Nuwe resepte

Bedek met eiervrug

Bedek met eiervrug


Die eiervrugte word gewas, geskil (1 cm. Geskil, 1 cm. Links), in blokkies gesny, gesout en gelaat om mekaar stil te adviseer.

Skil die ui, was dit, sny dit fyn en prut dit in water. Dieselfde word gedoen met die paprika, dit oor die ui gekook.

Die tamaties word gewas en gerasper en laat staan.

Terwyl die uie en soetrissie rustig gekook word, word die eiervrug deur 'n stroom koue water gelei en tot kookpunt gebring. Nadat u 3-4 minute gekook het, dreineer en voeg die ui en peper by. Voeg die tamaties of tamatiesap (200 ml) by. Laat kook op lae hitte om die sap te verminder. As dit amper gereed is, voeg die olie by, geur na smaak en skakel die hitte af. As dit effens afgekoel het, voeg die fyngekapte knoffel en pietersielie by.


Donuts gevul met eiervrug

Die veldtog "inmaak" kom tot 'n einde. Maar selfs al is die eiervrugte op die mark 'n bietjie klein, kan dit steeds gebruik word vir enige van die Roemeense resepte waarvan u hou. Miskien selfs donut gevul met eiervrug, wat elke liefhebber van ongewone smaak verheug.

Ek het die herfs ook in die herfs in Prejmer uitgevind, waar 'n inmaakwedstryd vir die winter plaasgevind het, wetende dat die huisvroue daar baie goed is.

Hoe om 'n heerlike resep voor te berei?

U benodig 30 groot donuts, 15 medium eiervrugte, 2 kg tamaties, 'n knoffelhuisie, 'n driekwart liter olie, 3 eetlepels heuning, 'n paar lourierblare, sout, peper.

Die donuts word 'n minuut gewas en geskroei. Eers dan word die deksel afgesny, van sade skoongemaak en op 'n skinkbord gedreineer. Die eiervrugte word skoongemaak en in ronde skywe van 1 cm dik gesny, wat in olie gebraai word en op 'n bord laat dreineer. As dit afgekoel het, word die eiervrugskywe met knoffel gepaneer en die doughnuts word daarmee gevul. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Voeg die res van die bestanddele by. Die donuts word in flesse gesit en die tamatiesous word bo -op gesit. Seël en laat vir 30 minute in die bain-marie.


Bestanddeel: 2 medium eiervrugte, 2 soetrissies, 2 groot tamaties, 2 groot uie, sout, 3 knoffelhuisies, peper, basiliekruid, pietersielie, 100 ml olie

Voorbereiding: maak die eiervrug skoon en sny in groter blokkies. Besprinkel met sout en laat staan ​​vir 20 minute, sit dan in 'n sif en was onder lopende koue water. Verhit die olie in 'n kastrol en sit die gekapte ui in. As dit sag is, voeg die blokkies soetrissie by en kook vir 4-5 minute. Voeg die geskilde en blokkies tamaties by, dan die goed gedreineerde eiervrug. Sit gedroogde of vars basiliekruid, gekapte knoffel en 'n glas water en laat dit vir 20-25 minute onder lae hitte prut. Geur met sout en peper en geur met gekapte pietersielie. Bedien warm of koud.

Hoe om die beste eiervrug zacusca te maak.

Ons beveel aan dat u ook hierdie eiervrugresep probeer

Leer om te doen eiervrug in die oond of gevulde eiervrug. Meer eiervrug resepte vir jou gesin!


