing: as u yena gebruik, smoor dit in die oond, nooit direk op die vuur nie, die vaartuig breek!

Die aangename deel van die oog en neus volg, want ons meng vars kleure en reuke.
As die ui sag is, sit die skinkbord eenkant om die groente te rangskik. Oor die ui sit ons 'n laag rooipepers, dan 'n laag eiervrugskywe (3-5 mm dik), dan 'n laag tamatieskywe (wyd gesny), gooi 'n handvol pietersielie en basiliekruid, gekapte knoffel, soutpoeier en begin weer, peperlaag, eiervruglaag, tamatielaag, pietersielie-basiliekruid-knoffel-soutpoeier,

As u vleis sit, voeg ongeveer 'n teelepel maalvleis na die eiervruglaag by die eiervrugskywe en sit dan die tamatielaag. Die basis van voedsel is nie vleis nie, maar groente.

Die laaste laag moet die tamatie wees waaroor jy pietersielie-basiliekruid-knoffel-soutpoeier strooi. 2-3 lourierblare. Plaas bakpapier op die omtrek van die bakplaat.

Ek verkies die bakpapier bo die deksel (wat te veel vog skep en die groente kook in plaas van ryp), maar ook bo die aluminiumfoelie (voor- en nadele van die toksisiteit van aluminiumfoelie vir hitteverwerking). Die bakpapier handhaaf 'n voldoende humiditeit wanneer die groente gebak word, die sappe sal meng en die papier laat die oortollige vog verdamp, sodat die skinkbord nie hermeties toemaak nie. Die kos word maklik gaar by 'n oondtemperatuur van ongeveer 200 grade C.

Nadat u die kos uit die oond gehaal het, strooi 'n dun lagie vars mozzarella of parmesaan bo -oor.


Hoe om pampoenbredie en eiervrugresep vir die winter te kook

Die resep word in byna elke wortel gebruik. die kwaliteit van die smaak verswak nie, maar word verfynder. Om groentestoofpot met pampoen en eiervrug voor te berei, moet u die volgende produkte neem:

  • 2 medium courgette
  • 2 eiervrugte
  • 2 uie
  • 1 wortel
  • 1 rooi soetrissie
  • 1 geel soetrissie
  • 1 tamatie
  • lourierblare, suiker en 'n bietjie meel, peper, sout,
  • groenigheid.

Hoe om te kook

  • Neem eiervrug, was, skil, sny in repies soos verlang, braai in 'n pan.
  • Dan moet u die courgette was en skil, dit sny, 'n bietjie meel byvoeg en braai sonder eiervrug.
  • Soetrissies, geskil en gekap, gesnyde wortels en ui in halwe ringe gesny.
  • Sit die ui in 'n pan, braai 'n bietjie, voeg by die wortels, voeg die courgette binne 'n paar minute by, eiervrug, soetrissie, tamaties, meng alles.
  • In die kook, groentestoofpot met eiervrug, sit peper, lourierblare, kook. Die vuur moet klein wees.
  • Voordat jy vinnig 'n bietjie suiker, pietersielie, sout na smaak gooi. Al u geurige, gesonde gereg is gereed. Verkryging van zakattsi.
  • Hiervoor word banke gepasteuriseer, bredie versprei en in rolvorm gerol. Namate die afvoer afkoel, moet u dit in die yskas sit en dit dan in die kelder laat sak. Die skottel vir hierdie resep blyk baie sappig, geurig te wees. Sy sal jou liefhê.

Aubergine toebroodjies - Resepte

Aubergines is 'n gesonde groente, waaruit u baie lekkernye kan kook. In die mikrogolfoond word die groente 5-10 minute gaar en is dit lekker en delikaat. Eiervrugte wat in die mikrogolfoond gebak kan word, kan heel wees, in skywe gesny word of 'quotacordeon' gesny word en gemaak word.

Om die hele eiervrug te bak, neem die "blou", verwyder die groen punt daarvan, maak 'n diepte met 'n mes aan die een kant. Plaas op 'n gewone gaatjie en plaas 6-8 minute in 'n mikrogolfoond met 100% krag. "Blou" moet sag wees. Sny die voltooide eiervrugte en laat dreineer.

