af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Selderywortels en sampioene Latkes met uie Appelsous

Selderywortels en sampioene Latkes met uie Appelsous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

Uie Appelsous

  • 1 Granny Smith-appel van 8 gram
  • 1 8-ui ​​ui, ongeskil
  • 2 teelepels kosher sout, plus nog meer vir geurmiddels
  • 1/2 koppie gekapte vars koriander

Latkes

  • 1 pond selderywortel (knolseldery), geskil, grof gerasper
  • 1 pond rooibruin aartappels, geskil, grof gerasper
  • 1 pond gewaste sampioene (soos gesnyde, gehalveerde oester of kantarelle, of dun gesnyde crimini -sampioene)
  • 2 groot eiers, geklits om te meng
  • 3 eetlepels alledaagse meel
  • 1 eetlepel gemaalde komyn
  • 1 eetlepel gemaalde borrie
  • 1 1/2 teelepels varsgemaalde swartpeper
  • Groente -olie (vir braai)

Resepvoorbereiding

Uie Appelsous

  • Voorverhit die oond tot 350 °. Voer 'n klein bakplaat met foelie uit. Draai die appel in 'n ander stuk foelie toe. Plaas ongeskilde ui en appel op voorbereide vel. Bak tot sag, ongeveer 1 uur. Laat heeltemal afkoel en hou die appel in die foelie.

  • Pak appel uit; kern, skil en plaas met sappe in 'n voedselverwerker. Skil ui; voeg by verwerker. Voeg 2 teelepels by. sout. Pureer tot baie glad. Oordra na 'n medium bak. Geur appelmoes met sout. Omslag; ontspan. VOORUIT: Kan 2 dae vooruit gemaak word. Hou verkoel.

  • Roer koriander by voor jy dit voorsit.

Latkes

  • Meng intussen selderywortel, aartappels en sout in 'n groot vergiet oor 'n groot bak om vog uit te trek. Chill; laat dreineer vir 1 1/2 uur. Meng sampioene by; laat dreineer in yskas vir 30 minute langer.

  • Druk met u hande oortollige vog uit die aartappelmengsel. Oordra na 'n ander groot bak. Roer die eiers en die volgende 4 bestanddele by; meng deeglik. Bedek die oppervlak met kleefplastiek en laat dit vir ten minste 1 uur en tot 3 uur afkoel. (Dit sal help om die latkes te bind.)

  • Voorverhit die oond tot 300 °. Voer 'n bakplaat met papierhanddoeke uit. Verdeel die latke mengsel in 16 gelyke porsies op 'n ander bakplaat. Vorm elkeen in 'n 1/2 "dik patty. Giet olie in 'n groot kleefvrye pan tot 'n diepte van 1/4"; verhit oor medium hitte. In porsies, braai latkes tot gaar en goudbruin, ongeveer 5 minute per kant. Oordrag na voorbereide vel; hou warm in die oond terwyl die res van die latkes gebraai word.

  • Bedien warm latkes met uie appelmoes.

Resep deur Michael Solomonov,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: kalorieë (kcal) 102,1 %kalorieë uit vet 44,3 vet (g) 5,1 versadigde vet (g) 0,6 cholesterol (mg) 23,3 koolhidrate (g) 12,3 dieetvesel (g) 1,8 totale suikers (g) 3,0 netto koolhidrate ( g) 10.5 Proteïen (g) 2.9 Natrium (mg) 216.2 Beoordelingsafdeling

Resep opsomming

  • 1 groot patat, geskil en gerasper
  • ½ ui, gerasper
  • 2 eiers
  • ¼ teelepel swartpeper
  • 2 teelepels olyfolie, of meer indien nodig
  • ½ teelepel sout
  • 1 koppie appelmoes
  • 1 koppie vetvrye jogurt

Voorverhit die oond tot 200 grade F (95 grade C). Voer 'n bakplaat met papierhanddoeke uit.

Vul 'n bak met liggies gesoute water. Spoel die gerasperde patat in die water en dreineer dit in 'n sif. Druk die gerasperde patat droog met 'n lap of papierhanddoeke en plaas dit in 'n bak. Druk oortollige vog uit die gerasperde ui en plaas dit saam met die patat in die bak. Roer die eiers en peper by die mengsel tot goed gemeng.

Verhit die olyfolie in 'n kleefvrye pan oor matige hitte tot dit blink, en skep ongeveer 1 eetlepel aartappelmengsel per pattie in die warm olie. Druk die patties plat met 'n vurk, en braai tot goudbruin en bros aan die onderkant, 5 tot 8 minute. Draai om en kook aan die ander kant, besprinkel met sout, en sit dan die gaar patties eenkant op die voorbereide bakplaat in die voorverhitte oond terwyl jy die latkes gaarmaak. Roer die aartappelmengsel voor jy elke pakkie pasteie kook. Bedien warm saam met appelmoes en jogurt.


14 Heerlike Latkes van regoor die land

Dink verder as die tradisionele aartappelpannekoek hierdie Hanukkah met hierdie 14 heerlike latkes.

1. SERPETVRIENDE // SEATTLE, WASHINGTON

bedien sedert 2014 latke pers -toebroodjies (dit is 'n panino met latkes in die plek van die broodjie) uit 'n afgedankte UPS -vragmotor. huis pastrami, Mama Lil se rissies, rucola, Thousand Island dressing, peperwortelroom en gruyere kaas. Gesondheidsbewuste besoekers sal bly wees om te weet dat die gereg glutenvry is.

2. RUSS & amp DAUGHTERS CAFE // NEW YORK, NEW YORK

Die kafee-weergawe van die Lower East Side-instelling bied 'n gewilde aartappel wat die hele jaar deur bedek is met salmriet en crème fraîche. Dit is ook geen skande om die beskeie gereg vir ontbyt te bestel nie Die New York Times' Stel Pete Wells voor.

