af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Nat tjek met kak

Nat tjek met kak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Meng die suiker, die vanillesuiker met die olie tot dit opgelos is.

Mineraalwater word bygevoeg.

Meng die meel met die bakpoeier en sit dit oor.

Meng tot 'n romerige samestelling verkry word.

Verwyder een derde van die samestelling afsonderlik en meng met kakao.

Meng die gerasperde skil uit 'n lemoen in die res van die samestelling.

Voer 'n skinkbord uit met olie en meel.

Sit die helfte van die lemoenskil in die skinkbord.

Sit snye kak van verskillende kleure.

Giet die samestelling met kakao en sit weer snye kak.

Giet die res van die samestelling met lemoenskil en sit snye kak.

Plaas een uur in die voorverhitte oond.

Die tandestokkie toets word gedoen.

As dit gereed is, haal dit uit die oond en na 10 minute uit die pan en laat afkoel.

Sny koud en sit voor. (as jy geduld het)

Goeie eetlus!



Nat pampoenkoek - heerlik en smaakvol

  • Nat pampoenkoek (Maria Matyiku / Epoch Times) Nat pampoenkoek

Met 'n klam, effens digte bokant en 'n delikate mengsel van speserye, is die pampoenkoek ideaal vir ontbyt saam met 'n koffie, vir kinders om te peusel of as jy 'n eenvoudige en smaaklike nagereg voel.

Bestanddeel:

200 g botter by kamertemperatuur (180 g bo -op, 20 g vir gesmeerde skinkborde),
1 ½ koppies suiker,
2 groot eiers,
425-450 g pampoenpulp (gebak of gestoom),
2 koppies meel,
1/2 teelepel sout,
1 sakkie bakpoeier,
1 teelepel gemaalde naeltjies, 1 teelepel gemaalde kaneel, 1 teelepel gemaalde neutmuskaat of 3 teelepels gemmerbrood speserye

Voorbereiding:

Daar is verskillende opsies vir die bereiding van pampoenpuree. As jy vars pampoen (Turks of tert) gebruik, sny dit eers in die helfte, skil dit, sny dit en bak dit by 240 C vir 30-40 minute totdat die kern deurdring. Deur hierdie metode is die pulp konsekwent deur 'n deel van die vloeibare deel van die pampoen te verwyder deur dit te bak.

'N Ander voorbereidingsmetode is om die pampoenkern te stoom nadat dit geskil is en voorheen in blokkies gesny is. Dit is 'n vinniger manier om pampoenpulp te kry.

Pampoen kan net sowel in kookwater gekook word. Afhangende van die tipe pampoen wat gebruik word, kan die kern waterig word. Om oortollige water te verwyder, word die gekookte pulp 'n paar uur in 'n sif gesit om oortollige water te verwyder.

Die pampoenpulp, hetsy gebak of gekook, word met 'n vurk fyngedruk totdat dit deeglik word. Selfs as daar 'n paar stukke pampoen oor is, sal dit tydens die bak smelt.

Pampoenpulp uit 'n pot of blik kan ook gebruik word.

Voorverhit die koekdeeg, voorverhit die oond tot 175 ° C. Berei 2 koekplate van 20X 10 cm voor, wat met botter gesmeer is. Sny 'n repie bakpapier in die breedte van die skinkbord wat oor die lengte van elke skinkbord lê. Sprinkel 'n bietjie meel aan die kante.

Meng eers die droë bestanddele in 'n bak: meel, sout, bakpoeier en speserye (naeltjies, kaneel en neutmuskaat).

In 'n ander bak, vryf die botter goed met die suiker met 'n menger teen medium spoed. Voeg die eiers een vir een by, terwyl aanhoudend geroer word totdat die deeg lig en donsig word.

Voeg dan die pampoenpulp by.

Giet die meelmengsel geleidelik by, roer liggies totdat al die bestanddele opgeneem is.

Giet die deeg in die vooraf voorbereide skinkborde en versprei eweredig met 'n klein spatel of 'n gesmeerde mes.

Plaas die bak in die oond en bak vir 60 tot 65 minute of tot 'n tandestokkie in die middel van die tafelblad skoon uitkom. Die koeke word in die skinkbord gelaat om ongeveer af te koel. 10 minute, verwyder dan en sit op 'n rooster of bord om heeltemal af te koel.