Maak 'n heerlike eiervrugkaviaar wat in die mikrogolfoond gebak is, wat goed is as 'n toebroodjie, 'n koue voorgereg en as 'n vleisgereg. Smelt die voorbereide peulgewasse en kap dit in 'n blender, voeg knoffel (2 naeltjies), harde kaas (30 g), mayonnaise (3 eetlepels), kruisement en basiliekruid by na smaak en meng alles in 'n blender. Die kaviaar is gereed.

Dit het 'n voorgereg met groente. (2 eetlepels), groente -olie (2 teelepels), peper na smaak (2 teelepels), groente -olie (2 teelepels), peper na smaak 'n druppel suurlemoensap. Inmeng. Sny 2 tamaties in sirkels, sit 'n snack daaroor, strooi sesamsaad oor. Bedien op 'n bord.

U kan eiervrug maklik en vinnig met tamaties in die mikrogolfoond kook. Berei 'n eiervrug voor: was, sny in dun borde, sout en laat staan ​​vir 30 minute. Vryf op hierdie stadium die kaas (100 g) en knoffel (2-3 naeltjies) en meng. Voeg opsioneel mayonnaise by. Aubergine, spoel af, droog, braai in sonneblomolie (100 g) en sit 'n servet om oortollige olie te verwyder. Sny die tamaties in skywe. Neem 'n plat bord, plaas die eiervrugborde, sit die tamaties bo -op, sout en peper liggies, strooi kaasmengsel oor en sit in die mikrogolfoond vir 5 minute. Net so, eiervrug met kaas. Smeer die gebakte eiervrug met 'n mengsel van kaas en mayonnaise, rol dit en rol dit in 'n mikrogolfoond.


Aubergine is lekkerder as vleis! Die suksesvolste eiervrugresep!

Ons beveel u sterk aan om hierdie eiervrugresep te probeer. Dit sal jou gunsteling word!

BESTANDDELE:

-400 gr paprika (skoongemaak)

-1 teelepel met 'n knippie sout + geur die kos met sout na smaak

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Was die eiervrugte, verwyder die stingels en sny dit in stukke of skywe. Voeg sout by, meng goed en laat die eiervrug vir 1-2 uur staan ​​totdat die sap verlaat en in volume verminder.

2. Verwyder die eiervrug op papierhanddoeke en droog dit sodat dit nie spat tydens braai nie.

3. Braai die eiervrug in 3-4 dele op die pan met 'n bietjie olie van die totale hoeveelheid totdat dit gereed is.

4. Giet die soetrissie, knoffel en warmpeper direk deur die vleismolen in die eiervrugbak, voeg suiker, asyn en die oorblywende olie by.

5. Meng baie goed sodat die marinade eweredig versprei is, en sit die eiervrug vir ten minste 2 uur in die yskas, dit sal oornag perfek wees.

Raad. Proe die eiervrug met sout, asyn, knoffel en suiker en # 8211 kan na al vier bygevoeg word.

'N Geurige en sappige plesier! Ons hoop dat u hierdie eiervrug voorberei en dit waardeer!


Vyf nuwe en lekker eiervrugresepte!

Dit is ongelooflik hoeveel lekker en glad nie ingewikkelde geregte jy van die algemeenste eiervrugte kan kook nie. As u hierdie resepte volg, sal eiervrug beslis een van u gunsteling groente word.

1. Aubergineslaai met eier

'N Uitsonderlike eiervrugslaai, wat beslis sy plek sal vind, beide op die feestafel en op die middag- of aandete.

BESTANDDELE:

-1 eetlepel tafelasyn of wyn

-sout en swartpeper - na smaak

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Sny die eiervrug in medium stukke en braai dit in die pan met olie tot goudbruin.

2. Sny die ui in twee rondtes en marineer dit met suiker, water en asyn. Na 5 minute, dreineer die vloeistof.

3. Plaas die gebraaide eiervrugte in die slaaibak, voeg die blokkies tamaties, gekookte eiers en gemarineerde ui by.

4. Meng en geur die slaai na smaak met sout en swartpeper.

5. Versier die slaai met olyfolie voor opdiening.

2. Aubergine -rolle

'N Vinnige versnapering is hierdie pittige eiervrugrolletjies. Hulle is maklik om voor te berei, maar hulle het 'n ongelooflike smaak!