3. LULU'S ALLSTON // BOSTON, MASSACHUSETTS

Die sjef Sarah Wade, wie se Suid-geïnspireerde troos-kosrestaurant Lulu's Allston in 2014 sy deure vir die publiek oopgemaak het, maak 'n speelse draai aan die tradisionele aartappelgereg. Nie lank nadat Hanukkah verlede jaar begin het nie, bied die restaurant 'n klassieke aartappel-latke met eendkonfyt en cranberry-blatjang, 'n wortelgroente-latke met gemmer-gekruide suurroom, en-soos hierbo afgebeeld-'n drie-uie latke met bloukaasfondue. Die bloukaasfondue saam met die wortelgroentesoorte sal van 26 Desember tot 1 Januarie na die spyskaart terugkeer geestelike_ vlos dat sy ook hierdie jaar patat-latkes met Tasso-hamroom en latkes met 'n wilde sampioenspek-sous sal bekendstel.

4. DGS DELICATESSEN // WASHINGTON, D.C.

lok die hele jaar skares vir sy ambagsluise-veral die agt dae lange huisgemaakte pastrami. Van agt dae gepraat: in Desember gaan dit oor die aartappel -latkes, bedien met appelmoes (en 'n skeut suurlemoensap en kaneel) en suurroom. Die meer avontuurlustiges kan die latke poutine probeer-'n voorgereg wat onlangs aan die einde van Hanukkah beskikbaar is-met 'n soet uiesous met boerkaas en uie.

5. BEKENDE 4DE STRAAT DELI // PHILADELPHIA, PENNSYLVANIA

in Philly's Queen Village, onder leiding van die vierde-generasie deli-mens Russ Cowan, is 'n goeie idee vir almal wat 'n egte aartappelpannekoek wil proe. Dit het ook POTUS se goedkeuring: president Obama het in 2010 'n verrassingsbesoek aan die historiese monument gemaak nadat hy aan die Temple -universiteit gepraat het en 'n koringvleis Reuben met aartappelpannekoeke bestel het.

6. IMPERIAAL // PORTLAND, OREGON

Die bekroonde hotel-eetplek het baie lof gekry vir die verwydering van 'n volwasse, veganistiese bessiepop-tert. Ander ken hierdie gewilde brunchplek egter die beste vir sy aartappel -latkes, bedek met 'n eendeier, gerookte salm en 'n klomp suurroom.

7. AKASHA // CULVER CITY, CALIFORNIA

Akasha Richmand, die eienaar van hierdie restaurant van tafel tot tafel, weet hoe om gons te maak met haar innoverende latke-skeppings: In 2009 het haar spyskaart "vodka en latke" opslae gemaak, en in 2013 was dit haar "toevallige" spruitjie latkes, 'n veelsydige Thanksgiving-Hanukkah-baster. Die opvallendste (en Instagram-bekwame) aanbod van die restaurant is waarskynlik sy aartappel-latkes met meyer-suurlemoen en venkel-geneesde koningsalm, tuisgemaakte crème fraîche en 'n mooi borrel bo-op.

8. JOSH'S DELICATESSEN // MIAMI, FLORIDA

As deel van sy ontbyt -spyskaart (die hele dag bedien), bied Josh's 'n pittige tuna -latke met Sriracha -roomkaas. Puriste moet nie afgeskakel word deur die vindingryke gereg van die buitekant nie. Josh se ontbyt -spyskaart bied ook 'n eenvoudige aartappelpannekoek, bedien met appels en suurroom.

9. CRAIGIE OP HOOF // CAMBRIDGE, MASSACHUSETTS

Craigie on Main se James Beard-bekroonde sjef Tony Maws verbeeld elke jaar sy Chanoeka-etes in die kinderjare met 'n spesiale agtdae-spyskaart. As u deelneem aan die kulinêre "fees", sal u $ 98 terugbetaal-dit bied u 'n ses-gangige, prix fixe-spyskaart-maar as u 'n aanhanger is van moderne draai op ouma se resepte, sal Maws se patat met gerookte steurgarnale, swart radyse, soet peer en tuisgemaakte crème fraîche is dalk net die Hanukkah -wonderwerk waarop u gewag het.

10. VESELKA // NEW YORK, NEW YORK

East Village, die Oekraïense restaurant Veselka, 'n ontvanger van die People's Choice Best Latke op verlede jaar se Latke-fees in Manhattan, was 'n onbetwiste gunsteling onder feesgangers. Veselka se eienaar, Jason Birchard, beskryf die wengereg as 'geïnspireer deur historiese, kulturele krammetjies (sampioene en aartappels) - nie foefies of popkultuur nie'. Birchard vertel geestelike_vlos dat die restaurant se amptelike voorlegging aan die komende 8ste jaarlikse Latke -fees vanjaar 'n aartappel/courgette -pannekoek sal wees, bedek met hoenderlewer -paté en geroosterde groente. Nie op pad na die fees nie? U kan altyd gebruik maak van die gebakte aartappelpannekoeke van Veselka, bedien deur suurroom en appelmoes, wat die hele jaar deur beskikbaar is.

11. MILLER SE OOSKUS DELI // SAN FRANCISCO, CALIFORNIA

Aartappel Latke Delight - dit is twee aartappelpannekoeke met corned beef en pastrami bo -op - trek die aandag van Guy Fieri, wat die vleisgereg in 'n onvergeetlike vakansiedag van Diners, inskrywings en duike. Fieri beskryf die latke as 'lekker en knapperig maar sag aan die binnekant', die 'dinamiet' van koringvleis, 'en hy sê van die pastrami:' daardie ou gaan piesangs! '

12. CLYDE GEMEENSKAP // PORTLAND, OREGON

's Michael Russell het geskryf dat as u na Clyde Common gaan, die filippynse restaurant van Portland se nuwe golf wat aan die Ace Hotel verbonde is,' u op die verkeerde plek kom '. Die restaurant bied selderywortel en suurkool -latke vir die vakansie. Die gereg word bedek met gerookte staalkopforel en -tok, tamatie -vinaigrette en waterkers.

13. HAROLD SE HUIS // CHARLESTON, SUID -CAROLINA

Dit is slegs sedert April oop vir die publiek, maar Bill Murray se nuwe kajuit en eetplek-wat uit die historiese handelsmerk was wat eens deur Harold Jacobs bestuur is-het gloeiende resensies ontvang. Die eklektiese spyskaart bevat die Harold & amp; Lillian, 'n latke gereg met lox, appels en crème fraîche. Boonop gaan 'n deel van die verkope van hierdie gereg na 'plaaslike Joodse fondamente', volgens die spyskaart [PDF].

