af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Bruin koeldrankbroodresep

Bruin koeldrankbroodresep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Brood
  • Brood sonder gis
  • Soda brood

Pragtige bruin brood. Sny 'n lekker dik sny af en effens warm deur en smeer dan die botter dik oor.


County Louth, Ierland

20 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 1 brood

  • 225 g gewone meel
  • 225 g volkorenmeel
  • 2 teelepels koeksoda
  • 2 teelepels kremetart
  • 1 teelepel sout
  • 25 g versagde margarien, plus 'n bietjie ekstra vir smeer
  • 300 ml melk

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 25 minute› Gereed in: 40 minute

  1. Voorverhit die oond tot 220 C / Gas 7. Smeer 'n bakplaat liggies.
  2. Sif die gewone meel, volgraanmeel, bikarbonaat, kremetart en sout in die bak; meng goed.
  3. Voeg die margarien by en vryf in die mengsel tot krummelrig.
  4. Roer nou u melk by tot 'n sagte, maar nie taai deeg nie.
  5. Bestrooi jou hande met 'n bietjie meel en bring die deeg bymekaar en vorm 'n bal.
  6. Plaas die bal op die bakplaat en druk effens plat en sny 'n kruisie bo -op die deeg om in kwarte te vorm.
  7. Bak nou 20-25 minute in die oond tot goudbruin en uitgerys en die basis hol klink as die brood gelig is. Dra 'n oondhandskoen of 'n teedoek en tik met jou kneukels. Koel af op 'n draadrak en laat afkoel. Ek hoop jy geniet.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(7)

Resensies in Engels (5)

baie goed en baie maklik-16 Oktober 2012

Vinnig en maklik - heerlike geur en perfek onder botter of konfyt. - 06 Maart 2012

moet vinnig en maklik sê en my 2-jarige is mal daaroor ..- 15 Des 2011


    • 175 g (6 oz) gewone meel
    • 1 teelepel sout
    • 1 1/2 opgehoopte teelepels koeksoda
    • 450 g volgraanmeel, plus 'n bietjie ekstra om af te stof
    • 1 eier
    • 400 ml (3/4 pint) karringmelk
  1. Jy sal nodig hê
    • 20 cm (8 duim) ronde koekvorm of Swissroll -vorm
    1. 1. Voorverhit die oond tot 220 ° C/425 ° F/gas 7. Bestrooi die uitgesoekte blik mildelik met meel (ons het altyd 'n Switserse rolblik vir hierdie brood gebruik).
    2. 2. Sif die gewone meel, sout en soda in 'n groot mengbak. Voeg die volgraanmeel by en meng goed deur die droë bestanddele net bo die rand van die bak op te lig om die lug te laat sirkuleer en 'n ligter brood te produseer.
    3. 3. Klits die eier in 'n klein bakkie en klits die karringmelk daarin. Maak 'n put in die droë bestanddele, voeg die vloeistof by en meng tot 'n sagte deeg met 'n houtlepel of met die hand.
    4. 4. Bring deeg met meelbestrooide vingers bymekaar en keer uit op 'n meelbestrooide oppervlak. Knie liggies in die gladde gewenste vorm. As die deeg taai is, strooi 'n bietjie meer meel oor en knie dit om dit meer hanteerbaar te maak. Giet in voorbereide blik, besmeer met volgraan en sny 'n kruisie bo -op met 'n skerp mes sodat dit eweredig kan rys.
    5. 5. Bak in voorverhitte oond vir 30 󈞔 minute. Haal uit die vorm en tik op die basis van die brood. As dit hol klink, het ons dit gaargemaak, indien nie, sit dan nog 'n paar minute in die oond. Koel af op 'n draadrak voordat dit bedien word met landelike botter en tuisgemaakte konfyt vir die volle ervaring.

    Herdruk met toestemming van Irish Country Cooking: meer as 100 resepte vir vandag se tafel deur The Irish Countrywomen 's Association. © 2012 Irish Countrywomen 's Trust. Hierdie Sterling Epicure -uitgawe is in 2014 gepubliseer.