BESTANDDELE:

-200 gr fetakaas, telemea kaas of kaas

-sout en swartpeper - na smaak.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Verwyder die punte van die eiervrugte en sny dit dan in die lengte in dun skywe van 3-5 mm dik. Besprinkel met sout, moenie bang wees om te veel sout by te voeg nie, eiervrug absorbeer slegs die hoeveelheid wat hulle benodig en laat dit vir 10-15 minute staan ​​totdat die bitter smaak verdwyn.

Raad. Kies vleisvrugte, sodat die voorgereg baie lekker sal wees.

2. Skil die knoffel en sny dit in klein stukkies.

3. Was die tamaties en sny dit op dieselfde manier in klein blokkies, hoe kleiner hoe lekkerder die vulsel.

4. Sny die fetakaas of Telemea -kaas op dieselfde manier. As jy kaas gebruik, steek dit deur die rasper.

5. Plaas die tamaties en kaas op 'n bord en plaas met 'n vurk tot glad.

6. Vir geur, voeg gekapte pietersielie en knoffel by. Die vulsel is gereed. U kan ook swartpeper byvoeg.

7. Was die eiervrugskywe baie goed onder lopende water, braai dit dan op die pan met olyfolie, oor matige hitte, tot dit aan albei kante bruin is.

Raad. U kan 'n kleefvrye pan gebruik of in minder olie braai, maar die smaak sal nie dieselfde wees nie.

8. Verwyder die eiervrugte op 'n bord bedek met absorberende kombuispapier, bedek dit met 'n vadoek en druk liggies met jou handpalms sodat die oortollige olie geweek word.

9. Neem 'n sny eiervrug, bedek dit met 1-2 teelepels vulsel, afhangende van die grootte van die eiervrug, en rol 'n rol.

10. Bedien die eiervrugte versier met tamaties en setperke.

3. Eiervrugpoeding

'N Soort eiervruglasagne, want die eiervrugte is in lae gerangskik en gebak onder 'n baie lekker sous. Tamatiesous met uie week die eiervrug, en die kaaskors maak hierdie gereg baie verfyner.

BESTANDDELE:

-2 eetlepels olyfolie

-sout en vars gemaalde swartpeper - na smaak.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Was die eiervrug en sny dit in skywe van 1 cm dik. Sit dit in 'n bak en besprinkel met baie sout. Laat hulle 'n paar minute staan ​​om die sap te verlaat, dreineer dan die vloeistof en was die eiervrug.

2. Droog die eiervrug met 'n papierhanddoek en braai dit op die pan met olie.

3.Berei die sous voor. Sny die ui in ronde en braai tot goudbruin.

4. Sny die tamaties in stukke en voer dit deur die blender.

5. Voeg die tamatiepuree saam met die rooi ui in die pan en laat prut vir 10-15 minute.

6. Voeg sout, swartpeper en suiker na smaak by.

7. Neem die bakvorm en plaas lae gebakte tamatie- en eiervrugsous, afwisselend.

8. Besprinkel met kaas en vorm in die voorverhitte oond tot 180 ° C vir 20-30 minute.

4. Slaai met ryp eiervrug

'N Absoluut heerlike voorgereg! As u eers die resep probeer het, kan u die eiervrugseisoen nie sonder dit voorstel nie. Hierdie ligte somergereg sal u vitamienreserwes perfek vul.

BESTANDDELE:

-1-3 eetlepels olyfolie of na smaak.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Neem vleisagtige eiervrugte, prik die oppervlak met 'n vurk om beter en vinniger te bak, sit dit in die bakplaat en bak 30-40 minute.

2. Plaas die eiervrug op 'n versnipper om af te koel, en bedek dit met 'n ander versnipper na 5-7 minute. Laat hulle so vir 30 minute.