As u 'n meer feestelike vorm wil gee, kan die koek versier word soos u wil: met gesmelte sjokolade, of 'n poeiermelk gemeng met 'n bietjie suurlemoenskil en sap.

Lekkers, gedroogde vrugte, neute of gekapte sade kan bo -oor gestrooi word.

Die koek kan tot 3 maande in 'n spesiale vrieskas gevries word. Ontdooi die koek oornag in die yskas voordat dit bedien word.


Smeer twee vorms met vaste margarien en voer uit met meel. Die meel word op 'n nylon vel gesit en die kak word direk in die meel gesny (in klein stukkies, soos 'n mieliepit), sodat die stukke nie bymekaar bly nie. As die lemoenskilkonfyt ouer en verhard is, word dit ook in meel gesny.

As dit met stroop (so varser) is, sit dit met gesmelte botter in 'n bak met warm water en laat dit dan afkoel. Meng ook die bakpoeier, sout en vanielje in die meel. Rosyne week vir 30 minute in rum. As alles gereed is, klits die eierwitte styf, voeg al die suiker en 'n eetlepel suurlemoensap (15 ml) by en klits totdat dit weer hard word.

Giet daarna al die eiergele, vloeibare botter (en konfyt, indien nie meel nie), suurroom of melk, rosyne met rum, meng deur 4-5 keer liggies te draai, met die mikpunt en voeg meel by. bestanddele, insluitend bakpoeier.

Meng liggies met die klitser, net deur om te draai, tot alles ingewerk is (maar nie te veel nie). Die samestelling word vinnig in bakkies leeggemaak en gebak soos die vorige. Daar is twee suurstowwe in die samestelling: suurroom en suurlemoensap van die eierwitte, wat met die bakpoeier gekombineer word, sodat u vinnig moet werk.


Plaas die droë bestanddele oor die nat mengsel en meng. Klik op die prentjie vir die resep. Om terug te keer na piesangbroodkoek met piesangs en kakao: ek het 4 piesangs gehad. Vandag het ek vir jou 'n donsige koek voorberei. Blogresepte Kookkuns. Piesangkoek (baie donsig) Cc Eng Subb 'n Baie sagte, smaaklike en baie maklik om voor te berei koek.

Dit kan baie goed gemaak word en sonder bakpoeier kom daar 'n nat koek uit. Bestanddele: 2 baie ryp piesangs 2 eiers 150 g botter.


Kyk na vier kwarte met suurlemoen & # 8211 resep vir pondkoek, quatre quarts of Madeira -koek

Kontroleer vier kwarte met suurlemoen & # 8211 resep vir pondkoek, quatre quarts of Madeira -koek. Hoe om 'n nat en brose 4 & # 2151 -koek met suurlemoen of lemoen en botter te maak? Koekresep met gelyke dele bestanddele. Tuisgemaakte koekresepte. Wat is pondkoek, quatre quarts of Madeira -koek?

Hierdie 4-kwart suurlemoenkoek word voorberei volgens 'n eenvoudige, baie ou resep, wat omstreeks 1700 aangeteken is. Dit het sy oorsprong in Noord-Europa en word later baie gewild in baie lande. Hierdie deeg met 4 bestanddele, in gelyke hoeveelhede, word in baie koeke of pasteie gebruik. Die tekstuur van hierdie koek is baie sag, klam.

Die Franse in Bretagne beskou dit as 'n plaaslike spesialiteit en noem dit 'quatre quarts' & # 8211, wat presies vier kwartale beteken. Hulle sê dus dat dit 'n 'Franse koek' is. Die Engelse maak dit onder die naam "pound cake" & # 8211, dit wil sê met een pond (pond, pfund) van elke bestanddeel en sê dit is "English cake". Die Duitsers noem dit "Eischwerteig" & # 8211, wat deeg beteken wat verband hou met die gewig van die eiers. Hoeveel gram eier soveel gram botter, suiker en meel. 'N Eenvoudige formule wat maklik gememoriseer en vermenigvuldig kan word indien nodig. Madeira -koek word ook volgens hierdie formule voorberei. Ons het ook hierdie suurlemoenkoek geëet wat in Nederland gemaak is deur 'n dame wat ons in 2018 op 'n pragtige plaas naby Gouda gehuisves het.

Geure kan wissel van vanielje, sitrusskil of likeur en word dikwels ingesluit in die stukkies gekonfijte vrugte (geglasuurde), rosyne, neute, haselneute, amandels, pistache of gekapte sjokolade.

