af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Bierresensie: Narragansett Fest Lager

Bierresensie: Narragansett Fest Lager



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Narragansett Fest Lager is 'n bier wat amper nooit was nie. Die herfsseisoen, wat vanjaar vir die derde keer gebrou is sedert 2005, is die produk van 'n brouery wat in 1983 permanent gesluit is, destyds geglo, en in die daaropvolgende dekades gesloop is. In 2005 het 'n jarelange New Englander die regte op die Rhode Island-bier by die destydse eienaar Falstaff Brewing Co. gekoop en die voormalige broumeester Bill Anderson teruggebring om toesig te hou oor die produksie. Een van die eerste biere wat hulle gebrou het, was die Fest.

Die tradisionele Duitse Oktoberfest-styl pils, geregistreer by 5,5 persent ABV en 22 IBU's, word in Connecticut en Rochester, NY, gebrou, met byna uitsluitlik Duitse mout en hop: Wene, Pilsner, Light and Dark Munich malt en Northern Brewer & Tettnanger hop . Sy geloofsbriewe is benydenswaardig en spog met twee silwer medaljes van die Wêreldbierkampioenskap en 'n goue medalje in die Oktoberfest -kategorie verlede jaar Groot internasionale bier- en siderkompetisie in Providence, R.I.

Die bier gee 'n voorbeeld van die styl, met 'n robuuste mout -ruggraat wat sy sterk gebraaide, gebraaide essensie verleen aan die aroma en geur en 'n ietwat dik mondgevoel gee sonder 'n langdurige nasmaak. Dit gooi 'n rooierige amber wat na koper leun, alhoewel sy ivoorkop ongeveer net so lank duur as 'n trein vertrek uit München.

Dit is beslis 'n bier om koud gedrink te word, aangesien dit 'n bietjie glans verloor as dit opgewarm word. In sy warm toestand verloor dit egter die koue styfgehalte wat ongelukkig die speserye kan demp, soos anys en ligte peperkorrels, wat dikwels in tradisionele Duitse vleis soos wurst gekook word. As u van plan is om dit saam met kos te bedien, sal die bier beter koue bykosse bedien, soos aartappelslaai en braut, koud, stewig en wag op 'n koel sluk om dit af te was.

- Tara Nurin, The Drink Nation

Meer uit The Drink Nation:

Spirits Review: Dad's Hat Rye
'N Whiskey -proe saam met Rachel Barrie
Great American Beer Festival: Five Things We Loved


10 Lager resepte wat u tuis kan brou

Lagerbier strek veel verder as wat in 30 blikke by u plaaslike pakketwinkel kom. Die koue-fermenterende familie bier dek 'n verskeidenheid geure en is so uiteenlopend soos sy warmer-fermenterende broer, ale.

Ons het 10 pilsresepte saamgestel, van bekroonde Amerikaanse pepers tot eksentrieke, professioneel gebroude handwerkbier-voorbeelde. U vind 'n pilsstyl vir elke tipe bierdrinker!

Vind nog baie meer pils- en ander bier-, mead- en sider -resepte in ons tuisgemaakte resepte argief.


Beste algehele: Firestone Walker Brewing Pivo Pilsner

  • Streek: Kalifornië
  • ABV: 5.3%
  • Proe -aantekeninge: Sitrus, sitroengras, blomme

Kenners was grootliks konsensus oor die Pivo van Firestone Walker. "Daar is geen beter pilsner in Amerika vir my geld gebrou as Pivo nie," sê Max Shafer, die hoofbrouer by Roadhouse Brewing in Jackson Hole, Wyo. Hy het selfs die pilsner van sy brouery op Pivo gemodelleer.

"Hierdie bier is die perfekte mengsel van West Coast hoppy en crisp lager," voeg Skip Schwartz, die innovasie en houtkelder, by WeldWerks Brewing in Greeley, Colo by. Met 'n "beendroë, bitter afwerking" en effens pittige hopkompleksiteit, dit is 'n 'perfekte pils', sê Schwartz.


Narragansett Bier

Wie hou nie van 'n tallboy nie - 16 gram koue, skuimige bier? Met sy eenvoudige rooi etiket en die verkondiging van "gemaak op verdienste, verkoop op eer", is 'n aluminium pint goeie ou 'Gansett -pils' 'n werkperd van 'n bier. 'N Bier vir 'n lang dag by die werk, vir 'n braai in die agterplaas, vir 'n dag uit op die strand of 'n aand uit by 'n vertoning, 'n bier op enige tyd, die bier van New England - en die bier wat ons amper verloor het.