Caponata, 'n heerlike eiervrugbredie

Toe ons Griekeland binnekom, 'n ewigheid gelede, het ek besluit om die olyfolie en gedroogde oregano wat ek daar gekoop het, so gou as moontlik te gebruik. Beide van plaaslike produsente, die wonderlike Grieke (ek kan jou nie vertel watter kleur en smaak die olyfolie het nie en hoe swanger en buitengewoon aangenaam oregano voel). En hoewel dit natuurlik sou gewees het om eers 'n Griekse resep vir u te bring, het die Siciliaanse bredie, die beroemde caponata, my meer aandag getrek. 8220 Met Jamie in Italië & # 8221, maar nou eers kon ek dit reproduseer, met klein aanpassings en met, sê ek, groot sukses :))

Caponata is 'n soort bredie, 'n Franse ratatouille, 'n heerlike groentegereg, warm en koud. Nie regtig koud, koud, uit die yskas nie, maar meer by kamertemperatuur. U kan dit eenvoudig op brood bedien, soos skielik , of as versiering vir 'n gesonde porsie vleis. Baie belangrik: gebruik jong, pitlose eiervrugte.

& # 8211 3 eiervrugte (medium grootte), ongeveer 1 kg

& # 8211 1 teelepel gedroogde oregano -punt

& # 8211 1 rooi soetrissie (rooi) (opsioneel)

& # 8211 2 stingels seldery (seldery) of 1 bos pietersielie

& # 8211 2 eetlepels groen olywe (sonder sade)

& # 8211 500-600 g tamaties, goed gaar

2 eetlepels liggies skoongemaakte en gebraaide amandels (opsioneel)

Berei al die bestanddele vooraf voor: was die eiervrugte goed en sny dit in geskikte stukke (insluitend die skil). As hulle te klein gesny word, absorbeer hulle baie olie, so laat hulle groter. Kap die ui, knoffel en seldery of groen pietersielie. Was die gesoute kappertjies en dreineer dit, meng dit met die olywe (ook gedreineer). Was die tamaties en sny dit in groter stukke.

Verhit die olyfolie in 'n groot, groot pan. Voeg die eiervrugstukkies en 'n bietjie sout by en braai dit oor lae hitte vir ongeveer. 7-8 minute. As jy sien dat hulle nie alles tegelyk binnedring nie, braai dit in twee dele. Roer gereeld! Sprinkel oregano oor en laat 'n rukkie op die hitte staan. Voeg dan blokkies soetrissie, seldery of gekapte pietersielie, uie en knoffel by. Laat dit vir 7-8 minute braai en voeg aan die einde die kappertjies saam met die olywe, die asyn (as jy asyn met aromatiese kruie het, des te beter) en die tamaties by. Kook alles oor lae hitte vir ongeveer. 20-25 minute.


Plaas eiervrugbredie - resep

Daar is ander weergawes van die resep, waarin ander groente bygevoeg word. Byvoorbeeld, eiervrug- en pampoenbredie is baie gewild.

bestanddele

• 3 groot eiervrugte
• 4 tamaties
• 1 groot ui
• 6 knoffelhuisies
• 1 eetlepel olyfolie
• sout en peper na smaak
• tiemie, oregano, ander speserye

Skil die ui en knoffel en sny dit fyn. Verhit die olie in 'n kastrol en soteer die ui en knoffel met 'n knippie sout tot sag.

Sny die tamaties in blokkies en voeg dit by die pan. Terwyl die tamaties kook, sny die eiervrug in groot blokkies. Voeg dit by die kos, saam met 'n bietjie warm water, sout, peper en speserye.

Laat dit op die vuur staan ​​totdat die eiervrug kook en sag word, en die sous verminder.

Eiervrugte kan as sodanig bedien word, of as rys of koeskoes.

As jy wil hê dat die eiervrugbredie soeter en ryker moet smaak, kan jy die eiervrug in die oond bak voordat jy dit by die kos voeg.

