af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Tamarinde Whiskey Suur

Tamarinde Whiskey Suur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Stap een: Koop tamarindekonsentraat. Stap twee: Maak hierdie draai op 'n klassieke whisky -suur.

Bestanddele

Palmsuikerstroop

  • ⅓ koppie palmsuiker of ligte bruinsuiker

Skemerkelkie

  • 4 gram vars lemmetjiesap
  • 2 gram tamarinde konsentraat
  • Oranje wiggies en maraschino -kersies (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

Inligting oor bestanddele:

  • Tamarindkonsentraat is beskikbaar op Asiatiese markte of aanlyn.

Palmsuikerstroop

  • Bring palmsuiker en ⅓ koppie water tot kookpunt in 'n klein kastrol; kook, af en toe roer tot suiker opgelos is. Laat afkoel.

Skemerkelkie

  • Kombineer 1½ oz vir elke skemerkelkie. bourbon, 1 oz. lemmetjiesap, 1 oz. palmsuikerstroop, en ½ ons. tamarinde konsentraat in 'n skemerkelkie; vul die shaker met ys en skud totdat dit 30 minute lank ysig is. Giet in 'n rotsglas gevul met ys en bedien met 'n lemoenskyfie en 'n kersie.

Resep deur Pok Pok, Portland, OF, Afdeling resensies Laaste keer dat ek dit gemaak het, het ek pure tamarinde as konsentrasie. Baie beter met tamarindekonsentraat, wat 'n gegewe is! Ek het 'n gemmerstroop gehad, so ek het dit gebruik. Mmorici Jersey City, NJ07/27/20

Whiskey suur vyf -manier resep

Whiskey -liefhebbers, luister! Ons smul ons vandag aan 'n cocktail met 'n whisky-infusie, oftewel whiskysuur. Die drank is eintlik 'n mengsel van whisky, suiker, lemmetjiesap en 'n opsionele skeut eierwit. Die eiervormige weergawe van die drank, ook bekend as 'n Boston Sour, ken dus jou suur as jy een bestel!

Die drankie dateer uit 'n Wisconsin -dagblad wat in 1870 gepubliseer is en sedertdien sy weg gevind het na die mooiste kroeë regoor die wêreld.

Wonder u hoekom ons in die middel van die week skielik 'n obsessie met Whiskey Sour het? Wel, bloot omdat dit die naweek Wêreld -whiskydag is! Ja, daar bestaan ​​'n datum op die kalender, 19 Mei, dit wil sê net vir die klassieke gees, en tereg verdien, as ons dit mag sê. Dus, kom drink saam met hierdie vyf whisky -suurresepte om whisky te herdenk.


  • Begin met 'n verkoelde glas om die klassieke drankie te bevat.
  • Met die hulp van u skudder, voeg alle bestanddele by, voeg ys by en droogskud sterk.
  • Giet die mengsel in die gekoelde glas wat u gekies het en voeg Angostura -bitters by vir 'n bietjie pons.

Het jy geweet? Die eerste mengsel van suiker, water, lemmetjiesap en rum is 'grog' genoem. Deel hierdie trivia!

Kyk hier!

Resep Variasies

    - Gee jou whisky 'n suur vrugtige geur deur vars swartbessies by te voeg! - Gooi 'n paar skeppies poeier met vyf speserye in vir 'n intense geur! As jy iets soeter wil hê, probeer dit!

Ken jou bestanddele!

    - Dit kan die drank 'n goeie atmosfeer gee, daarom beveel ons dit vars aan, maar dit is ook goed om gekonsentreerde sap te gebruik, aangesien dit net so gemaak word.- Is u aan die lieflike kant? Voeg suiker by vir u genot; die verfynde en gegranuleerde soort kan hiervoor gebruik word.
  • Whisky - 'n Lekker whisky van u keuse sal beslis die smaak van hierdie skemerkelkie verbeter! - Iets om dit te balanseer wat die geure bymekaar bring. blankes - vir ekstra skop. Dit is opsioneel, maar die drankie kan interessanter wees met 'n bietjie. - Almal hou van 'n kersie of twee bo -op, maak dit jou keuse!