14. MANNY'S KAFETERIA EN LIEFDES // CHICAGO, ILLINOIS

In 2013 het ABC berig dat hierdie deli in kafeteria-styl elke dag ongeveer 1000 aartappelpannekoeke verkoop-en dit is nie eens tydens Hanukkah nie. Vir diegene wat nie die S. Jefferson Street -plek kan besoek nie, bied Manny's ook sy eie aartappelpannekoekmengsel aan, sodat u 'n ware Chicago Hanukkah van ver kan beleef.


25 aanloklike latke resepte wat verder gaan as aartappels

Regoor die wêreld sal Joodse mense hierdie Vrydagaand kos eet wat in olie gebraai is om Hanukkah te vier. In Israel is die gewildste Hanukkah -kos sufganiot, groot gepofte jellie -donuts bedek met poeiersuiker. In die VSA stapel ons ons borde hoog met aartappel -latkes bedek met suurroom en appelmoes.

Latkes – pannekoeke gebraai in olie – ontstaan ​​in Oos -Europa (soos die meerderheid Amerikaanse Jode), waar die aartappel koning is. Die aartappellatke is dus redelik sinoniem met Hanukkah in Amerika. Maar ons hoef ons nie tot aartappels te beperk nie. U kan omtrent alles in 'n patty verander en dit braai (let op Gekap deelnemers), met heerlike resultate.

Daar is tonne ander soorte aanloklike latkes, soos noedels, ricotta en appels. Of wat van kreefpampoen, broccoli-kaas of patats? As u aan 'n groente of koolhidraat kan dink, is daar 'n latke resep daarvoor. Ek het 25 van die mees aanloklike en heerlike latke resepte gevind wat verder gaan as die nederige spud en hierdie vakansiekos tot nuwe kulinêre hoogtes verhef.

Blaai deur hierdie 25 latke resepte en laat die kwyl begin!

1. Appel

Ada Shoshan ’s Apple Latkes van & ldquoJoan Nathan & rsquos Holiday Cookbook, & rdquo via Die Denver Post. Blaai verby die courgette latke resep vir die appel. Of maak albei! Apple latkes, al is. Yum. Hierdie een is eerste op die lys, want ek wil dit nou in my mond hê.

DENVER, COLORADO, 6 DESEMBER 2006 – Ada Shoshan's ’s Apple Latkes, made by Jackie Feldman, to Hanukkah for Food cover story. (FOTO VAN DENVER POSPERSONEEL DEUR GLENN ASAKAWA) (Foto deur Glenn Asakawa/The Denver Post via Getty Images)

2. Bietjies

Kyk na hierdie pragtige beet latkes gevul met bokkaas deur Miriam Szokovski vir Chabad.org. Ek hou net van die diep aardsheid van beet met die ryk tikkie bokkaas. En die pragtige rooi kleur! So aanloklik.

Beet Latkes gevul met bokkaas (skermkop via Miriam Szokovski-Chabad dot org)

3. Broccoli

Hierdie broccoli-cheddar latkes van Nina Safar van Kosher in the Kitch sal beslis 'n kind-plesier wees. Broccoli en cheddar is 'n klassieke kombinasie. Hierdie groente-gesentreerde latkes sal 'n perfekte kant wees vir enige aand van die jaar. Ek het 'n bietjie Griekse jogurt by hierdie babas gevoeg (ek is verslaaf aan Griekse jogurt). Dit is 'n gebalanseerde maaltyd daar!

Broccoli-Cheddar Latkes van Kosher in the Kitch (Screecap via Nina Safar-Kosher in the Kitch)

4. Spruitjies

Amy Kritzer van What Jew Wanna Eat maak hierdie spruit -latkes met chili -vlokkies en gedroogde bosbessies. Hierdie voorheen kwaadaardige groente het die afgelope paar jaar redelik gewild geraak, aangesien ons ontdek het dat dit heeltemal lekker is as u dit nie te gaar maak soos ons dit al jare gedoen het nie. Hierdie aanloklike latkes is 'n perfekte vertoonvenster vir die pragtige, smaaklike spruite.

Brusselse spruit latkes (skermkiekie via Amy Kritzer – What Jew Wanna Eat)

5. Kool

Cori Rozent āle van The Kitchen Mouse het hierdie koollatkes (of k āpostu kotletes) uitgevind nadat hulle te veel kool gekoop het. Die resultate was so goed dat dit 'n stapelvoedsel in haar kombuis geword het. Ek is mal oor kool. Ernstig. Sy stewige, bevredigende knars en sagte neiging is heerlik op toebroodjies en tacos. Hierdie kool latkes sal heerlik wees met 'n paar lekker, maer koringvleis of pastrami.

Kool Latkes (Skermdop via Cori Rozent āle vir The Kitchen Mouse)

6. Wortel

Soet, soet wortels is 'n gunsteling by kinders en hase. Maar hierdie wortel latkes met arugula, feta en pepita slaai van Williams-Sonoma is nie net vir kinders nie (en beslis nie vir hasies nie). Hulle vergoed die soet wortel met 'n peperige rucola -slaai wat met feta en pampoenpitte gegooi is. Dit is hier 'n fynproewersvakansie.

7. Blomkool

Ek wil nou hierdie Indies-gekruide blomkool latkes met koljanderblatjang in my mond hê. Samantha Ferraro, die vrou agter hierdie resep, is 'n latke genie. Sy kombineer kurkuma, koljandersaad en kerriepoeier vir 'n warm, hartige voorkoms van die Hanukkah -klassieke. Indiese geure is die beste. Moenie eers probeer argumenteer nie. Shh.

Indies-gekruide blomkool Latkes met korianderblatjangresep deur Samantha Ferraro (skermkop van Samantha Ferraro via MyJewishLearning-TheNosher)

8. Seleraïs (wortel seldery)

Moenie die seldery wortel vrees nie. Dit lyk dalk soos 'n klonterige rots, maar aartappels ook, en jy hou daarvan! Selderywortel het 'n tekstuur soos 'n Yukon -goue aartappel, maar minder styselagtig. Tussen dit en sy ligte, neutagtige geur vorm dit 'n perfekte basis vir 'n latke. Hierdie gesofistikeerde knolseldery-latte met ui en venkel van Dr Jill vir Realfoodforager.com sal beslis die kosliefhebber en die gesondheidsbewuste tevrede stel.

