af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Okkerneut en sjokoladekoek

Okkerneut en sjokoladekoek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Eiers moet by kamertemperatuur wees. Vryf die eiergele goed met die suiker en vanieljesuiker tot dit wit word. Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Ons meng die eiergele met suurroom en okkerneute. Voeg die eierwitte by die eiergele, roer van onder af. Ons meng die meel met die bakpoeier. Giet die meel liggies oor die eiersamestelling. Ons gaan voort om van onder na bo te meng. Die deeg moet 'n deegagtige konsekwentheid hê.

Smeer die pan met botter en giet die samestelling. Sit sjokoladebolletjies bo -op en sit in die oond, voorverhit, oor matige hitte. As dit amper gereed is, sit ons nog 'n paar sjokoladeballetjies en sit dit weer op die vuur. Doen die toets met tandestokkies en haal dit dan uit die oond.

Laat afkoel en sny dan.

Goeie eetlus!






Okkerneut en sjokolade koek

Resep van okkerneut en sjokolade koek is 'n resep uit die Griekse kookkuns (in Grieks word dit karidopita genoem). Hierdie koek word veral tydens die wintervakansie of op sekere vakansiedae voorberei, sowel as die resep vir amandelkoekies (kourabiedes). Op die eilande van die Ioniese See simboliseer hierdie okkerneutkoek geluk en oorvloed en word dit op Kersfees en Nuwejaar aan familie en vriende gegee.

Hierdie een koek is 'n perfekte kombinasie van okkerneut-, kaneel- en sitrusgeure. Dit word stroop met 'n stroop met die aroma van kaneel, suurlemoen of lemoen. Probeer dit en jy sal beïndruk word deur die unieke tekstuur en ryk aroma van hierdie koek! Dit is perfek saam met 'n espressokoffie of 'n tee, met roomys of slagroom. As die koek dieselfde dag ingeneem word, word dit slegs met 2 koppies stroop stroop. As ons dit binne 'n paar dae verbruik, stroop ons dit met 3 koppies stroop. Die geheim van die sukses van hierdie koekresep is om die botter, suiker en eiers goed te klits totdat jy 'n dik en donserige room kry.


225 g suiker,
125 g sjokolade,
90 g botter,
2 eiers,
90 g meel,
50 g okkerneute / haselneute / pistache (jou gunsteling)

Smelt die sjokolade en botter in 'n bain-marie, roer aanhoudend totdat dit smelt. Verwyder die samestelling van die hitte en voeg die geklitste eiers, suiker en meel by. Meng alles goed en voeg die okkerneutstukke by. Giet die samestelling in 'n pan gesmeer met botter en bak 30 minute. Nadat dit afgekoel het, versier dit na u smaak (ek het sjokoladeroom en koek- / koekversiering gebruik).


Droomkoek met okkerneut en sjokolade -samestelling of hoe om die droomkoek te maak

    1. Sny die tafelblad half met kakao en sit een van die vier dele van die room in.
    2. Ons versprei dit oor die hele oppervlak van die tafelblad en maak dit gelyk.
    3. Sny dan die klapperblad in die helfte en sit een van die klapperhelftes oor die room.
    4. Ons kom met nog 'n ry room wat ons smeer en gelyk maak.
    5. Ons sorg vir die laag beskuitjies en gooi die koffie in 'n ruimer bak, en voeg dan die rum by.
    6. Ons gee die koekies met rum deur die koffie en plaas dit op die room.
    7. Plaas die sjokolade vir 'n halfuur in die mikrogolfoond en voeg dan die olie by, meng en sit dit oor die beskuitjies.
    8. Ons sit die koek in die yskas en hou dit lank genoeg sodat die sjokolade verhard kan word.
    9. Haal die koek uit die yskas, sit die derde deel van die room en versprei dit dan oor die hele oppervlak van die tafelblad.
    10. Bedek die bokant met klapper en bedek dit dan met die laaste deel van die room.
    11. Ons sit die boonste laag met okkerneute en kakao, strooi dit met koffie met rum gegeur.