Bar Toebehore

Die geskiedenis

Die eerste verskyning van Whiskey Sour was in 1862 in Jerry Thomas se "Hoe om drankies te meng". Uit drie basiese bestanddele- soet, suur en gees- het dit in baie vorms ontwikkel en bekend geword vir sy eenvoud en rustige smaak.

Die opkoms in roem

Die perfekte paar

Hierdie heerlike en heerlike kos kan gekombineer word met 'n goeie glas whisky -suur cocktail: varkribbetjies, kaas soos Roquefort, brie en cheddar. Dit hang af van hoe sterk of sag jou whisky is. Soet of tert vrugte soos appels en pere, laaste maar nie die minste nie, donker sjokolade. Yum!


Kombuisheks: Tamarind

Elke week beantwoord die Kitchen Witch u kookkunsvrae met die oog op seisoenale, volhoubare kookkuns. Stel u vraag per e -pos [email protected] of op Twitter @ECkitchenwitch.

Geagte kombuisheks,

Het u idees vir enigiets anders wat lekker is met tamarindkonsentraat, behalwe om tamarind -sous te maak? Of, dink ek, iets anders te doen met die tamarind -sous as om dit as 'n doopsous vir verskillende items uit die vrieskas van die supermark te gebruik?

& mdashSoet op Suur

Ek is 'n bietjie onduidelik oor wat moontlik lekkerder kan wees as om samosas of pakoras in tamarindblatjang te doop. Dips is lekker! Ja, ek hou egter van tamarind in 'n aantal ander toepassings. As u u reeks baie maklik wil uitbrei, word tamarinde redelik goed ingeroer met 'n chili -pasta of sous (probeer dit met verskillende soorte, soos sambal oelek of sriracha) om albei kompleksiteit te gee. Dit neem tamarinde in 'n suidoostelike Asiatiese rigting, as u 'n groter verskeidenheid vrieskaste daarin wil dompel, soos byvoorbeeld lumpia- of hoendersatay of 'n kluitjie van u keuse.

Oor die algemeen maak tamarinde 'n wonderlike geheime wapen op baie plekke waar jy 'n pittige, soet-suur noot nodig het, maar iets dieper, donkerder en dikker wil hê (beide in smaak en tekstuur) as sitrus sap en mdashbarbecue souse, glase, die soort ding.

As 'n illustrasie van hierdie beginsel, is waarskynlik die enigste plek waar die meeste Amerikaanse eters tamarinde inneem en mdashunbekend daarvan! & Mdash is nog 'n geheime geurwapen: Worcestershire -sous. Dit is reg, ons ou vriende, mnr. Lea en mnr. Perrins, wat in die vroeë negentiende eeu eienaars van drogisterye in Worcester was, het oorspronklik die sous opgemaak om 'n smaakversterkende sous na te boots wat 'n plaaslike aristokraat geniet het tydens sy kolonialistiese verblyf in Bengaals, vandaar die tamarinde, 'n algemene Indiese bestanddeel. Oorspronklik was die mengsel te sterk en smaak dit vreeslik, maar volgens die legende gooi Lea en Perrins dit in 'n kelder en vergeet dit vir 'n paar jaar, in watter tyd dit gegis het en soos ander gegiste, visgebaseerde souse, soos aangesien die Romeinse garum en die Viëtnamese nuoc mam & mdash eintlik lekker geword het. (Worcestershire-sous en rsquos, baie meer bekende nie-so-geheime bestanddeel, is ansjovis.)