Knolseldery Latkes Met Ui en Venkel van Dr Jill (Skermdop via Realfoodforager dot com)

9. Chiles

Hier is nog 'n skepping van Samantha Ferraro se klein Ferraro -kombuis: Hatch chile latkes met Hatch chile guacamole. Maak jy n grap. As u nog nooit Hatch chiles gehad het nie, mis u niks. Hulle is 'n paar van die vrugtigste pepers wat daar is. U kan dit byna nie buite New Mexico vind nie, maar u kan dit aanlyn bestel. Ek weet dat ek dit gaan doen en 5 pond daarvan kry. En ek maak beslis hierdie latkes met 'n deel van my premie. OMG.

Hatch Chile Latkes met Hatch Guacamole (skermdoek Samantha Ferraro-Little Ferraro Kitchen)

10. Mielies

Hierdie eenvoudige koringlatkes deur Miriam Szokovski vir Chabad.org is een van my gunstelinge op hierdie lys. Ek is mal oor koring, en ek dink nie mense gebruik dit genoeg nie. Hierdie suiwelresep gebruik maaskaas met 'n hoë proteïengetal, en hierdie lekkers lyk hartlik en bevredigend. Vars mielies is dalk moeilik om in Desember te vind, dus boekmerk hierdie een vir die somer!

Corn Latkes (Screencap via Miriam Szokovski en Chabad dot org)

11. Aubergine

IMHO, gebakte eiervrug is een van die lekkerste dinge op aarde. Dit is 'n stapelvoedsel in die Midde -Oosterse kookkuns vanweë die vleisagtige tekstuur en die manier waarop sy sagte umami -geur met vleis en groente trou. Ek sal hierdie eiervrug -latkes met sjaloties bedien, deur Liz Steinberg vir Cafe Liz, bedek met gebraaide soetrissies. En miskien 'n gebakte eier vir ekstra gebraai, want Hanukkah!

Aubergine sjalot Latkes (skermdoek via Liz Steinberg-Cafe Liz)

12. Jerusalem artisjok

Wat is 'n Jerusalem artisjok, vra jy? Dit is 'n sunchoke! Ja, dit beantwoord nie u vraag nie. Jerusalem artisjokke is die knolwortels van 'n lang sonneblomagtige plant. Hulle het 'n geur wat aan artisjokke herinner en 'n heerlike soetigheid as hulle gebraai of gebraai word, soos hierdie Jerusalem artisjok latkes van Sophie's Foodie Files. Kombineer dit met die tradisionele appelmoes en suurroom, en u sal ook die evangelie van die Jerusalem artisjok versprei.

Jerusalem artisjok latkes (skermdoek via Sophies Food Files)

13. Preie

Is hierdie prei latkes van Shabbat saam met Sara net mooi? Sy kap die preie nie, sodat u die tekstuur in hierdie unieke latkes kan sien. Prei het 'n sagte, soet en ligte uiesmaak en 'n sagter tekstuur as die meeste ander lede van die uie -familie. Dit is nog 'n resep wat 'n gesofistikeerde bykos kan maak vir byvoorbeeld 'n staande ribbetjie.

14. Sampioene

Hier is kreef -sampioene (ook bekend as koeke) deur Alan Bergo vir Forager Chef. Geen kreef nie, net sampioene! Ek het net een keer kreefpampoen geëet. Hulle is delikaat en houtagtig, met 'n stewige tekstuur. As u 'n paar in die hande kan kry, maak asseblief hierdie en Skype saam met my terwyl u dit eet, sodat ek hierdie latkes onderweg kan ervaar.

Kreeft -sampioenkoeke (skermdoek via Alan Bergo vir Forager Chef)

15. Noedels

Williams-Sonoma se Roemeense noodle latkes herinner my aan my ouma aan my pa se kant, wat in Roemenië gebore is (eintlik Transsylvanië, om spesifiek te wees.) My pa het voorheen vir my 'n hartige gebakte noodle-kugelresep gemaak toe ek was 'n kind, en ek het regtig nog nooit so iets gesien totdat ek dit teëgekom het nie. Nostalgie! Hulle is eintlik net eier, noedels en uie. U kan regtig nie verkeerd gaan nie!

Roemeense noodle latkes (skermkap via Williams-Sonoma)

16. Uie

Alhoewel dit nie streng latkes is nie, is hierdie pittige Indiese fritters bedek met kekerertjiemeel, gebraai in olie en heeltemal verslawend. Ek wil elke dag hierdie ui pakoras (of pakodas) van Swathi & rsquos Recipes eet. Ek het altyd 'n klomp Indiese kollegas gehad wat elke jaar tuisgemaakte kos vir Diwali (die Indian Festival of Lights) saamgebring het, en een het altyd sy vrou ui -pakoras saamgebring. As u nie daar gestaan ​​het toe hy hulle uitgehaal het nie, was hulle weg en sou u hartseer wees.

17. Pastinaak-wortel

Pastinaak is neefs van wortels. Hulle is 'n bietjie minder soet en baie meer styselrig, met 'n meer neutagtige geur as hul neefs, so die twee is 'n uitstekende basis vir latkes. Hierdie knapperige pastinaak-wortel latkes uit die Washington Post Food-afdeling word gegeur met garam masala, wat letterlik warm speserye beteken. Dit is basies die pampoentaartkruid van die Indiese subkontinent. Kombineer hierdie latkes met die ui -pakodas en bedien saam met komkommerraita vir 'n Indiese Hanukkah -fees van die Ligte.

WASHINGTON, DC – Crunchy Pastinaak-wortel Latkes
afgeneem in Washington, DC. (Foto deur Deb Lindsey vir The Washington Post via Getty Images).

18. Pastinaak-Soet Aartappel

Patats en pastinaak kom saam vir 'n knolspan in hierdie pastinaak en patats latkes van die Stronger Together Co-op. Die natuurlike soetheid van albei groente sorg vir 'n perfekte slaai vir 'n koue winternag. Bedek dit met die blokkies Granny Smith -appel vir 'n tertkors, en bedien met Griekse jogurt.