1. Sukprasansap M, Sridonpai P, Phiboonchaiyanan PP., Aubergine vrugte beskerm teen DNA -skade en mutasies, mutasie -navorsing. 2019 Jan813: 39-45: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30594791
2. Das S, Raychaudhuri U, Falchi M, Bertelli A, Braga PC, Das DK. Kardiobeskermende eienskappe van rou en gekookte eiervrug (Solanum melongena L), Food & Function. 2 Julie 2011 (7): 395-9: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21894326
3. Ons daaglikse kos: neef met eiervrugstowwe: https://ourdailyfood.ro/cus-cus-cu-tocana-de-vinete/

* Die advies en alle gesondheidsinligting wat op hierdie webwerf beskikbaar is, is vir inligtingsdoeleindes, vervang nie die dokter se aanbeveling nie. As u aan chroniese siektes ly of medikasie volg, beveel ons aan dat u u dokter raadpleeg voordat u met 'n geneesmiddel of 'n natuurlike behandeling begin om interaksie te vermy. Deur klassieke mediese behandelings uit te stel of te onderbreek, kan u u gesondheid in gevaar stel.


Caponata, 'n heerlike eiervrugbredie

Toe ons Griekeland binne kom, besluit ek om die olyfolie en gedroogde oregano wat ek daar gekoop het, so gou as moontlik te gebruik. Beide van plaaslike produsente, die wonderlike Grieke (ek kan jou nie vertel watter kleur en smaak die olyfolie het nie en hoe swanger en buitengewoon aangenaam oregano voel). En hoewel dit natuurlik sou gewees het om eers 'n Griekse resep vir u te bring, het die Siciliaanse bredie, die beroemde caponata, my meer aandag getrek. 8220 Met Jamie in Italië & # 8221, maar eers nou kon ek dit reproduseer, met klein aanpassings en met, sê ek, groot sukses :))

Caponata is 'n soort bredie, 'n Franse ratatouille, 'n heerlike groentegereg, warm en koud. Nie regtig koud, koud, uit die yskas nie, maar meer by kamertemperatuur. U kan dit eenvoudig op brood bedien, soos skielik , of as versiering vir 'n gesonde porsie vleis. Baie belangrik: gebruik jong, pitlose eiervrugte.

& # 8211 3 eiervrugte (medium grootte), ongeveer 1 kg

& # 8211 1 teelepel gedroogde oregano -punt

& # 8211 1 rooi soetrissie (rooi) (opsioneel)

& # 8211 2 stingels seldery (seldery) of 1 bos pietersielie

& # 8211 2 eetlepels groen olywe (sonder sade)

& # 8211 500-600 g tamaties, goed gaar

2 eetlepels liggies skoongemaakte en gebraaide amandels (opsioneel)

Berei al die bestanddele vooraf voor: was die eiervrugte goed en sny dit in geskikte stukke (insluitend die skil). As hulle te klein gesny is, absorbeer hulle baie olie, sodat hulle groter kan bly. Kap die ui, knoffel en seldery of groen pietersielie. Was die gesoute kappertjies en dreineer dit, meng dit met die olywe (ook gedreineer). Was die tamaties en sny dit in groter stukke.

Verhit die olyfolie in 'n groot, groot pan. Voeg die eiervrugstukkies en 'n bietjie sout by en braai dit oor lae hitte vir ongeveer. 7-8 minute. As jy sien dat hulle nie alles tegelyk binnedring nie, braai dit in twee dele. Roer gereeld! Sprinkel oregano oor en laat 'n rukkie op die hitte staan. Voeg dan blokkies soetrissie, seldery of gekapte pietersielie, uie en knoffel by. Laat dit vir 7-8 minute braai en voeg aan die einde die kappertjies saam met die olywe, die asyn (as jy asyn met aromatiese kruie het, des te beter) en die tamaties by. Kook alles oor lae hitte vir ongeveer. 20-25 minute.


Gebakte eiervrugte in aluminiumfoelie

Gebakte eiervrug in aluminiumfoelie. Bak ongeveer 30 minute in die oond. Prik van plek tot plek met 'n tandestokkie en laat minstens 50 minute in die oond, afhangende van die grootte. Uiteindelik het ek besluit en 'n raad gekies. U kan eiervrug in 'n elektriese oond bak.