    Ek het nie die ander werkblaaie gestroop nie, maar jy kan dit doen as jy van stroperige koeke hou.


    Bestanddele Cake entremet met sjokolade en okkerneut kweepeer deur Simona Callas

    (vir 'n koek of koek van ongeveer 1 kg)

    • 2 groot eiers
    • 50 g suiker, www.simonacallas.com
    • 40 g gesmelte en afgekoelde botter
    • ½ teelepel vanielje -ekstrak
    • 50 g 000 meel
    • 50 g kwaliteit sjokolade
    • 3 g gelatien www.simonacallas.com
    • 60 ml koue melk
    • 1 eiergeel
    • 100 g styfgeklopte room
    • 1 groot kweper
    • 2 eetlepels strooisuiker
    • ½ teelepel pektien
    • 75 ml Chardonnay alb www.simonacallas.com
    • 150 g kweperpuree
    • 5 g gelatien + 30 ml koue water
    • 100 g liggies geklopte room en versoet


    • skinkbord 22 cm x 30 cm
    • 400 g aarbeie
    • 100 g botter
    • 230 g suiker
    • 3 klein eiers
    • 150 ml melk
    • 300 g meel
    • 100 g donker sjokolade
    • 1 teelepel bakpoeier
    • 'n knippie sout
    • 1 teelepel vanielje -ekstrak
    • gepoeierde suiker vir versiering

    Ons kry 'n konsekwente samestelling wat ons in 'n bakplaat (22 x 30 cm) gooi wat met bakpapier bedek is, en plaas die aarbeie wat in die helfte gesny is.

    Bak ongeveer 35 minute by 180 ° C. Sny die koek nadat dit heeltemal afgekoel het. Goeie werk en goeie eetlus!

    As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

    * U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

    U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


    Koek met sjokolade, slagroom en neute

    Toe ek sien hoeveel deursnee die suurlemoenkoek, hierdie soort donsige, gevulde koek vir my geliefdes het, het ek gedink ek sal ander variante in dieselfde soort probeer.

    As ek aanvanklik gesê het dat ek 'n tafelblad en 'n kakao -room maak met botter, eiergele en rum, terwyl ek in die kombuis gedink het, dink ek aan karamel of sjokolade, so ek het baie afgewyk van die aanvanklike resep en 'n goeie resultaat van die koek, waaruit selfs haar man, wat nie 'n groot liefhebber van lekkers is nie, het 'n multisor proe.

    100 g melksjokolade

    'n lepel MIAM MAIAM MET SJOKOLADE EN KERS VAN HUIS & # 8211 is opsioneel, maar dit gee dit 'n voorsmakie !! As jy nie so iets byvoeg nie, óf soet melk, 2 eetlepels kersies of niks

    150 g gebakte okkerneute, gekap

    Voorbereidingskoek met sjokolade, slagroom en neute

    Skei die eierwitte van die eiergele.

    Meng die eierwitte met die sout en voeg dan die suiker geleidelik by en meng totdat dit heeltemal verdun is en u 'n stewige, glansende samestelling het wat spikkels vorm.

    Voeg die eiergele, meel gemeng met bakpoeier, olie by en meng liggies terwyl jy onder in die sous roer (nie sirkelvormig nie!)

    Giet die mengsel in 'n skinkbord van 25/28 cm wat met olie gesmeer is, waarop u meel gestrooi het.

    Bak bo -oor lae hitte totdat dit die tandestokkertoets slaag en mooi bruin is.

    Laat goed afkoel, haal uit die pan en sny dit horisontaal middeldeur.

    Vryf die botter met 100 g suiker.

    In 'n dubbelbodembak, karameliseer die oorblywende 3 eetlepels suiker (nie hard nie, soos bitter room! Jy moet net die karamelgeur kry).