3. Verwyder dan die eiervrugskil en sny dit baie goed.

4. Voeg die blokkies tamaties en uie by.

5. Giet die olyfolie en geur die slaai na smaak.

Bonus! Hier is die resep vir 'n perfekte sous vir hierdie slaai, maar ook vir gebakte eiervrug - tahini sous of sesam pasta.

Kombineer die sesam pasta met die suurlemoensap en 'n bietjie sout. Roer stadig met die teiken en verhoog dan geleidelik die tempo. Uiteindelik, as u vinnig meng, moet die kleur van die sous effens ligter word.

5. Ratatouille

'N Ware meesterstuk van die Provençaalse kookkuns! Dit word in 'n oogwink geëet!

BESTANDDELE:

-2 soet en vlesige soetrissies

-100 gr telemea kaas, fetakaas of mozzarella

-sout en swartpeper - na smaak.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Sny die eiervrug in medium dik skywe, plaas dit in 'n bak en besprinkel met baie sout. Laat hulle vir 10 minute.

2. Skil die soetrissies en sade, en sny dit dan in blokkies.

3. Sit die soetrissies in die pan met warm olie en laat dit vir 'n paar minute onder die deksel prut.

4. Sny die ui in medium stukke en voeg dit ook saam met die soetrissies in die pan en laat dit 'n paar minute prut.

5. Blansjeer die tamaties vir 1 minuut, skil dit dan en sny dit in medium stukke. Voeg dit vir 'n paar minute by die groentepan.

6. Voeg speserye en sout by en meng goed. Prut die sous vir 1 minuut onder die deksel, en skakel dan die hitte af.

7. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in medium dik skywe. Sny die tamaties op dieselfde manier

8. Was die eiervrug onder lopende water.

9. Plaas die gestoofde groente in 'n bak en plaas dit vertikaal met die blender.

10. Giet 'n bietjie sous in die bakplaat, plaas die groente afwisselend: eiervrug, courgette, eiervrug, tamatie ensovoorts.

11. Sny die mozzarella of kaas in dun skywe en voeg dit by die groente.

12. Bedek die groente met sous en vorm 40-45 minute in die voorverhitte oond tot 180 ° C, totdat die groente sag word.

Dit is ons gunsteling eiervrugresepte, en ons wil ook u s'n uitvind!


Marokkaanse eiervrugslaai

Heerlike en pittige Marokkaanse slaai, gemaak met sagte eiervrugte en speserye wat vooraf voorberei kan word.

  • Irene Arcas
  • Soort resep: groente
  • Hekke: 4
  • Bereidingstyd: 30M
  • Gaarmaaktyd: 17M
  • Totale tyd: 47 miljoen

Bestanddele

  • 500 g eiervrug
  • 1/2 eetlepel sout
  • 10 g suurlemoensap
  • 25 g uie
  • 2 klein knoffelhuisies
  • 200 g natuurlike tamaties
  • 'n peperpoeier
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel paprika
  • 'n saffraanpunt
  • 30 g suiwer olyfolie
  • 30 g gekonsentreerde tamaties (gebraaide tamaties werd)
  • vars gekapte pietersielie
  • vars koljander (opsioneel)

Voorbereiding

Sny die eiervrug in die lengte in kwarte en dan in skywe van 1 cm. Plaas dit in 'n groot bak en voeg sout en suurlemoensap by. Meng goed.

Plaas hierdie mengsel in 'n sif en laat dit vir 30 minute dreineer, af en toe druk om die vloeistof met bitterheid vry te laat.

Sit die ui en knoffelhuisies in die glas en druk dit fyn 5 sekondes teen spoed 5.

Voeg die natuurlike tamaties by en druk dit fyn 3 sekondes teen spoed 6.

Voeg eiervrug, speserye, olie en gekonsentreerde tamatie by. programmeerder 15 minute, varom temperatuur, spoed 2. Plaas die mandjie bo -op, in plaas van die beker, sodat dit verdamp.

Voeg die pietersielie en / of koljander by en meng 30 sekondes teen spoed 2.