Ek sal baie belangstel om te weet waar 'n paar chemici uit die negentiende eeu tamarind kry, wat in peule op bome in die trope groei. Miskien was dit in 'n ou medisynegebruik wat in die ou tyd bestaan ​​het? Of miskien het die heer 'n paar teruggebring. In elk geval word die tamarindpulp waaruit konsentraat bestaan, aan die binnekant van die peule geskraap. Toe ek hierdie inligting opgesoek het, was ek baie geïnteresseerd in die verbinding en bestanddele van die Britse imperialisme. Ek het geleer dat Worcestershire -sous vir die Amerikaanse mark ongeveer drie keer soveel suiker bevat as die Britse weergawe, en het in die versoeking gekom om my eie te maak (daar is baie resepte op hierdie internette), wat natuurlik 'n bietjie meer 'n projek is as wat ek dink u wil vra. Dit is inderdaad die soort ambisieuse selfgemaakte kookkuns wat tamarinde laat konsentreer om 'n uitstekende kandidaat te wees omdat dit een van die verlate spensbestanddele is wat u gekoop het vir een ding wat dan op die rak sit, die afdruk van die teelepel wat u in 2012 gebruik het. in sy donker, amper inky oppervlak.

Laat ons terugkom om te bespreek watter soort tamarinde -lesers kry. Ek vermoed dat die meeste mense konsentraat gekoop het, soos jy noem, wat baie dik is en, nie verbasend nie, baie geurig is. Dit is ook glad, wat 'n baie goeie kwaliteit is, alhoewel dit dik is, sal dit smelt en in vloeistowwe meng. Tamarindpasta kan wissel in hoeveel dit gespanne is. Soms, alhoewel minder gereeld as tamarinde 'n meer gewilde bestanddeel in die Amerikaanse kookkuns geword het, het ek blokke van die tamarindepulp gesien wat nog 'n klomp vesel bevat en soms lomp stukkies daarin is. U moet 'n bietjie harder werk om die suur smaak daaruit te kry: week in kookwater om dit sag te maak en druk dit dan deur 'n fyn maas (en baie stewige) sif om die pulp van al die vesel te skei.

Laat ons maar aanneem dat u 'n bietjie konsentraat of 'n lekker gespanne tamarind het. Een ding wat 'n klomp daarvan sal opgebruik en baie verkwikking bied tydens die warm seisoen, is om dit te drink! In Mexiko is tamarinde 'n algemene smaak van agua fresca en frisdrank in gebottelde drank, 'n minder soet tuisversie van laasgenoemde met seltzer sal 'n goeie draai wees, of jy kan limonade of limeade 'n ekstra ruk gee. Een van die beste cocktailherinneringe in my lewe was die tamarinde -whiskysuur wat ek by Pok Pok in Portland gehad het. (Dit het nie seergemaak dat ek op 'n broodnodige en baie lekker wegbreeknaweek was nie en dat al die kos wat ek na die drankie geëet het, heeltemal klap.) Ek en hulle het hulle tuis laat skud met eierwit om 'n bietjie skuim bo-op te kry (Ek is mal oor 'n skuimdrankie), of in 'n eenvoudiger weergawe sonder 'n drankie wat u in groot hoeveelhede kan maak. Ek het baie met tamarind in nageregte rondgespeel, maar dit was groot in Mexikaanse lekkergoed en ek kan my voorstel dat ek dit byvoorbeeld in 'n sorbet of popsicle kan vertaal. Ek het ook tamarind-date koekresepte gesien (maar nie probeer nie). Laat weet my as u iets probeer waarvan u hou!

Om terug te keer na aandete, is tamarinde noodsaaklik om Thaise en mash te eet, wat ek weet, so 'n belangrike deel is dat dit maklik is om tuis te kyk, maar dit is 'n maklike roerbraai en jy kan die groentetelling aansienlik verhoog suiker om dit 'n bietjie meer gesond by die huis te maak. Groen papajaslaai is 'n ander plek waar tamarinde 'n suur hand kan gee, en as 'n uitbreiding kan jy dit in enige slaaisous of roerbraaisous gebruik waar jy so 'n komplekse pons wil hê. Oor die algemeen is dit baie lekker met seekos en gedagtes wat by gestoomde mossels gevoeg word met klappermelk en sjalot, of bedruip in 'n aardse chili -sous op vis -taco's, of in 'n garnalslaai met baie aromatiese kruie en komkommers en kersietamaties en die knars van gekapte speserye , of as 'n doopsous vir 'n krapmaal.

Ek en rsquove kom nou in volle sirkel, tot by die onderdompel van dinge. Maar ek hoop dat u ten minste 'n groter verskeidenheid dinge het om te doen!