    Haal die bak van die hitte af en voeg die melk by waarin u die stysel voorheen verdun het. Sit dit weer op die vuur en laat prut terwyl u aanhoudend roer totdat die karamel verdun is en die room die poeding konsekwent het. 2 minute.

    Skakel die hitte af, voeg albei stukkies sjokolade by en roer tot gesmelt in die room. Voeg die melkroom by met sjokolade en kersies (as jy dit het) of 2 eetlepels kersies en meng.

    Laat die room afkoel, voeg die botter wat in die skuim ingevryf is by en meng deur van onder af te roer.

    Plaas die eerste bokant, versprei die helfte van die hoeveelheid room, sit die tweede bokant en die res van die room en versprei eweredig oor die hele oppervlak en maak dit gelyk.

    Meng die geklopte room met die room en suiker totdat dit die gewenste konsekwentheid het, sit dan die laaste laag room oor en maak gelyk.

    Kap die geroosterde okkerneut grof op 'n houtbodem en strooi dit dan oor die koek.

    Hou die koek koud, maar laat dit by kamertemperatuur vir 10 minute voordat dit bedien word om vriende te maak met die lae tussenin :)).


    Amerikaanse koek met sjokolade en okkerneute resep

    Bestanddele vir die Amerikaanse koek met sjokolade en neute resep:

    (vir 12 stukke): 100 g botter, 100 g donkersjokolade (met 70% kakao), 300 g suiker, 1 knippie sout, 1 flessie vanieljegeursel, 3 groot eiers, 125 g meel, 2 eetlepels kakao (25 g ), 100 g okkerneutpitte. Vir die versiersel: 7 eetlepels slagroom, 100 g donker sjokolade.

    Voorbereiding vir die Amerikaanse koek met sjokolade en neute resep: Smelt die botter en sjokolade. Plaas die botter in 'n medium kastrol en laat dit oor lae hitte smelt, terwyl u voortdurend met 'n houtlepel roer. Breek die sjokolade in stukke, sit dit in die botter en laat dit smelt, terwyl u aanhoudend roer. & # 8211 Voeg die suiker by. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Verwyder die pan van die hitte, voeg die suiker, sout en vanieljegeursel by en meng goed. & # 8211 Volg eiers. Breek die eiers een vir een en plaas dit in die mengsel, roer verder met 'n houtlepel totdat dit goed by die res van die bestanddele bind. Giet dan die samestelling in 'n bak.

    & # 8211 Berei die deeg voor. Meng die meel met die bakpoeier en sny die (groter) stukkies okkerneutpitte. Die samestelling in die bak word ongeveer 1 minuut met skuim gevryf met die menger, dan word die okkerneutpit eers bygevoeg, dan die meel en kakaomengsel en ongeveer 'n minuut gevryf.

    & # 8211 Sit die koek in die pan. Bewerk 'n reghoekige bakplaat (ongeveer 28 x 23 cm) met bakpapier, giet die deeg en versprei eweredig op die bodem van die bakplaat. Bak ongeveer 30 minute, verwyder en laat afkoel (in die pan) vir ongeveer 15 minute. & # 8211 Smeer die versiersel met 'n mes. Maak die koek los van die rande van die bakplaat, draai om en verwyder die bakpapier, draai dan na die ander kant en laat afkoel.

    Smeer met versiersel, hou 'n uur koud en sny in 12 stukke. Vir versiersel: Sit die geklopte room 'n paar keer op die vuur, verwyder die pan van die hitte, voeg die sjokolade by en laat dit smelt.


    Dus sit ek dit in 'n pan oor lae hitte:
    - 2 eetlepels heuning
    - 150 g suiker
    - 1 ou
    - 100 ml melk
    - 30 g botter
    - 'n teelepel koeksoda (en 'n paar druppels suurlemoen)
    Ek het gemeng totdat dit gesmelt het, toe haal ek die pan van die hitte af, sit 200 g meel en 50 g okkerneute, meng en gooi bakpapier in die skinkbord.