    Wenke in die regte wêreld vir tuisgemaakte suiwelvrye karringmelk

    Die formule: Baie van u vertrou reeds op die basiese faux karringmelk resep. Plaas vir elke 1 koppie karringmelk 1 eetlepel asyn of suurlemoensap in 'n maatbeker en voeg genoeg onversoete melk by om 1 koppie te bereik.

    Waarom dit werk: Die suur in karringmelk bied bo alles teerheid, styfheid en verheffing wanneer dit saam met koeksoda in gebakte goeie resepte gebruik word. Die asyn of suurlemoensap in die suiwelvrye karringmelk hierbo bied 'n gelyke hoeveelheid suur om te verseker dat u resep goed presteer, selfs sonder die regte ding. Die suur help om die gluten sag te maak vir 'n brood wat nie te taai is nie. Dit gee ook 'n baie sagte tint wat help om die volle geur te skep met die gebruik van minder sout. En laastens, in koeksoda -resepte soos hierdie bruin koeldrankbrood, reageer dit met die suurdeeg om te help rys. Terwyl dit dit doen, neutraliseer dit ook die smaak van die koeksoda, wat, soos sommige weet, 'n resep maklik kan oorweldig as dit nie getem word nie.

    Wat u kan stop met doen: Baie suiwelvrye karringmelkresepte vra dat u op die mengsel moet wag. Dit kan frustrasie veroorsaak, aangesien sommige soorte melkdrankies nie so goed sal doen as 'n suur bygevoeg word nie, terwyl ander in 'n klonterige gemors kan verander. In werklikheid is dit nie 'n noodsaaklike stap vir die meeste resepte nie. U gebruik die melkdrankie vir die romerigheid terwyl die suur wat u byvoeg letterlik die swaar werk doen. Dit maak gewoonlik nie saak of die twee saamgesnoer word voordat dit bygevoeg word nie, want dit sal nog steeds dieselfde funksioneer in die resep.

    Yikes! Dit is 'n Curdling Chaos. Wat moet ek doen? Soos genoem, sal sommige melkdrankies presies dieselfde lyk nadat 'n suur bygevoeg is, terwyl ander amper onmiddellik kan skei. As dit te slordig of klonterig word, klits dit net om dit glad te maak, of indien nodig, meng dit vinnig. Probleem opgelos en resep gestoor!

    Watter suiwelvrye melkdrank is die beste? Wat ook al die smaak van u resep pas! Die vermoë om te kalmeer is nie van kardinale belang vir die meeste resepte wat karringmelk gebruik nie, dus wat nog belangriker is, is dat die smaakprofiel van die melkdrank wat u gebruik die beste by u resep pas. En hoewel ek 'n onversoete weergawe aanbeveel om karringmelk beter na te boots (wat nog lank nie soet is nie), as u net 'n versoete weergawe het en dit u resep nie sal laat smaak nie, gebruik dit dan in elk geval maak jou suiwelvrye karringmelk. Ek hou daarvan om onversoete amandelmelk in hierdie Ierse bruin koeldrankbrood te gebruik, aangesien sy ligte neutagtige geur die resep komplimenteer, maar dit werk ook goed met neutvrye melkdrankies. Om te kry geldbesparend koepons vir onversoete (en versoete) suiwelvrye melkdrankies (amandel, klapper, cashew of soja!), meld u aan vir die Silk nuusbrief.

    Kies jou suur: Enige asyn of sitrus kan werk, maar vir die regte geur lewer wit asyn, appelasyn en suurlemoensap die beste resultate. Hieruit sou ek die een kies wat die beste by u resep pas. Vir hierdie bruin koeldrankbrood hou ek van die komplimentêre geur van appelasyn, maar wit asyn werk in 'n knippie.


    INSTRUKSIES

    Elke resep, elke gradering, elke video uit elke tydskrif en elke episode!

    • 25 jaar van Cook's Illustrated, Cook's Country en America's Test Kitchen resepte
    • NUUT!