Eens was Narragansett die bier nommer een in New England. Gansett, wat in 1890 in Cranston begin is, het vroeg in die 20ste eeu 'n meerderheid van die markaandeel gehad, aangehelp deur 'n moderne brouery wat tussen 1890 en 1914 gebou is, wat selfs sy eie smidswinkel en ysmaakfasiliteit insluit. Alhoewel die onderneming die storm van die verbod moes verduur, net soos die res van die land, het hulle deurgedring deur 'medisinale' brouwsels te maak, en teen die middel van die eeu was hulle weer bo-aan hul spel.

Dit het grootliks gebeur as gevolg van die leierskap van die destydse president Rudolf Haffenreffer, 'n man wie se familie hul eie brouery-dinastie in Boston gehad het, 'n dinastie wat hy uiteindelik onder die Narragansett-sambreel gebring het.

Miskien herken u die Haffenreffer-naam aan bottels van 40 gram Private Stock-moutdrank, 'n Pabst-produk. Hoe dan ook, Haffenreffer was 'n bier-towenaar en het die handelsmerk herbou tot selfs die glorie van die pre-verbod. Op 'n stadium het Haffenreffer selfs 'n jong Theodor Geisel gehuur, die man wat u beter sou ken deur dr. Seuss, om ontwerpwerk vir die brouery te doen. Waarskynlik nie vanweë dr. Seuss nie, op sy hoogtepunt in die middel van die 60's het Narragansett byna 70% van die biermark in New England beheer. Dit was die amptelike bier van die Red Sox, waar die omroeper Curt Gowdy die advertensie -slagspreuk, 'Hallo, buurman, 'n' Gansett ', gewild gemaak het. Die bure het beslis 'n 'Gansett' gehad - eintlik het hulle meer as 'n paar gehad. In 1972 pomp die fabriek jaarliks ​​1,7 miljoen vate bier uit vir Narragansett, plus verskeie ander etikette.

Teen hierdie tyd het die in St. Louis gevestigde Falstaff Brewing Company die brouery besit. Met die vervaardiging van 1,7 miljoen vate bier vir die verskillende streeketikette wat Falstaff besit, waaronder Pickwick en Ballantine, het die fabriek in die grond geloop. Die Cranston -fasiliteit kon eenvoudig nie tred hou met die vraag nie, en dit was makliker om te sluit as om te moderniseer. In die vroeë tagtigerjare, ondanks aansienlike ingryping deur die staatsregering op Rhode Island, is die brouery Narragansett gesluit en jare later gesloop om plek te maak vir 'n winkelsentrum.

So dit moet dit wees, reg? Net nog 'n Amerikaanse verhaal van konsolidasie en vernietiging, 'n New England -onderneming wat uitkontrakteer is en mettertyd vergeet is. Gaan na Mark Hellendrung. Hellendrung, 'n boorling van Rhody, het deur die geledere van Nantucket Nectars gestyg om die president van die drankmaatskappy te word. Nadat hy Nantucket Nectars verlaat het, en na 'n kort tydjie in Burlington, het die Magic Hat Brewing Company in Vermont, Hellendrung, saam met 'n groep beleggers, die handelsmerk Narragansett in 2005 by die Pabst Brewing Company gekoop. Na meer as 20 jaar was Gansett huis toe kom.

Gevra oor die aankoop van die handelsmerk, het Hellendrung verduidelik dat hy op daardie oomblik 'n keuse moes maak: hy kon alles terugbring, die brouery herbou en hoop dat die handelsmerk begin styg. Of hy kan die handelsmerk terugbring en dit as 'n springplank gebruik om die brouery terug te bring. Uiteindelik het Narragansett saam met laasgenoemde gegaan. Hellendrung het 'n ooreenkoms met Genesee uit Rochester, New York, aangegaan om Narragansett -bier te vervaardig.

Dit was nie genoeg om Genesee net in 'n Narragansett -omhulsel te hê nie. Soos Hellendrung verduidelik het, is dit 'n bier met erfenis, die bier wat u pa en oupa gedrink het, moet ernstig terugkom. So het die maatskappy Bill Anderson opgespoor. Anderson was die laaste broumeester van 'Gansett, in die 60's en 70's. Dit was sy taak om die smaak van die vergete bier terug te bring, en so het hy dit gedoen.