Hoe om gebakte eiervrug in 'n elektriese oond of stoof te maak. Hoe om eiervrug korrek te bak. Geplaas op 27 Junie. Bedek die bak met aluminiumfoelie en plaas dit in die voorverhitte oond.

Ons kan ook groot dik eiervrugte bak, nie net medium nie, soos op 'n vlam waar die grotes brand. Was die eiervrug goed en droog. Gebakte eiervrugslaai Ek weet dat almal weet hoe om eiervrugslaai te maak. Smeer 'n koekpan met botter, voer dit uit met broodkrummels en giet die samestelling oor.

As hulle gereed is, toets ons dit deur te druk en laat dit dan 'n bietjie afkoel. Nadat die tyd verstryk het, sit die aluminiumfoelie eenkant en bak nog 1 5 2 uur. Hoe om eiervrug korrek te bak. Voeg die kaneelstokkies, die naeltjies, die anys, die kardemom en die lourierblare in die bak.

Bak die aartappels in die oond en sonder aluminiumfoelie. Ek het die eiervrug gebak in die elektriese oond vir die eiervrugslaai en ek wil vir jou sê om dit goed te bak. Sit die stukkies botter of margarien bo -op. Alhoewel ek dit vermy om aluminiumfoelie in die oond te gebruik en in die algemeen aan die brand te steek omdat ek gehoor het dit is giftig.

Prik van plek tot plek met 'n vurk of tandestokkie om nie in die oond te ontplof nie en laat die vloeistof uitloop. en die beste deel is dat hierdie gebakte vis in aluminiumfoelie binne ongeveer 30 minute gereed is, perfek vir die besige. Ideaal gesproke moet dit oornag indien nie ten minste 1 2 uur nie. Somerbredie met ryp eiervrug.

Gestuur op 5 Desember. As u ooit gewonder het of u vis in 'n foelie -oond suksesvol kan kook, is ek hier om u te belowe dat dit waarskynlik die maklikste manier is om vis in die oond of op die rooster te kook. 2 3 eiervrug 3 4 uie 3 4 soetrissies 1 wortel 1 glas olie 2 3 knoffelhuisies 1 2 kg tamaties. Rissies paprika courgette 3 stuks bo seebrasem 1 courgette 2 paprika 'n paar kersietamaties of gewone tamaties 3 knoffelhuisies sout peper suurlemoensap aluminiumfoelie.

Ek het elke eiervrug op 'n paar plekke met 'n vurk opgedruk sodat dit nie sou ontplof nie en ek het elkeen in aluminiumfoelie in 'n posisie toegedraai 5 rakke op die rooster en onder die rooster het ek water in die oondbak ingeval as daar nog een vloei. min water uit die eiervrug om ongeveer 40 minute in die skinkbord te vloei, ongeveer 40 minute, kyk of dit sag is, haal dit uit. Gewasde en gedroogde eiervrug word op bakpapier in die oondbak geplaas. Seebrasem met groente in aluminiumfoelie in die oond. Prik van plek tot plek met 'n tandestokkie en laat minstens 50 minute in die oond, afhangende van die grootte.


4 jong eiervrugte, 300 g gemaalde vleis (varkvleis + beesvleis), 'n groot ui, 5-6 knoffelhuisies, 3-4 eiers, 3 tamaties, 'n paar olywe, 'n paar takkies pietersielie en groen dille, 'n teelepel Delikat, 'n peperpoeier, speserymengsel (marjolein, basiliekruid, oregano, koljander, lourierblaar, peper, tiemie), 'n knippie sout, eiervrugbraaiolie, ongeveer 250 ml, 'n bietjie kaas