    Beste huiskok,

    As ons nuut was op ons webwerwe, dink ons ​​miskien: 'Dit is maklik om gratis resepte op die internet te kry. Wat maak jou resepte anders? ” Anders as resepte van blogs, boodskapborde en ander resepwebwerwe, word ons resepte volledig getoets deur ons span voltydse toetskokke totdat dit konsekwent goeie resultate lewer. Dit beteken gebraaide hoender met 'n knapperige laag en klam vleis, 'n lae-vet resep-make-up vir macaroni en kaas wat net so romerig en kaasagtig is as die volvet-weergawe, en 'n vurk-sagte, stadige kookpot.

    Ons is obsessief in ons strewe om die beste Amerikaanse kookkuns te vind en te beskerm, van moeitevrye etes gedurende die nag, tot bygewerkte, vereenvoudigde weergawes van plaaslike spesialiteite, tot 'n stadige kookplaat en voorgeregte. Ons lidmaatskap vir alle toegang is die enigste plek waar u elke onfeilbare resep, TV -episode en objektiewe graderings en toetsresultate vir kookware en supermarkbestanddele van al 25 jaar kan vind Cook's Country, Amerika se toetskombuis, en Cook's geïllustreer.

    Kom ons maak 'n eenvoudige, no-nonsense aanbod. Probeer al drie ons webwerwe GRATIS vir 'n 14-dae, sonder moeite proefaanbod. Ons is redelik vol vertroue dat u All-Access-lidmaatskap vinnig van onskatbare waarde sal wees vir alles, van 'n vinnige Dinsdagete tot u volgende ontmoeting met familie en vriende.


    Ierse bruin soda -brood

    Resep uit die proeftafel -toetskombuis

    Opbrengs: 1 brood

    Voorbereidingstyd: 10 minute

    Gaarmaaktyd: 40 minute

    Totale tyd: 50 minute

    Bestanddele

    2 eetlepels donker bruinsuiker

    1 eetlepel gekapte roosmaryn, plus 1 eetlepel vir garnering

    2 eetlepels gesmelte botter

    Botter en konfyt, vir opdiening

    Aanwysings

    1. Voorverhit die oond tot 400 & deg. Smeer 'n 9-duim-gietyster-koekpan liggies.

    2. Meng die meel, koringkiem, suiker, koeksoda, sout, gekapte roosmaryn in 'n groot bak.

    3. Maak 'n put in die middel van die droë bestanddele en gooi die karringmelk daarin. Roer met 'n houtlepel tot net gemeng, en meng dan die goue rosyne in die deeg. Gebruik die hande om die deeg liggies te knie tot 'n balvorm vorm, en moenie te veel meng nie, want dit sal die brood styf maak.

    4. Plaas die deegbal in die voorbereide pan. Gebruik 'n mes om die bokant te sny en sny ongeveer 'n derde van die deeg in 'n X -formasie. Smeer die bokant van die brood met die gesmelte botter en strooi die oorblywende eetlepel roosmaryn bo -oor. Bak die brood tot die kors goudbruin is en die brood hol is wanneer dit getik word, ongeveer 40 minute.

    5. Laat die brood heeltemal afkoel, sny dit dan in skywe en bedien met botter en konfyt.


    Bruin Ierse Soda -broodresep

    'N Pragtige resep vir bruin Ierse volkorenbrood.

    Bestanddele (vir 1 brood)

    • 350 g growwe volgraanmeel
    • 150 g fyn volkorenmeel
    • 100 g koringmeel
    • 100 g pap hawer
    • 100 g bruinsuiker
    • 100 g semels
    • 1/4 eetlepel sout
    • 3/4 eetlepels koeksoda
    • 2 eiers, geklits
    • 735 g karringmelk

    Hoe om bruinbrood te maak

    1. Voorverhit die oond tot 170 ° C
    2. Smeer 'n groot bakvorm
    3. Meng al die droë bestanddele deeglik in 'n groot mengbak
    4. Voeg die karringmelk en geklitste eiers by
    5. Meng (die beste om jou hande te gebruik) om al die bestanddele vinnig te kombineer. Die deeg benodig slegs die minimum hoeveelheid hantering. Om die deeg te knie, is onnodig en sal die brood in werklikheid verhard.
    6. Bak vir 60 minute
    7. Haal die brood uit die vorm en sit dit weer onderstebo
    8. Bak vir nog 10 minute
    9. Haal uit die vorm en laat afkoel op 'n draadrak

    Geniet dit! Ek het ook 'n heerlike resep vir 'n tradisionele wit koeldrankbrood as u op soek is na 'n eenvoudiger koeldrankbrood.