Plaaslike Pastinaak is hier van Blue Heron en Moondance Farm. Waarom nie, soos hierdie Latke -resep, dit versnipper en braai nie? https://t.co/ryfql0p9uw pic.twitter.com/jeBFIQnUGv

& mdash Skagit Food Co-op (@SkagitFoodCoop) 16 November 2016

19. Weegbree

Ek het dit reggekry om myself te beperk tot drie van die resepte van die klein Ferraro -kombuis van Samantha Ferraro. Ek moes hierdie een insluit: Weegbree latkes met avokado crema. Samatha meng haar Latina en Joodse wortels in 'n heerlike harmonie om met oorspronklike skeppings soos hierdie vorendag te kom. Weegbree is perfek om te braai. Ek bedien dit selfs met 'n kant swartbone vir 'n gebalanseerde maaltyd.

Weegbree Latkes met Avocado Crema (skermdoek via Samantha Ferraro-Little Ferraro Kitchen)

20. Pampoen

Hierdie pampoen latkes met appel -bosbessiesous van sjef Laura Frankel via Joy of Kosher met Jamie Geller is 'n terugblik op Thanksgivukkahs se verlede. En hulle is net perfek om Chrismukkah te vier! Dit sal heerlik wees saam met die Kersfees -kalkoen.

Pampoen latke met appel -bosbessiesous van sjef Laura Frankel (skermdoek via Joy of Kosher met Jamie Geller)

21. Ricotta

Hierdie Ricotta latkes deur Gloria Kaufer Greene, via die Los Angeles Times, is my gunsteling uit hierdie lys. Ek sien hulle steeds in my kop as ek my oë toemaak. Hierdie soet latkes is waarskynlik die beste vir ontbyt, of as 'n nagereg met 'n lekker aperitief.

Vakansie -bakfoto's wat in die ateljee geneem is. Ricotta latkes met kersies bo -op. (Foto deur Michael Robinson Chavez/Los Angeles Times via Getty Images)

22. Spaghetti -muurbal

Raw Spice Bar is 'n aanlyn spesery-van-die-maand-onderneming wat spesialiseer in vars, skerp speserye. Hul intekeninge bevat idees vir resepte vir hul pasgemaakte versnitte. Hierdie resep vir soet spaghetti -squash -latkes vra vir hul Unpumpkin Pie -versnit en bruinsuiker. As jy van my hou, sal jy dit vir my ontbyt maak. Met 'n groot chai, asseblief.

'N Hartlike en heerlike herfs-tema latke resep met #RawSpiceBar & #39s speserye: Sweet Spaghetti Squash Latkes: https://t.co/D89w2escsk pic.twitter.com/xG8NLzQwem

& mdash RawSpiceBar (@rawspicebar) 22 September 2016

23. Patat

Ek kan nie eers vir jou sê wat my man gesê het toe hy hierdie resep vir patats latkes met bruinsuikerstroop en versuikerde pekanneute deur Tori Avey sien nie. Dit is 'n familiepublikasie. FanSided het standaarde. Woef dit is 'n sexy pannekoek.

Patats Latkes met bruinsuikerstroop en gekonfijte pekanneute (skermkop via Tori Avey)

24. Swiss Chard

Soos ek vroeër genoem het, is aartappellatkes die norm by Joodse mense van Oos -Europese ekstraksie (Ashkenazis). Jode uit Spanje en die Midde -Ooste (Sephardis) het 'n baie meer uiteenlopende kombuis wat veel verder gaan as aartappels. Hierdie Swiss chard latkes van die spysenier Vered Guttman in Washington, via The Washington Post is 'n goeie voorbeeld. Gemaalde beesvleis is opsioneel in hierdie resep. Ek sou dit oorslaan!

WASHINGTON, DC 14 September: Swiss Chard Latkes afgeneem op 14 September 2011 in Washington, DC. Servies van Crate and Barrel. (Foto deur Deb Lindsey vir The Washington Post via Getty Images)

25. Courgette

Courgette is so 'n veelsydige groente. Dit pas by alles en smaak op sigself lekker. En dit braai pragtig. Bring 'n tikkie lente na u Hanukkah met Eric Vellend -courgette -latkes, vergesel van suurlemoensuur. Dit sal regtig wonderlik wees met die eiervrug -latkes. So Middellandse See! En die Chanoeka -verhaal het in die omgewing gebeur, so hoe gepas vir die Joodse fees van ligte!

30 November 2008 – Courgette latkes met suurlemoenskyfie. Toronto Star/Pawel Dwulit (Foto deur Pawel Dwulit/Toronto Star via Getty Images)

Ek weet nie van jou nie, maar ek wil dit omskep in 'n Hanukkah -buffet. En wat as dit net ek en my man is? Moet my nie oordeel nie. Daar is soveel heerlike latke -opsies, ek kan nie net een kies nie. Maar dan hoef ek dit nie, want Hanukkah is agt nagte lank. Maak elke aand drie en nog een vir ekstra Hanukkah sterkte. Ons gaan dit nodig hê vir 2017.


Hanukkah Latke Resepte – Dit is die tyd van die jaar!

21 Woensdag Desember 2011

Hier is 'n paar resepte vir diegene wat van latkes hou smaaklike ete. Die resepte word hier gelys Hanukkah Latke -resepte.Die resepte bevat hierdie tipe Latkes: (1) Selderywortels en sampioene Latkes met uie Appelsous, (2) Latkes met Ancho-Chili sout en waterkers Guacamole, (3) Aartappel Latkes met gerookte salm, kaviaar en Tarragon Crème Fraîche, en (4) Aartappel Latkes met waterkers, gerookte salm en avokado slaai. Daar word meer gelys. Gebruik u verbeelding om die Latkes te maak. Die resepte kan almal gevind word op die skakel. Hier is 'n paar inligting oor die geskiedenis van Latkes.

Van: Wise Geek – Wat is Latkes?
Latkes, of aartappelpannekoeke, is 'n tradisionele Joodse gereg wat gereeld tydens Hanukkah bedien word. Latkes het gewild geword as 'n Hanukkah -gereg omdat dit in olie gebraai word, ter herdenking van die olie wat wonderbaarlik agt dae lank lig verskaf het. Gelukkig bedien Joodse restaurante en lekkernye gereeld die hele jaar deur, sodat die gereg gedurende elke seisoen geniet kan word. Latkes word ook gevier as die manier waarop Judith van Holofernes die Assiriese leier diep in die slaap kon sit en hom sodoende kon onthoof. Die Assiriërs het hul beleg beëindig weens die dood van hul leier.