Aubergine byt

4 lang eiervrugte, ongeveer 1,2 kg, gewas en van koppe skoongemaak * 400 g maalvleis in mengsel, varkvleis en beesvleis * 2 klein uie skoongemaak * Knoffelhuisie skoongemaak * 200 g tamaties in sous * en 12 stukke glas droë witwyn * 4 eetlepels ekstra olyfolie * 2 eetlepels tuisgemaakte broodkrummels * 2 eetlepels meel * 3 eiers * 'n koppie suurroom * 'n teelepel gemaalde komyn * 'n teelepel gekapte pietersielie * en stertjas 12 teelepel gemaalde swart * A teelepel sout

Metode van voorbereiding:

1 Sny die eiervrug in lengte in skywe van 1 cm dik, besprinkel dan met sout en laat dit vir 15 minute dreineer. Verhit gedurende hierdie tyd die oond tot 200 ° C, en nadat die eiervrugte genoeg sap gelaat het, vee dit af met 'n skoon en droë lap, plaas dit dan op 'n bak wat met 'n bietjie olie besprinkel is en bak dit vir 8 minute. die helfte van die tyd aan die teenoorgestelde kant. As dit sag en bruin is, verwyder dit op 'n warm plaat.

2 Sny die ui en knoffel fyn en soteer dit liggies in 'n Delimano -pan in 2 eetlepels olie. As dit deurskynend begin lyk, voeg die maalvleis en komyn by en roer liggies. Soteer die vleis totdat dit nie meer klonterig is nie, en voeg dan 'n eetlepel meel by, dan die tamaties, wyn en 'n glas water en speserye. Gaan voort met die kook van die pannetjie, oor lae hitte vir nog 7-8 minute, skakel dan die hitte af en laat die pan effens afkoel.

3 Verlaag die oond tot 180 ° C. Meng die vleiswors met 2 eiers en gekapte pietersielie. Smeer een tava Delimano met die res van die olie en bedek dit met broodkrummels, gooi dan & frac12 uit die vleissous. Plaas die frac12 snye ryp eiervrug bo -op die sous, dan die res van die sous en die eiervrug weer. Sit die skinkbord vir 30 minute in die oond.

4 Klits intussen die res van die eier met die res van die meel en suurroom. Haal die pan uit die oond en giet die suurroom-sous bo-oor en sit dit dan nog 20-25 minute terug in die oond.

5 Nadat die moussaka gereed is en 'n tandestokkie daarin geplaas is, skoon uitkom, laat dit vir 15 minute afkoel, sny dit dan in vierkantige porsies en bedien met vars tamatiesous.


As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!




Bestanddeel:

3 eiervrugte
3 uie
1 courgette
1 aartappel
3 eetlepels olie
Vars pietersielie
6 eiers
5 eetlepels meel
Groente, sout, peper na smaak
Fuchs pilaf speserye

Metode van voorbereiding:
Ons maak die eiervrugte skoon, was dit, sny dit in vier stukke en plaas dit in 'n bak met 'n bietjie sout bo -oor en laat dit vir ongeveer 20 minute met sout bedek. Was dit na 20 minute goed om die sout te verwyder en sit dit op die groot rasper.





Ons maak die courgette skoon en sit dit op die groot rasper.


Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.

Skil die ui en sny dit in klein stukkies.

Ons maal al die groente - eiervrug, courgette, aartappel en ui - in 'n braaipan met olie. Geur na smaak met vegeta, sout en peper. Ons voeg ook speserye by vir pilaf van Fuchs - die koevert bevat verskillende bestanddele wat 'n baie goeie smaak gee. Ons laat dit op die vuur totdat dit baie goed gaar is en totdat die water wat hulle verlaat, afneem.


Laat die groente heeltemal afkoel, voeg dan 6 eiergele by en meng tot glad.

Klits die eierwitte in 'n bak met ses eierwitte, voeg die meel by en meng tot glad.


Giet die eierwit- en meelsamestelling oor die samestelling van geharde groente en eiergele en meng tot glad. Voeg die fyngekapte groen pietersielie by - die hoeveelheid pietersielie hang af van u voorkeure, min of meer - meng en gooi die samestelling in 'n pan gesmeer met olie en bedek met meel, maak gelyk en sit dit ongeveer 40-50 minute oor medium hitte tot effens bruin. Ons kan dit eenvoudig bedien of besprinkel met dille en parmesaan.