Tamarinde whisky suur

1 1/2 oz Bourbon (Bulleit)
1 oz suurlemoensap
1/2 oz Tamarind Purée gemeng met 1/2 oz warm water 1 teelepel Tamarindkonsentraat gemeng met 1/3 oz warm water
1/2 oz ryk (2: 1) eenvoudige stroop 1 oz Jaggery Stroop (1: 1)

Skud met ys en druk in 'n dubbel outydse glas. Versier met 'n lemoenskyfie en 'n kersie.

Na die hertog Woensdag was ek nog steeds in die bui vir nog 'n drankie. Daarom het ek ons ​​nuwe opgetel Food & Wine: Cocktails 2011 en besluit oor die Tamarind Whiskey Sour. The Sour is deur Andy Ricker geskep, en die drankie moet uitstekend werk by die kombuis by Pok Pok, die Thaise restaurant in Portland, Oregon, veral omdat Andy in die kombuis daar werk as 'n bekroonde sjef. Aangesien ek geen tamarindpuree gehad het nie, het ek tamarindkonsentraat gebruik wat in die meeste Indiese supermarkte gevind kan word. Omdat die dinge baie sterk is, het ek gedink dat dit beslis 'n bietjie moet afgeskaal word om gelyk te wees aan die puree. 'N Ander moontlikheid was om my eie tamarindpasta uit gedroogde tamarindeblokke te maak, net soos by die Pattaya Punch, maar die konsentraat het geen ekstra voorbereidingstyd vereis nie en het dus gewen. 'N Ander verandering wat ek aangebring het, was in die versoeter. Alhoewel ek 'n ryk, eenvoudige stroop kon gebruik het, was ek gretig om die stropery wat ek pas gemaak het, te probeer, en ek het die hoeveelheid water in die resep dienooreenkomstig verminder. Jaggery is 'n tradisionele Asiatiese, Afrika-, Karibiese en Latyns -Amerikaanse ongeraffineerde suiker gemaak van suikerriet of palmboom. Behalwe suikers bevat jaggery ook minerale, proteïene en wat ook al in suikerrietperse of palmboomsap kan wees, en die resultaat is 'n donker, ryk en smaakvolle produk wat my 'n bietjie laat dink aan melasse en esdoringstroop wanneer dit opgelos word. Jaggery -stroop is dalk nader aan wat hulle by Pok Pok gebruik as wat die ryk, eenvoudige stroop in die boek beweer dat 'n Portland -blog beweer dat hulle palmsuikerstroop gebruik om hierdie drankie te maak. Daarbenewens was hierdie vervanging een wat David Wondrich heel waarskynlik sou glimlag (Wondrich bespreek jaggery in sy Pons boek).
Die Tamarind Whiskey Sour het 'n donker Bourbon -geur verskaf. Die sluk was 'n komplekse tertvruggeur van die limoen wat met die tamarind gepaard gaan, en die tamarinde het in die swaeltjie voortgegaan, waar sy snuif, die pittige pittigheid en die Bourbon se hitte en vatnote die drank afgerond het. Die tamaryn het inderdaad 'n vlak tertkompleksiteit bygevoeg tot die drank wat nie alleen met sitroensuur-gebaseerde sappe bereik kan word nie. Boonop kon ek beslis sien dat hierdie drankie elegant kombineer met Thaise of Indiese kos, behalwe dat dit op sy eie as 'n heerlike suur geniet kan word.


Tamarind Stroop Resep

Pak die tamarindpasta uit en sny in die helfte. Pak die helfte weer op en bêre dit vir later gebruik.

Sny die oorblywende tamarind in stukke, plaas in 'n pot en bedek met ses koppies water.

Plaas drie gedroogde lemmetjies op 'n snyplank en druk dit met 'n hamer. Die sade smaak bitter, so sorteer deur die stukke gedroogde limoen en gooi die sade weg.

Roer die gebreekte limoenstukkies by die tamarindmengsel.

Terwyl die vloeistof kook, breek die tamarinde peule op met die agterkant van 'n houtlepel teen die kant van die pot.