    Ierse bruin soda -brood

    Irish Brown Soda Bread bevat tradisioneel net vier bestanddele. Hierdie resep bevat 'n paar ekstra bestanddele, wat 'n bietjie meer geur en 'n uitstekende tekstuur gee.

    Ek het teruggekeer van 'n reis na Ierland, verlief op die Ierse bruinbrood wat ek oral in die land bedien is. Dit het 'n digte krummel en 'n delikate soet smaak wat moeilik is om te weerstaan. Die bruin koeldrankbrood wat ek in Ierland geniet het, was glad nie soos die Ierse koeldrankbrood wat ek in die Verenigde State hiermee gesien het nie, asook wit krummels en rosyne, en daarom het ek 'n bietjie navorsing gedoen om meer te wete te kom die oorsprong van ware Ierse koeldrankbrood. Ek het ontdek dat tradisioneel Ierse koeldrankbrood net vier bestanddele bevat: volkoringmeel, sout, koeksoda en karringmelk. Dit is 'n buitengewoon maklike vinnige brood. My resep vir Ierse bruinsoda -brood gebruik volkoringmeel en meel vir alle doeleindes, en ek het nog twee bestanddele by die mengsel gevoeg: botter vir 'n bietjie sagtheid en melasse om die natuurlik soet geur van die brood te versterk. Moet my egter nie verkeerd verstaan ​​nie. Dit is nie 'n soet brood vir nagereg nie. Nee, dit is 'n perfekte digte brood wat perfek is vir 'n stewige toebroodjie, of saam met 'n bak Guinness Stew, of net 'n deel van 'n goeie Ierse ontbyt met eiers, wors en aartappels.

    Omdat 'n bietjie ver gaan met hierdie digte brood, bak ek dit graag in 'n lang, smal broodpan sodat elke deursnit 'n mooier, kleiner grootte is. As u kies om dit in 'n gewone broodpan van 1 pond te maak, sal dit 'n ander vorm hê as die foto's hierbo, en dit kan net 'n paar minute ekstra neem om te bak.

    Kyk na die resepvideo


    1. Verhit die oond tot 450 ° F.
    2. Meng die droë bestanddele in 'n groot bak. Maak 'n put in die middel en voeg die meeste suurmelk of karringmelk in een slag by. Werk uit die middel, meng met jou hand en voeg meer melk by indien nodig. Die deeg moet sag wees, maar nie taai nie.
    3. Keer uit op 'n meelbestrooide bord en knie liggies, net genoeg om 'n ronde vorm te vorm. Druk effens plat tot ongeveer 2 sentimeter diep. Sit op 'n meelbestrooide bakplaat.
    4. Merk met 'n diep kruisie en bak in die warm oond vir 15-20 minute, en verminder dan die hitte tot 400 ° F vir ongeveer 20-25 minute, of tot die brood gaar is en hol klink as dit aangeraak word. Koel af op 'n draadrak.

    Vir skons, maak die deeg soos hierbo. Druk die deeg plat in 'n ronde van ongeveer 1 duim diep. Sny in skyfies. Bak ongeveer 20 minute in 'n warm oond teen 450 ° F.


    Voorbereiding

    Stap 1

    Plaas die rak in die middel van die oond en voorverhit tot 375 ° F. Roer botter in swaar kastrol oor matige hitte tot gesmelt en goudbruin, sowat 3 minute. Verwyder van hitte.

    Stap 2

    Roer meel, hawer, suiker, roosmaryn, bakpoeier, koeksoda, sout en 3/4 teelepel peper in 'n groot bak. Giet karringmelk en gesmelte bruin botter oor meelmengsel, roer met vurk tot meelmengsel klam is.