Hellendrung het egter nie daar gestop nie. Die hele handelsmerk is 'n herwinning van die verlede, en die nuwe blikkies neem hul leidrade uit die ou verpakking, en spesiale blikke word gereeld afgehandel. Uiteraard was die eerste terugblik in die ikoniese ontwerp van die 70's wat die karakter Quint vermorsel in 'n ander ikoon van die lewe in New England, die film Kake. En natuurlik moes die aanhaling, 'Hallo, buurman, 'n' Gansett 'ook terugkom. Miskien het u dit die afgelope tyd by u plaaslike drankwinkel of kroeg gesien, of miskien, soos ek onlangs gedoen het: oor die swart bofdop van 'n ou wat in Broadway in Providence loop, geskraap het.

Verstaan ​​egter dat dit nie net gaan om terugkyk nie. Die onderneming sien ook uit en sien daarna uit om die handelsmerk in hul nuwe fabriek in Pawtucket tuis te bring. Die nuwe fabriek sal slegs die meer spesiaal gefokusde brouerye maak, maar die produksie van pils sal in Rochester bly. Pawtucket bied die seisoenale aanbiedinge, soos die Narragansett Porter, die resultaat van samewerking tussen die onderneming en die plaaslike mikrobrouer Sean Larkin. Larkin, ook van Providence's Revival Brewing Company, is nou die hoofbrouer vir Narragansett. Hulle Fest, Bock en Summer, plus die gewilde Del's Shandy, Autocrat Coffee Milk Stout en Allie's Double Chocolate Porter word met trots gemaak ... in Rhode Island.

Hellendrung is van mening dat, ondanks die praatjies oor werkskeppers deesdae, realisties nie 'n groot onderneming is wat hier sal inskakel en tonne werk sal skep nie. In plaas daarvan het ons die klein en middelgrote ondernemings nodig om terug te kom en elkeen 'n paar te skep, om die gemeenskap in die besigheid te herbou - en dit is net wat 'Gansett beoog om te doen'.

'Dit was vroeër almal streeks,' het hy gesê. 'Ons het die groot ouens geklop deur deel te neem.' Die primêre bemarkingsbegroting van die onderneming gaan nie oor advertensies en advertensieborde nie, maar ook na die voetsoolvlakpogings - blokkeer partytjies en skopballigas.

Dit is nie altyd maklik om verantwoordelike voedselkeuses te maak nie, daar is soveel hype rondom plaaslik en organies en volhoubaar. Vir my besluit ek om my geld te bestee aan 'n plaaslike CSA, maar dit laat nie veel oor vir dinge soos bier nie. Sekerlik, ek geniet my klein-bondel handwerkbiere. Ek is redelik seker dat Hellendrung en al die goeie mense by Narragansett dit ook doen. Maar aan die einde van 'n lang dag met 'n paar dollar in my sak, is dit lekker om te weet dat ek kan gaan sit na my gunsteling stoelgang by die plaaslike kroeg, die kroegman vir my 'n pint 'Gansett -pils' laat trek en kan rus wetende dat selfs al word die graan nie plaaslik verbou nie, of hop, my geld nie net na 'n groot gesiglose onderneming gaan nie, maar terug na die streek waar ek woon. Na my mening is middelgrootte ondernemings soos Narragansett in elk geval nog 'n manier om voedselstelsels af te skaal, om voedsel en gemeenskap terug te bring.


Resessie Lager resep

'N Pilsresep vir 'n droë, ligte en skerp Amerikaanse pils wat ontwerp is met 'n resessiebegroting in gedagte.

Hierdie resep vir 'n droë, ligte en skerp Amerikaanse pils is ontwerp met die oog op 'n resessiebegroting. Dit word die beste gegis met 'n pilsgis by 52 ° F (11 ° C), hoewel 'n ale -gis by 65 ° F (18 ° C) aanvaarbaar is.

OG (est): 1.043
FG (est): 1.010
IBU (est): 11
ABV (est): 4.2%

MALT-/GRAANREKENING

6.5 lb (2.95 kg) Huishoudelike Pilsner
680 g gevlokte mielies

HOPS SKEDULE

0,5 oz (14 g) Mt Hood na 60 minute

GIS

AANWYSINGS

Druk die korrels 60 minute by 148 ° F (64 ° C). Vervang Saflager-S23 deur te fermenteer van 10-13 ° C (50-55 ° F). Vervang rysstroopstowwe vir die gevlokte mielies vir 'n St. Louis -geur.