Nadat u 30 minute lank laat prut het, gooi die vloeistof versigtig deur 'n sif wat oor 'n groot genoeg bak geplaas is om die vloeistof te hou. Gebruik 'n lepel of 'n spatel om die pulp deur die sif te druk.

Skraap die pulp van die onderkant van die sif af en meng dit in die vloeistof in die bak.

Spoel die pot af waarmee die tamarindmengsel gekook is, en giet die gesuiwerde vloeistof weer in. Klits vier koppies suiker daarin.

Roer die mengsel totdat dit kook. Verlaag die temperatuur en laat prut vir 30 minute.

Giet die stroop in 'n groot messelkruik en bêre in die yskas.

Meng drie eetlepels stroop in 'n glas yswater en roer tot stroop heeltemal opgelos is. Voeg gerus nog stroop by indien verkies. Geniet dit!


Tamarinde-Oranje Gin

Ek geniet al jare lank tamarindgeure in 'n aantal Indiese en Thaise geregte, maar tot onlangs het dit nie by my opgekom om self tamarind in iets te probeer gebruik nie. Verlede jaar was ek besig om 'n resep te maak waarin tamarindekonsentraat vereis word. Ons het dit in 'n paar geregte (en 'n paar skemerkelkies) gebruik, en toe ek onlangs in 'n plaaslike internasionale mark op 'n sak gedroogde tamarindpeule kom, besluit ek dat dit uiteindelik tyd is om uit te vind hoe regtig gebruik hierdie heerlike vrugte.

Nou, ek is beslis nie 'n kenner van hoe om tamarinde reg te gebruik nie. Vir die van u wat dit doen, kan u gerus inlig hoe ek hierdie vrug moes voorberei het.

Eers het ek die harde buitenste peul afgebreek. In die vrugte is daar baie groot sade wat ek verwyder het. Alhoewel ek op daardie stadium waarskynlik die vrugte kon ingegooi het, het ek gedink dat die opbou van die vrug 'n bietjie kan help om die geur na vore te bring. Ek het dus 'n bietjie water bygevoeg en op die stoof verhit (soos hierbo). Dit is op hierdie stadium nie baie mooi nie, maar dit het 'n heerlike, pittige geur.

Tamarinde-Oranje Gin

50 g. tamarindevleis (ongeveer 1/3 koppie)

Meng die tamarindevleis en 1/2 koppie water in 'n klein kastrol en plaas op die stoof. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat prut vir ongeveer 3-4 minute, of totdat die meeste water in die vleis geweek het of verdamp het. Verwyder van hitte en laat afkoel.

Nadat die tamarinde afgekoel het, kombineer al die bestanddele in 'n pot, skud en laat 'n paar weke op 'n koel plek sit. Ons het hierdie infusie ongeveer 3 weke laat intrek, maar dit het skynbaar vinnig toegedien. U kan dit waarskynlik binne twee weke doen, of selfs 'n bietjie meer jenewer gebruik. Syg en filtreer deur 'n sif, kaasdoek of jelliesak, en laastens 'n koffiefilter.

Ons is mal oor hierdie likeur. Beide die tamarinde- en lemoengeure val pragtig uit. Ons het dit in 'n gin en tonic probeer, en ek dink jy kan raai hoe lekker dit was. Meer cocktails -resepte volg …

Moenie dat die tamarinde u intimideer nie! Ek is so tevrede met hoe goed dit toegedien is en hoe maklik dit was, dat ons ook meer tamarind -infusies sal maak.


Tuisgemaakte likeurs

Met geen spesiale toerusting nodig nie, is tuisgemaakte likeurs baie maklik om te maak!

Die meeste tuisgemaakte likeurs begin met vodka. Hierdie gees is 'n ideale basis vir likeurs omdat dit kleurloos en smaakloos is, wat dit die perfekte leë doek maak.

Probeer 'n paar van die gewildste likeurgeure skep, soos koffie, amaretto en Ierse room - hulle vertrou almal op wodka vir hul skop. Of u verkies om die subtiele essensies van kruie, speserye of vrugte in te sit. Moenie bang wees om ook te eksperimenteer met infusies van rum, tequila, gin, brandewyn en whisky nie.