    Stap 3

    Keer deeg uit op meelbestrooide werkoppervlak. Knie liggies tot deeg bymekaar kom, ongeveer 7 draaie. Verdeel in die helfte. Vorm elke helfte tot 'n bal, druk elkeen in 'n ronde van 6 duim. Plaas rondtes op ongesmeerde bakplaat, met 'n afstand van 5 sentimeter van mekaar. Smeer die bokant met geklitste eierwit. Besprinkel liggies met gemaalde swartpeper. Met 'n klein skerp mes, sny 'n 1/2 duim diep X bo-op elke deegronde.

    Stap 4

    Bak brood tot diep goudbruin en toetser wat in die middel geplaas is, skoon uitkom, ongeveer 45 minute. Koel die brood minstens 30 minute op die rak. Bedien warm of by kamertemperatuur.

    Baker se wysheid

    Stap 5

    U kry die sagste koeldrankbrood deur die deeg saggies en kort te knie totdat dit bymekaar kom, sodat die gluten minimaal ontwikkel word.


    Dai the Dough’s Crusty Welsh Brown Soda Bread

    Tik water tot 300 mg of 300 ml (dit hang af van die meel wat gebruik word).

    'N halwe teelepel koeksoda (voeg by die meel as jy meer koeldrank smaak wil hê en om te help styg)

    'N Besprinkel Jumbo -hawer of Paphawer om as 'n bolaag op te sit.

    Net 'n paar dinge om te noem voordat u begin

    Eerstens is dit 'n baie vergewensgesinde resep, en u kan die hoeveelheid na u smaak verander. Soda -brood maak nie net staat op knie nie, maar wel op spoed. Moet dit dus nie oorwerk nie en probeer om dit so gou as moontlik (binne enkele minute in plaas van ure) in die oond te sit. Moenie versoek word om dit te laat staan ​​terwyl u 'iets anders' doen nie. Dit is ook opmerklik dat sodabrood bedoel is om onmiddellik of ten minste binne 'n dag (of twee) nadat dit gebak is, geëet te word. Dit vries egter goed en kom uit die diepvries so vars as toe dit ingaan. Uiteindelik, as dit lyk asof dit 'verouder' gaan, kan 'n vinnige sluiting in die mikrogolfoond vir 10-20 sekondes terugbring na die jeug.

    Verhit die oond tot 180 grade (vir waaiers) of 200 grade (konveksie) oonde.

    Meng al die noodsaaklike droë bestanddele saam.

    Lug die mengsel deur dit met die hand te sif of te terg.

    Voeg die Yoghurt en die melk versigtig by en meng.

    Roer die water stadig by en hou aan totdat die deeg bymekaar kom en 'n vetterige voorkoms kry.

    Werk die deeg met die hand in hierdie stadium om die mengsel in 'n bal te vorm. Voeg indien nodig meer water by, maar moenie toelaat dat die mengsel te taai of te nat word nie.

    Smeer die oondbak met olie. Plaas die deegbal op die skinkbord en druk effens plat tot 'n basis van ongeveer 7-9 duim.

    Klop die bokant van die deeg liggies met u natgemaakte hand en strooi dit dan bo -oor paphawer of Jumbo -hawer.

    Sny 'n kruis bo -op die brood met 'n groot mes van die een kant na die ander.

    Bedek met 'n omgekeerde 10inch bakvorm of 'n koepel aluminiumfoelie wat rondom 'n (leë) mengbak gevorm kan word.

    Plaas die bedekte brood vir 35 minute in die oond.

    Verhoog die oond met 20 grade en verwyder die deksel. Bak vir nog 15 minute.

    Toets die brood deur dit aan die onderkant te verwyder en af ​​te tik. As dit 'n hol geluid maak, is dit gereed. Indien nie, plaas dit nog 10 minute onderstebo in die oond. Herhaal hierdie proses totdat dit klaar is.


    Kyk die video: Tough Guy Ross Makes Death Threats.