MALT WETSKAP

5 lb (2,27 KG) Pilsner vloeibare moutekstrak

HOPS & ADDITIVES BYLAE

0,5 oz (14 g) Mt Hood na 60 minute
1 lb (454 g) tafelsuiker binne 15 minute

GIS

Gebruik mieliesuiker vir 'n Rocky Mountain -gevoel, of vervang vaste rysstroop vir 'n St. Louis -geur.

Die talentvolle tuisbrouers by Hops & amp Berries homebrew supply winkel in Fort Collins het genadiglik gehelp om hierdie tuisgemaakte resep te ontwikkel. Die resep is ontwerp om 'n bondelgrootte van 19 liter te lewer en veronderstel dat die brouhuisdoeltreffendheid 72 persent is.


10 dinge wat u moet weet oor Narragansett -bier

Narragansett Brewing is 'n Amerikaanse biersuksesverhaal. Die eerste 'Gansett-pils' debuteer in 1890, waarna die in Rhode Island gebore brouery die verbod oorleef, word die grootste pilsvervaardiger in New England, en dan, na komplikasies na die verkoop van die brouery in 1965 aan Falstaff Brewing Corporation, in die 1980's.

Narragansett, wat in 2005 opgewek is as 'n handelsmerk, daarna as 'n Rhode Island -brouery in 2017, is nou een van die top 50 brouerye in die VSA. Dit staan ​​op nommer 44 van meer as 6,000.

Buite die Narragansett -naam is 'n ryk geskiedenis. Hier is 10 dinge wat u moet weet oor die New England -bier wat ter ruste gelê en weer opgestaan ​​het.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

'Hallo, buurman!' Is 'n slagspreuk wat meer as 'n eeu oud is

Narragansett Brewing Company se “Hallo, buurman! Begin 'n advertensieveldtog na die Tweede Wêreldoorlog, toe die vrolike slagspreuk van die biermaker koerante, advertensieborde en trollie -motors aangepak het. Die brouery self het meer as 'n halwe eeu vroeër, in 1890, begin.

Narragansett was eens die grootste lagerprodusent in New England

Net voordat New England in 1914 bekend was vir sy wasige IPA's, was Narragansett die grootste pilsbrouery in die streek, toegerus met die modernste bottelering wat New England nog ooit gesien het. Volgens Narragansett was sy bier in 1955 die eerste keuse van verbruikers in New England, en teen 1957 was sy brouery die laaste in Rhode Island.

Narragansett se grafiese ontwerper was dr Seuss

In 'n poging om die brouery te laat herleef nadat hy aansienlike finansiële verliese gely het tydens die verbod, het Narragansett 'n jong kunstenaar genader om 'n nuwe gelukbringer te ontwerp as deel van 'n bemarkingsveldtog. Die kunstenaar was niemand anders nie as Theodore Geisel, ook bekend as dr. Seuss, wat die eer geniet om die bekende Narragansett te skep, hoewel heeltemal onvanpas “Chief Gansett ” karakter. Narragansett vier vandag nog Dr Seuss se verjaardag. Hy sou op 2 Maart 2018 110 geword het.

Narragansett het een keer vir elke werknemer 'n vergulde bier gegee

In 1959 het Narragansett sy een-miljoenste vat bier gebrou. Om hierdie prestasie te herdenk, het elke werknemer 'n vergulde bottel Narragansett-bier ontvang.

Narragansett het in 1965 'uitverkoop', en dit was vreeslik

In 1965 het Falstaff Brewing Corporation Narragansett vir $ 17 miljoen kontant en $ 2 miljoen in Falstaff gewone aandele gekoop. Die plan was dat die brouery aanhou werk as 'n volfiliaal van Falstaff, maar die transaksie het probleme ondervind. Twee dae voor die verkoop het die Amerikaanse regering 'n antitrust -aksie teen Falstaff begin - 'n saak wat nege jaar geduur het, tot 1974.

Narragansett het in 1983 gesluit en is in 1998 gesloop

Na 'n reeks regskwessies rakende eienaarskap en verspreiding, het Narragansett sy deure amptelik in 1983 gesluit. 10 geboue in Cranston, RI, was 'n klein skuur wat in 2005 afgebrand het.