Ontdek ons ​​volledige versameling tuisgemaakte likeurresepte.

Kies 'n geur

Daar is twee maniere om smaak by drank te voeg:

1. Meng gegeurde ekstrakte reg in drank.
2. Kies die geurselbestanddele in hul rou vorm en laat hulle dae of weke lank die alkohol insit.

Uittreksels is die vinnigste manier om 'n bondel likeur te maak, en daar is 'n paar gevalle (byvoorbeeld met amandelekstrak), waarop u die beste smaak kan kry. Maar meer gereeld as nie, kry u die beste resultate as u die drank stadig met vars bestanddele toedien. Byvoorbeeld, suurlemoenvrugte gemaak met vars suurlemoenskil sal baie beter smaak as iets gemaak met suurlemoenekstrak. Deur vars bestanddele te gebruik, kan u ook meer variëteite bekendstel wat u gewen het, en 'n wye verskeidenheid uittreksels en essensies kan vind soos u wil van vrugte en kruie en speserye.

Die toediening van drank is nie 'n presiese wetenskap nie, maar meer 'n kwessie van smaak. Voeg elke geur by u eie voorkeure, en as dit te sterk smaak, kan u dit altyd verdun met ekstra drank.

Hier is 'n paar geuridees:

Vrugte: Lemoenskil, suurlemoenskil, kumquats, bosbessies, frambose, swartbessies, bloubessies, aarbeie, kersies, perskes, tertappels, pynappel, granaatpitte, gedroogde appelkose of gedroogde suur kersies. Hele vrugte moet in skywe gesny en/of fyngemaak word sodat die sappe kan ontsnap en die drank met soveel moontlik oppervlakte in aanraking kan kom. Laat die vel aan vir maksimum geur.

Kruie en speserye: Vanieljebone, koljandersaad, peperkorrels, warm brandrissie, sitroengras, kaneelstokkies, naeltjies, neutmuskaat, heel koffiebone, dille, tiemie, basiliekruid, dragon, roosmaryn of selfs knoffel. Wees spaarsaam met die naeltjies en neutmuskaat: te veel van hierdie bestanddele kan 'n verdowende effek in u mond hê!

Probeer om 'n paar verskillende geure in dieselfde bondel te kombineer: wat van appel-kaneel, chili-sitroengras, suurlemoen-dragon, lemoen-bosbessie, of framboos-vanielje? Moet net nie probeer om te veel verskillende dinge in een bottel te pak nie, anders kan u die geure onderskei.

Gee dit 'n rus

Sodra u u alkohol en u geure gekies het, kombineer dit eenvoudig.

  • Gooi geurmiddels in die drank, of enige glas of erdebottel/bottel met 'n styf deksel.
  • Hou die houer op 'n donker plek en laat dit by kamertemperatuur. As u nie 'n donker kas in u huis het nie, plaas die bottels in 'n papiersak en roer of draai dit 'n paar keer per dag.
  • Afhangende van hoe sterk u geure is, moet u dit van 'n dag tot 'n paar weke lank laat steil. Die meeste vrugte benodig 'n volle twee tot vier weke voordat al die geur na die alkohol oorgedra word, terwyl chili, knoffel en die meeste vars speserye slegs 'n paar dae nodig is.

Ruik en proe die infusies om te besluit wanneer elkeen gereed is.

As u gestampte vrugte gebruik, sal u infusie nou stukkies sediment in die bodem hê. Om daarvan ontslae te raak, voer net 'n sif met 'n koffiefilter en giet die drank stadig deur. Don & apost probeer om die vrugte te red wat moontlik in die drank geweek het-dit het geen smaak meer nie.