Uiteindelik kon latkes nie in die ou tyd uit aartappels bestaan ​​nie, aangesien aartappels 'n voedsel uit die nuwe wêreld is. Daar word vermoed dat latkes gemaak is van gerasperde kaas wat met 'n bietjie eier gebind is en dan gebraai word. 'N Soutkoek soos hierdie, tesame met 'n oorvloed wyn, sou beslis 'n man, Assiriër of andersins, laat slaperig voel.

Sommige tradisionaliste beweer dat by Hanukkah kaas en nie aartappel latkes bedien moet word nie. Die bekendstelling van die aartappel in Europa het die latke egter vir ewig verander. Meestal word ou latke resepte met kaas nou verlaat in plaas van dié wat in die 18de eeu gevestig is.

Die woord latke is van Jiddiese oorsprong en kan afkomstig wees uit Duitsland of Rusland. Namate Jode na die VSA geïmmigreer het, het die tradisie om latkes voor te berei, ook so gebeur. Baie gesinne berei hierdie pannekoeke nou uit resepte van meer as 100 jaar oud. Alhoewel dit nie soos in die ou tyd voorberei is nie, het aartappel -latkes ook 'n ryk geskiedenis.

Latke word gewoonlik voorberei deur rou aartappels te rasper, gewoonlik rooibruin, aangesien dit 'n hoë styselwaarde het. Eiers, sout en soms 'n bietjie groen ui word by die aartappels gevoeg en liggies gemeng. Die beslag kan 'n rukkie in die yskas sit sodat die stysel en eiers die bestanddele bymekaar hou. Vervolgens word die latkes in blokkies gesny, gewoonlik ongeveer 5,08 cm in deursnee. Daar is diegene wat groter latkes voorberei, maar dit kan soms uitmekaar val tydens die kook- en draai -proses, sodat kleiner koeke 'n goeie keuse vir beginners kan wees.

Sodra dit gevorm is, word die latkes gebraai in verhitte olie tot dit goudbruin aan elke kant is. Die latkes kan dan drooggemaak word om oortollige olie te verwyder. Latkes word gewoonlik warm bedien, en kan vergesel word van appelmoes en suurroom. Warm latkes is verkieslik bo afgekoelde pannekoeke, want koeler pannekoeke sal olieriger smaak.

Alhoewel dit tradisiegebonde is, is daar nuwer resepte wat 'n aantal toevoegings tot die latkes voorstel. Kokke het latkes voorberei deur gerasperde wortels, gemmer of 'n mengsel van soet en hartige speserye by te voeg. Soet latkes met vanielje en kaneel maak 'n aantreklike nagereg. Alhoewel hierdie knapperige pannekoeke voorberei is, is dit 'n heerlike verbinding met die verlede.

Latkes is aartappelpannekoeke wat voorberei is vir Hanukkah, 'n Joodse vakansie wat, behalwe ander dinge, ook die wonder van die lig vier. Dit verwys na die feit dat nadat die Makkabeër -Jode die Griekse Siriërs verslaan en weer die Menora van die tempel in Jerusalem aangesteek het, daar geen suiwer olyfolie meer te vinde was nie, behalwe 'n klein hoeveelheid wat agt dae lank geduur het. (totdat meer gevind/verwerk kon word).


Omdat olie deel is van die wonderwerk, word olierige voedsel gewoonlik as 'n simbool geëet. Latkes is dus aartappelpannekoeke wat met olie gemaak word. Latkes is aartappelpannekoeke, wat dikwels as deel van die Joodse Hannukah -viering bedien word. Sommige mense hou daarvan met suurroom, maar ek verkies myne met 'n bietjie botter en appelmoes.

Latke is 'n Jiddiese woord wat pannekoek beteken. Tydens Channukah eet die meeste mense aartappel -latkes, maar persoonlik is my gunsteling wilde rys en sampioene.

Een manier om latkes te eet, is met suurroom en appelmoes. Appelsous met botter en kaneel. Dit is 'n ander manier! Appelbotter!

Ek en Robin probeer ons Latkes maak soos Joe en Rachael Levitch ons gewys het. Ons poging word hier uitgebeeld. Ons kyk daarna, maar nie heeltemal daar nie. Tog! Ons het dit aan die begin van die week gemaak met tuisgemaakte appelmoes – ja, vars – en gebakte wortelgroente. Het regtig lekker gesmaak. Nou is dit jou beurt! Cheers!


Selderywortels en sampioene met uie appelmoes - resepte

Vakansie Voorbereiding

Aandete, dan is nagereg moontlik nie op die vakansie beskikbaar om 'n vakansiepartytjie te hou nie, maar ons kan u voorberei op 'n wonderlike partytjie.

Aandete, dan sal Dessert inkopies doen, vooraf kook en voorberei. Ons sal die voorbereiding van die gebak en nageregte hanteer. Het u vakansie gunstelinge? Laat ons weet, ons kan al die resepte wat u het, akkommodeer.

Op die dag van u partytjie hoef u net die items in die oond af te werk en u is klaar. Die dae om twee weke lank deur te werk om al die bykosse te maak, is verby. Die moeilikste ding wat u moet doen, is om die timer in te stel.

Onthou dat ons die vakansies redelik vinnig bespreek, dus gee ons genoeg tyd om u te bespreek vir 'n datum wat by u skedule pas.