    Bak ongeveer 10-15 minute (probeer).

    Die stroop word voorberei deur die bestanddele oor lae hitte te meng. Dus sit ek die helfte van hierdie stroop op die eerste vel wat in die skinkbord waarin dit gebak is (ek het die bak met aluminiumfoelie uitgevoer). Ek gooi die ander helfte op die boonste plaat wat oor die room geplaas is.

    Die room (ganache - van Good Food tydskrif) is gemaak met Anidor -sjokolade (73% kakao) en Hulala vloeibare room. Hoe meer ek in die huis gehad het, hoe meer het ek gebruik.
    Ek het die klein stukkies van 200 g sjokolade gebreek.
    Ek het 200 ml slagroom met 2 eetlepels suiker tot kookpunt gebring.
    Ek haal die slagroom uit die vuur en gooi dit oor die sjokolade, ek sit 'n lepel sagte botter en meng dit stadig totdat dit onder my verbaasde oë in die romerigste room verander.

    Ek sit meer as die helfte van die room op die eerste vel, die res as versiersel. Sprinkel die gekapte okkerneute oorvloedig bo -oor.

    Die resep vir sjokolade- en okkerneutkoek is deur Medea op die kookkunsforum voorgestel.

    Die sjokolade- en okkerneutkoek kan voorberei word wanneer u lus het vir iets goeds, dit is 'n wonderlike tuisgemaakte koek.


    • 6 eiers
    • 8 eetlepels suiker
    • 8 eetlepels meel
    • 200 g sjokolade
    • 4 eetlepels kakao
    • 1 teelepel olie
    • 250 ml landelike jogurt
    • 200 g gekapte okkerneute
    • 1 sakkie bakpoeier
    • 200 gr botter
    • konfyt kersies (350 gr pot)
    • sout

    Ons berei die bestanddele voor

    Ek het die kersiekonfyt in 'n bak water verhit oor lae hitte, en dan die stroop gespuit. Ek het die stroop gehou vir 'n tertresep.

    Ek het die sjokolade in klein stukkies gesny.

    Ek het die meel saam met die bakpoeier gesif.

    Berei die koek voor met okkerneute en sjokoladeroom saam met kersies

    In 'n bak het ek die botter gesmelt met 1 teelepel olie, gekapte sjokolade, 2 eetlepels suiker, kakao en 'n knippie sout.

    Die sjokolade was 'n bietjie soet en daar was nie meer suiker nodig nie.

    Ek het aanhoudend geroer totdat hulle almal gesmelt en gehomogeniseer is. Daarna het ek 3 eiergele gevoeg en dit van die hitte verwyder. Ek laat dit afkoel.

    Ek skei die eierwitte van die eiergele en klits dit met 'n teelepel sout, en voeg dan geleidelik 6 eetlepels suiker, die drie oorblywende eiergele en die jogurt by. Ek meng liggies met 'n houtspaan.

    Uit die samestelling met afgekoelde sjokolade het ek die helfte geskei vir garnering, en die ander helfte het ek dit in eierwitte opgeneem, 'n bietjie hiervan oor die sjokolade gesit en stadig geroer om die samestelling glad nie te verlaat nie, dit bly nog steeds oor, dit word nie donsig gehou soos pandispan of koeke nie.
    Daarna het ek gekapte okkerneute en meel gemeng met bakpoeier.

    Die samestelling is 'n bietjie dikker as die koeke, maar moenie bang wees dat dit nie so donsig is nie, maar dit sal lekker groei in die skinkbord.
    Ek het 'n 20/30 cm -skinkbord behang en 40 minute lank op 180 grade gebak.
    In die sjokoladesamestelling het ek die kersies in die konfyt gemeng en die koek versier toe dit afgekoel het.
    'N Genot het gekom!


    Video: Beths Ultimate Banana Bread Recipe