Gebaseer op hierdie formules 1: 1: 1: 1 (of 4 & # 2151) word die klassieke sekelkoek gemaak met okkerneut of Kossuth kifli & # 8211 die resep hier. Dit is wat my oumagrootjie Buia (van Sibiu) gedoen het, maar my ouma ook Diana (van Arad).

Hierdie tjek is deur my ma gemaak. Sy is 'n groot aanhanger van sitrusvrugte, veral suurlemoene. Toe hy met die koek vorendag kom, het ek gesê ek moet dit publiseer. Nie andersom nie, maar dit was baie sag, geurig en smaaklik. Selfs as ek nie tussenfoto's het nie, sal u sien dat alles glad en vinnig verloop.

Uit die onderstaande hoeveelhede lei 'n vierkoekkoek met suurlemoen wat gebak word in die vorm van 'n koek van ongeveer. 25x10x8 cm. Dit is nie verkeerd om suurlemoen met lemoen te vervang nie. U kry 'n heerlike gebakte koek met lemoene.


350 g meel, 200 g botter of olie, 200 ml of 150 ml melk, 200 g suiker, 6 eiers, 20 ml rum, 50 g rosyne, 150 g rooi en groen kak, 'n teelepel lemoenkonfyt, 'n teelepel bakpoeier , 'n suurlemoen, 'n koevert met vanieljesuiker, 1/2 teelepel sout.

Smeer twee vorms met vaste margarien en voer uit met meel. Die meel word op 'n nylon vel gesit en die kak word direk in die meel gesny (in klein stukkies, soos 'n mieliepit), sodat die stukke nie bymekaar bly nie. As die lemoenskilkonfyt ouer en verhard is, word dit ook in meel gesny. As dit met stroop (so varser) is, sit dit met gesmelte botter in 'n bak met warm water en laat dit afkoel. Meng ook die bakpoeier, sout en vanielje in die meel. Rosyne week vir 30 minute in rum. As alles gereed is, klits die eierwitte styf, voeg al die suiker en 'n eetlepel suurlemoensap (15 ml) by en klits totdat dit weer hard word. Plaas daarna al die eiergele, vloeibare botter (en konfyt, indien nie meel nie), suurroom of melk, rosyne en rum, meng deur 4-5 keer liggies te draai, met die doel en voeg die meel by al die ander bestanddele, insluitend bakpoeier. Roer liggies met die klitser, net deur te keer, totdat alles ingewerk is (maar nie te veel nie). Die samestelling word vinnig in bakkies leeggemaak en in 'n warm oond gebak. Daar is twee suurstowwe in die samestelling: suurroom en suurlemoensap van die eierwit, wat gekombineer word met bakpoeier, sodat u vinnig moet werk.


Bestanddele Fluffy horings met kak

  • 500 gram meel van goeie gehalte, met 'n minimum van 10% proteïeninhoud (die persentasie proteïene word op die meelverpakking gespesifiseer, afhangende van die kwaliteit van die meel wat gebruik word, maar ook op die grootte van die eiers, 1-2 eetlepels kan wees benodig tot 50 gram & # 8211 ekstra meel)
  • 200 ml. melk
  • 20 gram vars gis of 7 gram droë gis
  • 3 eiergele
  • 1 heel eier
  • 100 gram suiker
  • 80 gram botter
  • 25 ml. olie + 2 teelepels olie om die werkblad en bak te smeer
  • gerasperde skil (slegs geel deel) van 1 suurlemoen
  • 1 eetlepel vanielje -ekstrak
  • 1 knippie sout
  • 200 gram gekleurde kak
  • Boonop 1 geklitste eiergeel met 'n bietjie melk of 1 geklitste eier of net melk om die reeds gevormde croissants te smeer

Voorbereiding Fluffy horings met kak, video resep

Voorbereiding Fluffy horings met kak, resep in teksformaat (drukbaar):

Deegvoorbereiding

1. As u vars gis gebruik, vryf dit in 'n bak met 1 eetlepel suiker (van die totale hoeveelheid suiker) totdat dit vloeibaar word. Verdun met louwarm melk, maar nie warm nie. As u droë gis gebruik, los dit saam met suiker op in louwarm melk.

2. Klits die drie eiergele en die hele eier met 'n vurk tot vloeibaar, saam met die sout. Voeg die gismelk by en meng. Voeg die res van die suiker by en meng kortliks, dit is nie nodig om die suiker heeltemal op te los nie.