Geroosterde kastaiings
Bourbon Hoenderlewer P t
Rooster Turkye met Cider Sage Gravy
Wilde rys, appel en gevulde cranberry-vulsel
Gelei Cranberry Sous
Gekapte Brusselse spruite met Maple Hickory -neute
Geroomde pêrel uie
Aartappel Pastinaak Purée
Brandewyn suur kersie en peer tertjies
Pampoen gemmer rys poeding
Wortelsop met geroosterde amandels
Gebraaide kalkoen met gekruide oestervulsel en giblet -sous
Aartappel-, kastaiing- en selderywortelpuree
Wortels en raap in blokkies gesny
Groenbone met gemmerbotter
Geleide appel -bosbessiesous
Soet-aartappeltaart met Gingersnap-pekanneutkors
Suurroom Appeltaart
Gebraaide Turkye met Cranberry Gravy
Vulsel met drie uie
Geklopte Chipotle -patats
Knoffel kapokaartappels
Datum, bokkaas en Mesclun -slaai
Groenbone met rooi ui en mosterdsaad Vinaigrette
Pampoenvleis
Geroomde oesters op geroosterde mieliebrood
Pastinaak met gebotterde kruie
Aardappelpuree
Maple Squash Purée
Die eenvoudigste gebraaide Turkye
Cranberry Rosentert
Ohio Shaker Lemon Pie
Botterskorsiesop met kastaiings
Gebraaide kalkoen met mieliebrood
Geroosterde patats en appels
Kapokaartappels
Spruitjies met sjalotte en wilde sampioene
Cranberry -sous met pêrel -uie en goue rosyne
Dateer Pekanneutpampoenvierkante
Neutmuskaat Roomys
Bourbon gebrande suiker sous

Bloed-Oranje Mimosas
Parmesaankoffertjies
Egg Noodle, Chard en Fontina Torte
Friteuse en seldery slaai met geroosterde venkel-saadversiering
Blackberry Walnut Cookies

Courgette latkes
Appelblatjang

Geroosterde kastaiings
Boerenkool, Botterskorsie en Pancetta Pie
Kruie-gebraaide ham
Endive en Radicchio slaai
Maple Walnut B che de No l
Okkerneut bros
Romerige vinkel- en groensop
Miso het Turkye met Turkye -sous gevryf
Salie -vulsel
Geroosterde blomkool en Radicchio slaai
Cranberry Tangerine Conserve
Peerskyfies met vanielje bruin botter
Vinkel roomys
Wortelsop met geroosterde amandels
Rosemary Lamb Chops with Swiss Chard and Balsamic Syrup
Brown Butter and Scallion Mashed Potatoes
Chopped Arugula Salad
Sun-Dried Tomato Skillet Corn Bread (web-exclusive)
Chocolate Cranberry Cakes with Bourbon Whipped Cream

Please contact us at [email protected] to discuss pricing. Pricing depends on number of dishes chosen, complexity of dishes, number of servings desired.

Contact Us: Phone: 424.245.0645 Email: [email protected] Copyright 2015 Dinner, then Dessert, All rights reserved.


What is traditionally served with potato latkes?

Aartappel Latkes Bedien with applesauce, sour cream and chopped green onions!

Furthermore, why are potato pancakes served with applesauce? Die appelmoes conceals the oiliness of the aartappel, while creating an explosion of fall food flavors in your mouth. Meanwhile, sour cream will just make your latkes heavier and your mouth taste like milk.

In this regard, what food goes good with potato pancakes?

  • Applesauce: This is the usual accompaniment to potato pancakes, jarred or homemade.
  • Horseradish Sauce: Mix prepared horseradish (or peel and grate a fresh root) with sour cream and chopped dill.
  • Roasted Beets: Wrap them individually in foil.

What is the significance of potato latkes?

Latkes is potato pancakes that are perhaps best known as traditional Hanukkah food. Made with aartappels, onion and matzah or breadcrumbs, these crispy treats symbolize the miracle of Hanukkah because they are fried in oil. In other words, miracles are wondrous things, but we cannot wait for miracles to happen.


Apple Brandy Punch

Chow.com Various autumnal delights combine for a festive holiday cocktail.

Chow.com Blanched green beans are saut

Celery Root and Mushroom Latkes with Onion Applesauce - Recipes

Holiday Prep

Dinner, then Dessert may not be available on the Holidays to help throw a holiday party, but we can prep you for a great party.

Dinner, then Dessert will do the shopping, pre-cooking and prepping. We will handle preparing the pastries and desserts. Have holiday favorites? Please let us know, we can accommodate any recipes you may have.

On the day of your party all you have to do is finish the items off in the oven and you're done. The days of spending two weeks working through making all the side dishes are gone. The hardest thing you'll have to do is remember to set the timer.

Please remember that we do book up quite quickly around the holidays, so be sure to give us plenty of time to be able to schedule you for a date that fits your schedule.

Roasted Chestnuts
Bourbon Chicken Liver P t
Roast Turkey with Cider Sage Gravy
Wild Rice, Apple, and Dried-Cranberry Stuffing
Jellied Cranberry Sauce
Shredded Brussels Sprouts with Maple Hickory Nuts
Creamed Pearl Onions
Potato Parsnip Pur e
Brandied Sour Cherry and Pear Tartlets
Pumpkin Ginger Rice Pudding
Carrot Soup with Toasted Almonds
Roast Turkey with Herbed Oyster Stuffing and Giblet Gravy
Potato, Chestnut, and Celery Root Pur e
Diced Carrots and Turnips
Green Beans with Ginger Butter
Jellied Apple Cranberry Sauce
Sweet-Potato Pie with Gingersnap Pecan Crust
Sour Cream Apple Pie
Grilled Turkey with Cranberry Gravy
Three-Onion Stuffing
Whipped Chipotle Sweet Potatoes
Knoffel kapokaartappels
Date, Goat Cheese, and Mesclun Salad
Green Beans with Red Onion and Mustard Seed Vinaigrette
Pumpkin Flan
Creamed Oysters on Toasted Corn Bread
Herbed Buttered Parsnips
Earthy Mashed Potatoes
Maple Squash Pur e
The Simplest Roast Turkey
Cranberry Raisin Tart
Ohio Shaker Lemon Pie
Butternut Squash Soup with Chestnuts
Roast Turkey with Corn Bread Stuffing
Sherried Sweet Potatoes and Apples
Kapokaartappels
Brussels Sprouts with Shallots and Wild Mushrooms
Cranberry Sauce with Pearl Onions and Golden Raisins
Date Pecan Pumpkin Squares
Nutmeg Ice Cream
Bourbon Burnt Sugar Sauce

Blood-Orange Mimosas
Parmesan Puffs
Egg Noodle, Chard, and Fontina Torte
Fris e and Celery Salad with Toasted Fennel-Seed Dressing
Blackberry Walnut Cookies