Voeg 'n bietjie soet by

As u u likeurs versoet, moet u nie suiker direk by die alkohol voeg nie - dit sal te lank neem om op te los, en u kan dadelik weet hoe soet dit is. Maak eerder 'n eenvoudige stroop van twee dele suiker tot een deel water. Meng dit in 'n kastrol en laat dit op die stoof prut totdat die suiker heeltemal opgelos is. Laat die stroop afkoel tot kamertemperatuur en versoet dan die aftreksel na smaak. Sodra 'n likeur versoet is, smaak die meeste van hulle beter nadat hulle 'n maand of wat kans gehad het om 'aan te haal'. Veroudering laat die geure sag word en meng.

Bottel dit op

Soek plaaslike invoerwinkels, spaarsaamwinkels of u eie kaste om interessante glasbottels te vind (as dit nie by hulle is nie, kan u kurkproppe by handwerkwinkels of wynwinkels koop). Geniet u eie etikette en versier elke voltooide bottel deur 'n klein hoeveelheid van die oorspronklike bestanddele in te gooi ('n paar bessies, 'n draai sitrus, 'n kruietakkie, ens.).

Bedien u tuisgemaakte likeurs

Die meeste tuisgemaakte infusies is wonderlik as dit onversierd bedien word, direk uit die vrieskas. Hulle is ook pragtig as dit in 'n vars koppie koffie gemeng word of oor 'n skeppie goeie vanieljeroomys gedrup word,

Elke tuisgemaakte likeur kan in 'n tradisionele skemerkelkie vervang word met wonderlike resultate. Maak ongelooflike martini's met u toegediende vodka's, of vind dit uit om u eie splinternuwe handtekeningdrankies uit te vind!


Ou suster Tamarind

Bestanddele
  • 1 ½ gram Elijah Craig Bourbon met klein hoeveelhede
  • ½ gram Jamaikaanse rum, verkieslik Appleton Reserve
  • 1 teelepel verjus, verkieslik Wolffer
  • 1 teelepel Tam Jam (sien redakteur se nota)
  • 2 druppels 20% soutoplossing (10: 2, water: sout)
  • 5 druppels Seldery struik
Aanwysings
  1. Roer al die bestanddele in 'n mengglas met ys.
  2. Giet in 'n klipglas oor 'n groot ysblokkie.
  3. Versier met pomelo -draai.
Redakteursnota

Tam Jam
Meng 2 teelepels donkerbruinsuiker, 1/2 koppie suur tamarinde en 4 gram water tot glad. Bottel en verkoel.


Stap vir stap foto's van die maak van tamarindepasta

Die eerste stap is om die harde dop uit die vrugtepeul te skil.

Die tamarindevrugte is ongedop en ongedop.

Die tweede stap om tamarindpasta te maak, is om die peule in water te week.

Masseer die vrugte nadat dit 20 minute in water geweek is. Die sade en vesels sal van die vrugte skei.

Plaas die pulp met die sade en vesels in 'n maas sif oor 'n bak en druk die vrugte deur die sif. Die pasta versamel in die bak onder en die sade en taai vesels bly agter.

Gooi die sade en taai vesels weg.

Ek kon ongeveer 2 1/2 koppies tamarindpasta maak uit die groot sak peule.

Plaas tamarindpasta in ysblokkiesbakke en vries. Plaas dan tamarindpasta -blokkies in 'n vrieskas en hou in die vrieskas. 'N Jaar tamarindpasta is gereed vir al u heerlike resepte.

MEER GRAF? Teken in op my nuusbrief en sluit by my aan Facebook, Pinterest en Instagram vir die nuutste resep en nuus!

Het jy hierdie resep gemaak? Moenie vergeet om die resep te beoordeel en hieronder kommentaar te lewer nie! Neem 'n foto en merk ons ​​@FusionCraftiness #FusionCraftiness op Instagram vir 'n kans om in ons Insta Stories te verskyn :)



Kommentaar:

  1. Alchfrith

    It agree, the remarkable message

  2. Mekora

    U het dit nog nie gedoen nie.

  3. Andrew

    dis!!

  4. Arth

    Dit stem absoluut saam. Daarin is dit ook vir my, dit lyk asof dit uitstekende gedagte is. Heeltemal met jou sal ek saamstem.

  5. Gianluca

    In it something is. Earlier I thought differently, I thank for the information.

  6. Apis

    Jy is reg.



Skryf 'n boodskap