1. Skil die eiervrug, was en sny dan in die lengte in skywe van ongeveer 0,5 cm wat aan beide kante in olie gebraai word, sit dan in 'n sif, voeg 'n knippie sout by en laat 'n paar minute om die sap en vet daaruit te dreineer
2. Kook die fyngekapte ui saam met die gesnyde knoffel, in 'n bietjie olie, en as dit goudbruin is, voeg die vleis by wat goed met die ui meng en laat die sap goed sak, geur dan met Delikat en speserye mengsel. Verwyder die pan van die hitte, laat goed afkoel, meng met fyngekapte groente en geklitste eier
3. Plaas in 'n skinkbord 'n laag gebakte eiervrugskywe (vasgeplak) en versprei dan die mengsel van geharde vleis eweredig, kom saam met die tweede ry gebakte eiervrugskywe, langs mekaar geplaas, gooi die 2-3 goed bo-op geklitste eiers, versier dit dan met skywe tamaties en olywe en bak vir ongeveer 20 minute. Ongeveer 120 minute nadat dit begin sis, verwyder die skinkbord en dreineer die oortollige olie baie versigtig uit die skinkbord. As dit mooi bruin is, rasper die kaas bo -oor (ek sit dun repies!). Gedeel en sny nadat dit goed afgekoel het. Sit voor of met suurroom bo -op.
Goeie eetlus!

Probeer ook hierdie opsieMusaca met eiervrug en maalvleis van die Jamila


Khoreshteh Bademjan - Persiese stoofpot met gebakte eiervrug

Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe.
Plaas die ui hard, voeg die hoender by wanneer dit van kleur begin verander.
Verbruin 'n bietjie, voeg tamatiepasta by en kook vir 2 minute.

Voeg genoeg water by om alles te bedek.
Voeg borrie by.
Breek die gedroogde lemmetjies en voeg by die pot.

Sit die deksel op en maak die kukta toe. Bedek dit met 'n deksel as u 'n gewone pot gebruik.
Nadat die kukta begin fluit, duur dit ongeveer 40 minute.
Sny intussen die eiervrug in ronde of lengtelike skywe, soos u wil.

Voeg 'n bietjie olie in 'n pan en braai in die oond. Hulle kan ook op die stoof gebraai word, maar hulle sal meer olie trek. Bruin aan albei kante.
Nadat die hoender gaar is, maak die kukta oop.

Voeg suurlemoensap na smaak by.
Voeg die eiervrugskywe bo -op die bredie.
Sit die pot weer op die hitte en kook nog 10 minute op lae hitte.
Bedien met gewone wit rys en piekels.


Roemeense eiervrugtapas

As ons oor eiervrug praat, dink ons ​​dadelik aan eiervrugslaai op brood. Ek stel voor dat ons 'n ander benadering tot die klassieke eiervrugresep probeer. Dit is maklik om voor te berei, met bestanddele byderhand.

Ons begin met die volgende bestanddele:

  • 2 medium eiervrugte
  • 2 rooi uie
  • gewone botter of groente
  • room vir kook
  • warm brandrissie
  • sout
  • peper
  • 'n klomp pietersielie
  • vars brood

Stap 1

Ek was die eiervrugte en sny dit in blokkies. Dan sit ek die botter in 'n pan om te smelt. Óf ons gebruik gewone botter, óf ons maak botter met setperke. Dit is eenvoudig, meng net vars botter met knoffel en watter groente jy ook al wil (roosmaryn, tiemie, basiliekruid, pietersielie, dragon). Nadat die botter gesmelt het, het ek die gekapte rooi ui bygevoeg en laat prut.

Stap 2

Ek het die blokkies eiervrug bygevoeg en die deksel gesit om te prut. Ek het nie van sout en peper vergeet nie. Toe die eiervrugte klaar was, het ek die kookroom en die pittige paprika bygevoeg en goed gemeng.

Stap 3

Ek het die pietersielie gekap en oor die eiervrug gesit, en dit dan van die hitte verwyder. Toe sny ek 'n paar snye vars brood en pas die eiervrug op die bord. Ek erken, ek het geëet terwyl hulle warm was, maar ek het meer van die koue gehou.