Gwyneth Paltrow se gegrilde hoender met perske braaisous
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bestanddele
- 1 koppie gekapte vars perskes of 9-10 gram bevrore gesnyde perskes, ontdooi, gekap
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 1 1/2 teelepels adobo -sous uit geblikte chipotle chiles in adobo of 1 teelepel sojasous
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
- 4 organiese hoenderborsies sonder vel, sonder been
Resepvoorbereiding
Meng die eerste 5 bestanddele in 'n klein kastrol. Geur liggies met sout en peper en kook oor hoë hitte. Verlaag hitte tot laag; prut tot perskes baie sag en geure versmelt het, ongeveer 10 minute. Verwyder die pan van die hitte; laat afkoel. Giet perskesmengsel in 'n blender en puree tot glad. Geur na smaak met sout en peper. Plaas die helfte van die sous in 'n medium bak; voeg die hoender by en draai dit om. Laat 20 minute by kamertemperatuur marineer, of bedek en laat afkoel tot 8 uur, draai af en toe. Bedek en verkoel die res van die sous.
Berei 'n rooster tot medium-hoë hitte voor. Borsel die rooster met olie. Rooster hoender tot bruin en amper gaar, 4-5 minute per kant. Smeer aan alle kante met gereserveerde sous; rooster tot glaserig en gaar, 1-2 minute per kant. Sny dwars. Bedien die res van die sous saam.