Zucchini Latkes
Apple Chutney

Roasted Chestnuts
Kale, Butternut Squash, and Pancetta Pie
Herb-Braised Ham
Endive and Radicchio Salad
Maple Walnut B che de No l
Walnut Brittle
Creamy Fennel and Greens Soup
Miso Rubbed Turkey with Turkey Gravy
Sage Stuffing
Roasted Cauliflower and Radicchio Salad
Cranberry Tangerine Conserve
Pear Crisps with Vanilla Brown Butter
Fennel Ice Cream
Carrot Soup with Toasted Almonds
Rosemary Lamb Chops with Swiss Chard and Balsamic Syrup
Brown Butter and Scallion Mashed Potatoes
Chopped Arugula Salad
Sun-Dried Tomato Skillet Corn Bread (web-exclusive)
Chocolate Cranberry Cakes with Bourbon Whipped Cream

Please contact us at [email protected] to discuss pricing. Pricing depends on number of dishes chosen, complexity of dishes, number of servings desired.

Contact Us: Phone: 424.245.0645 Email: [email protected] Copyright 2015 Dinner, then Dessert, All rights reserved.


Celery Root and Mushroom Latkes with Onion Applesauce - Recipes

FUDGY HANUKKAH CAKEGREEN BEANS IN YELLOW PEPPERBUTTER ===== Chanukah Recipes Disk 116

HANUKKAH FRYING PAN COOKIES(SOOFGANYOT) ===== Chanukah Recipes Disk 116

HANUKKAH HONEY and SPICE COOKIES ===== Chanukah Recipes Disk 131

INDIAN VEGETABLE LATKESISRAELI MUSHROOM RAGOUT ===== Chanukah Recipes Disk 132

ITALIAN EGGPLANT CROQUETTES FOR HANUKAH ===== Chanukah Recipes Disk 132

LEEK FRITTERS KEFTIKES DE PRASSA ===== Chanukah Recipes Disk 132

PINEAPPLE FRITTERS A LA CELESTINE ===== Chanukah Recipes Disk 132

POTATO AND FRESH HORSERADISH PANCAKES ===== Chanukah Recipes Disk 117

POTATO AND FRESH HORSERADISH PANCAKES ===== Chanukah Recipes Disk 117

POTATO LATKES WITH APPLE & CHEESEPOTATO LATKES WITH ARTICHOKE ===== Chanukah Recipes Disk 132

ROAST CHICKEN WITH LEMON ZEST AND GREEN OLIVES ===== Chanukah Recipes Disk 116

RUMANIAN ZUCCHINI POTATO LATKES ===== Chanukah Recipes Disk 132

SAMOSAS FROM THE SEPHARDIC TABLE ===== Chanukah Recipes Disk 132

SNOWBALLS OR HEIZENBLOZEN FOR CHANUKAH ===== Chanukah Recipes Disk 132

SWEET & WHITE POTATO LATKES WITH ZUCCHINI ===== Chanukah Recipes Disk 132

SWEET POTATO AND CRANBERRY LATKE MUFFINS ===== Chanukah Recipes Disk 132

SWEET POTATO AND CURRANT LATKES ===== Chanukah Recipes Disk 116

TUNISIAN FRIED HANUKKAH PASTRIES ===== Chanukah Recipes Disk 132

TURKISH FRITTERS WITH SWEET SYRUP ===== Chanukah Recipes Disk 132

TURKISH NUT CAKE WITH HONEY SYRUP ===== Chanukah Recipes Disk 132

VEGETABLE LATKES 1VEGETABLE LATKES 2 ===== Chanukah Recipes Disk 117

VERY BUTTERY CHALLAHVEGETABLE LATKES 1VEGETABLE LATKES 2 ===== Chanukah Recipes Disk 117

WHITE BEAN AND ZUCCHINI LATKES ===== Chanukah Recipes Disk 132

WHITE CHEESECAKE DECORATED WITH HANUKAH GELT ===== Chanukah Recipes Disk 132

YEAST DOUGHNUTS WITH JELLY FILLING ===== Chanukah Recipes Disk 132

ZUCCHINI PANCAKES WITH GARLIC AND YOGURT ===== Chanukah Recipes Disk 132

SHALOM VAN SPIKE & JAMIE

Is daar probleme met hierdie bladsy?
Send the URL of this page &
a description of the problem to webmaster.
Dankie!

Disclaimer: Hierdie webwerfskakels word as 'n gerief vir ons besoekers gelys. As u hierdie skakels gebruik, neem ons geen verantwoordelikheid nie en gee ons geen waarborge, waarborge of voorstellings nie, implisiet of andersins, vir die inhoud of akkuraatheid van hierdie derdepartywebwerwe.

Weens die aantal resepte en wenke wat ons ontvang, is dit onmoontlik om elkeen persoonlik te toets en daarom kan ons nie die sukses daarvan waarborg nie. Laat ons asseblief weet as u foute in enige van hulle vind.

Ons onderskryf of beveel geen resepte, wenke, produkte of dienste aan wat in ons ezines of op ons webblaaie verskyn nie. U gebruik dit en die inhoud daarvan op eie risiko en diskresie. As u nie met hierdie bepalings instem nie, moet u dit nie aanhou gebruik nie. As u dit wel gebruik, beteken dit dat u instem tot hierdie bepalings.

Kopieregkennisgewing - Geen inbreuk op enige teks of grafiese kopiereg is bedoel nie. As u die outeursreg besit op 'n oorspronklike beeld of dokument wat gebruik word vir die skep van die grafika of inligting op hierdie webwerf, kontak die webmeester met alle relevante inligting sodat behoorlike krediet gegee kan word. As u dit van die webwerf wil verwyder, word dit ASAP vervang.


Kyk die video: Wortelen stoven: zo doe je het


Kommentaar:

  1. Calbhach

    These useful things are different)) karoch prikona

  2. Henry

    Ek sluit aan. En ek het hiermee teëgekom.

  3. Brand

    Daar is iets hierin. Now everything is clear, thank you very much for the explanation.

  4. Ion

    Dankie vir die verduideliking, ek dink ook hoe eenvoudiger hoe beter ...

  5. Odwulf

    Ek betwyfel dit.



Skryf 'n boodskap