3. Smelt die botter en voeg die res van die vloeibare bestanddele by (wees versigtig, die botter mag in geen geval warm wees nie). Voeg die 25 ml by. olie en meng. Voeg die gerasperde suurlemoenskil en vanielje -ekstrak by en meng goed.

4. Sif die meel in 'n groot bak. Maak 'n gaatjie in die middel van die meel, giet die vloeibare bestanddele geleidelik terwyl dit met 'n lepel gemeng word. Nadat die lepel nie meer gehelp het om die meel so goed as moontlik met die vloeistowwe te meng nie, begin ons kragtig knie.

Selfs as die deeg taai is en te nat lyk, begin ons nie meel by om dit op te los nie. Ons kan die hoeveelheid meel met 'n maksimum van 50 gram aanvul. As ons 'n donserige deeg maak, sal dit nie donsig wees nie. In ongeveer 15-20 minute van sterk knie ontwikkel die glutennetwerk in die meel en kry ons 'n gladde, nie-klewerige deeg, soos 'n bal. As dit op die robot geknie word, plaas eers die meel, dan die vloeistowwe en knie vir ongeveer 10 minute. By die broodmasjien sit ons eers die vloeistowwe, eers die meel, en ons kan begin met die knieprogram.

Fermentasie van deeg

Die goed geknie croissantdeeg word in 'n bal gevorm en in 'n skoon bak gesmeer, gesmeer met 'n dun film olie. Bedek die bak met 'n skoon, klam kombuishanddoek, gevou in 2 lae. Dit sit op 'n warm plek, weg van die stroom, om te groei totdat dit in volume verdubbel.

Modelleer en bak

1. Nadat die deeg gerys het, word die deeg omgedraai op die geoliede werkoppervlak. Dit is gevorm (met die handpalms of met die draai) in 'n ronde vel, ongeveer 1 cm dik. Verdeel die deeg met 'n mes of 'n koekroller in 12 sirkelvormige boë van ongeveer dieselfde grootte. Verdeel die kak in die breër deel van elke stuk. Rol bo -op, met die vulsel in die middel, en vorm die horings.

2. Plaas die croissants in 'n oondbak, bedek met bakpapier, op 'n afstand van mekaar. Smeer die croissants op die oppervlak met geklitste eier (of eiergeel of net melk). Laat dit nog 25-30 minute in die pan rys. Gedurende hierdie tyd verhit ons die oond tot 180 grade Celsius.

3. Bak die croissants in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius, op 'n gemiddelde hoogte, vir 25 minute. As hulle te vinnig bruin is, bedek die croissants liggies met 'n klam vel bakpapier. Hou aan bak totdat die aangewese tyd verstryk het.

Laat afkoel. Hierdie donsige croissants is goed en warm, maar pasop vir binnenshuise kak, dit kan baie warm wees! Opsioneel kan hulle afgewerk word met vanieljesuiker. Groot eetlus!


Bestanddeel:

  • 200 gram botter
  • 250 gram suiker
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • 3 eiers man
  • 300 ml. van melk
  • 50 gram kakao
  • 500 gram meel
  • 1 sakkie bakpoeier

Omdat die voorbereiding baie min tyd in beslag neem, word die oond van die begin af aangesteek en op 180 grade Celsius gestel. Meng die sagte botter (by kamertemperatuur) met 200 gram suiker en die 2 sakkies vanillesuiker:

Dit is nie nodig dat die suiker in die bottermassa oplos nie, slegs om 'n romerige samestelling te verkry. Voeg 1 heel eier by:

Meng vinnig totdat die eier by die botter ingewerk is en voeg die volgende eiers een vir een by, en meng na elkeen. (As die mengsel in die bak soos 'n snyroom lyk, moenie bekommerd wees nie: die koek sal net so suksesvol wees, ek het dit al honderde kere gedoen en allerhande ondervindings beleef.) ryk room:

Die meel word met die bakpoeier gemeng en 'n lepel word by die samestelling gevoeg, afwisselend met 250 ml. melk word 'n bietjie gegooi en versigtig gemeng (om nie meel oral te versprei nie: P). Jy kry 'n vloeibare deeg, maar redelik dig, as jy dit te hard vind, kan jy 3-4 eetlepels melk (indien nodig) byvoeg totdat jy 'n viskose samestelling kry:

Giet 2/3 van die samestelling in a groot koekvorm, myne is 36/12 cm (as jy kleiner vorms het, maak twee koeke, anders loop jy die kans om in die oond te mors), uitgevoer met bakpapier of met botter gesmeer en met meel uitgevoer:

Die oorblywende derde van die deeg word vooraf gemeng met die kakao gemeng met die oorblywende 50 gram suiker en die 50 ml. van bewaarde melk, gooi dit dan in die vorm oor die vanielje deeg:

Diep die kakaodeeg met 'n vurk in die vanielje en draai in die vorm om die gemarmerde effek te verkry:

Plaas die vorm in die oond en bak 50-60 minute by 175 grade Celsius, wat die klassieke tandestokkertoets is, wat skoon moet uitkom wanneer die koek gebak word. Moet onder geen omstandighede die oonddeur vir die eerste 30-35 minute oopmaak nie. As u voel dat die koek te veel bruin word sonder om binne -in gebak te word (wat die tandestokkie laat weet), verminder die hitte tot 165 grade, bedek die koek met 'n klam vel bakpapier en bak totdat dit gereed is.

Die gebakte koek word versigtig uit die vorm verwyder, aan die een kant op die rooster (natuurlik aan die langste kant: P) omgeslaan. en laat staan ​​in hierdie posisie totdat dit afkoel, om te verhoed dat die deeg verlaat word.Poeier dit met poedersuiker of bedek dit met 'n versiersel:

Sny in skywe en bedien eenvoudig of saam met koffie, 'n glas melk, ens.:

1. Die resep is nie deur my gemaak nie, dit is 'n Duitse resep, wat ek honderde keer deur my probeer het en miljoene Duitsers tuis

2. Ek het 'n sekere baktemperatuur aangedui as u u oond met nabadai ken, verlaag die hitte (165) en verleng die baktyd, bedek moontlik met 'n vel bakpapier wat bevochtig is sodat dit nie bo -op kan brand nie

3. as die tandestokkie skoon uitkom (gebruik 'n lang, vir spiese, om die onderkant van die vorm te bereik) sal dit beslis gebak word

4. Alhoewel dit gebak is, met 'n tandestokkie gekontroleer, het u die kans om dit te bederf sodat dit binne -in 'n klewerige voorkoms lyk as u nie die afkoelingsproses aan die een kant bo 'n rooster in ag neem nie. foto's, maar dit lyk asof sommige op hul eie besluit het dat dit opsioneel sou wees, wel, dit is nie!

Hou jy van hierdie resep?


Check - 27 resepte

Koekresepte vir die pret :) Is jy op soek na 'n koekresep? hier kan u die beste vind.

Die koek is 'n Engelse koek gebak in spesiale vorms en gemaak van dik en soet deeg. Die koek is gewoonlik donsig en gevul met verskillende bestanddele: okkerneute, rosyne, jogurt, kak, melk, room, grondboontjies en lemoene, ens.

Om 'n donsige koek te kry, sit nog 2 eiers in die mengsel. Voordat jy dit by die koeksamestelling voeg, moet jy die vrugte deur die meel gooi om eweredig te versprei. As u dit uit die oond haal, draai u die koek nie dadelik om nie. Plaas die skinkbord op 'n klam, koue handdoek en draai die skinkbord na 15 minute om op 'n skottel. Op hierdie manier kry jy die hele koek en word dit mooi gesny.


Plaas 3 eiergele en 'n hele eier in 'n bak. Meng die eiergele met 'n heel eier, 'n knippie sout en olie, geleidelik bygevoeg soos mayonnaise. Voeg die melk en suurlemoenskil by (ek het nie suurlemoen in die huis gehad nie en ek het die lemoenskil gesit). Voeg vars gesifte meel, bakpoeier wat met suurlemoensap geblus word (in my geval lemoen) by en klits die eierwitte met suiker, meng liggies. Voeg die fyngekapte okkerneute en kak by.

Ons meng 'n derde van die samestelling met kakao. Giet die wit samestelling in die bak waarin ek bakpapier gesit het, voeg dan die kakaosamestelling by en meng liggies met 'n mes of 'n lepel se stert.

Sit in die warm oond. Bak sowat 50-55 minute. Ons doen die toets met die tandestokkie om te kyk of dit gebak is.


Video: Asilbek Amanulloh - Oppoq aka Official Music Video