Narragansett is weer bo -aan

Die handelsmerk Narragansett is weer lewendig gemaak deur die inwoner van Rhode Island, Mark Hellendrung, in 2005. Destyds is die bier gebrou by North American Breweries in Rochester, NY. Teen 2016 het Narragansett genoeg geld ingesamel deur middel van die veldtog "Drink Your Part" in 2011 om 'Gansett terug te bring na sy vaderland. In 2017 is Narragansett -bier uiteindelik weer in Rhode Island gebrou by Isle Brewers Guild (IBG), 'n kunsvlytskoöperasie in Pawtucket. Sy eerste bier het die gepaste naam gekry "It's About Time IPA."

'Gansett -pils: goed vir watter' ale 'is u?

Tydens die verbod het Narragansett portier gebrou en verkoop vir medisinale doeleindes. Die brouery was een van ses in die VSA wat 'n patent van die regering verleen het om dit te doen. Destyds is dit Narragansett Dark genoem. Vandag heet dit Narragansett Porter, en dit is beskikbaar as 'n beperkte vrystelling in die klassieke blikkie.

Narragansett + horror romanskrywer = whisky

Na (indirek) in die voetspore van dr. Seuss volg 'n ander literêre ikoon, H.P. Lovecraft, het 'n rol gespeel in die sukses van Narragansett. Die horrorfiksieskrywer het 'n reeks 'Gansett -biere en selfs 'n whisky, Lovecraft Whiskey, geïnspireer. Ons hoor dit maak 'n gemene Daiquiri.

Narragansett het 'n nie -amptelike ambassadeur, Pizza the Corgi

Pizza the Corgi is opgemerk in 'n paar Narragansett -swag. So ook hierdie pug. Maar hulle is nogal gemeen oor katte.


Amerika se eerste gedroogde bier

Volgens die program, wat die inligting was wat die brouery aan ons gegee het, "Hierdie donker brouery gebruik gemoute gars, 'n klein hoeveelheid mieliekorrels, topgiste van gis en 'n mengsel van Cascade en Bullion -hoep. Ballantine [eintlik voorgestel as Narragansett] Porter word droog gestort tydens die oordrag van primêr na sekondêr. CO2 word gebruik om die hop later weer lewendig te maak. … Die piek vir hierdie brouwsel is ongeveer 45 dae. Die alkoholinhoud is meer as 6% in volume. ”

Dit het my opgeval dat dit moontlik die eerste hedendaagse Amerikaans-gebroude bier was wat droog gespring is. Die paar bestaande mikrobrouers, soos Sierra Nevada, Boulder Beer, River City en Anchor Brewing, het waarskynlik later laat gespring tydens die broufase. Ek onthou nie dat droë sprong in die fermentasie-/verouderingstenke nog met Amerikaanse mikrobrouers in die proses gekom het nie.

Ek onthou duidelik dat 'Gansett heerlik was, en dit het die soort bier geword wat ek deesdae baie geniet. Ek wou dit herskep, so ek het Flubadub 'Gansett Porter geformuleer om te herhaal wat ek in 1982 beleef het. Dit was nadat ek my resep geformuleer het, dat ek die bogenoemde beskrywing teëgekom het, en tot my vreugde het my herinnering met die beskrywing van die brouery saamgeval een uitsondering. My bier is 'n bietjie laer in alkoholinhoud, en dit is waar ek tans is.

Bullion -hop is baie moeilik om te kry, so ek het die Duitse Hallertauer vervang. Hulle lae bitterheid en aardse geure is maklik om te navigeer. U sal agterkom dat ek 'n tikkie tuisgemaakte wilde Colorado -hop byvoeg. Hierdie hoep het 'n swaelagtige ui-karakter en byna geen bitterheid waardeer hul IBU-bydrae tot hierdie resep slegs ongeveer 3 BU's. My gevoel is dat 'n mengsel van wilde hop en Hallertauer Bullion se karakter ietwat kan herhaal.

Dus, laat ons die rommel sny en voortgaan met die resep.

Charlie Papazian is stigter van die American Homebrewers Association en die skrywer van Die volledige vreugde van tuisbrou.

Opbrengs: 21 liter

Die volgende bierresep verskyn in die September/Oktober 2018 -uitgawe van Simurgie tydskrif. Kry toegang tot hierdie probleem saam met die argiewe met Simurgie Aanlyn!

Lees meer oor Charlie Papazian se strewe om hierdie resep te maak met hop wat verbou word in die Smithsonian Museum in Washington, DC

Na 48 jaar se brouery geniet ek nog steeds verkennings en ontspanning met tuisbrou. Ek vertel gereeld 'n verhaal oor die biere van die eerste Great American Beer Festival in 1982, waarin 22 brouerye 40 biere vir 750 deelnemers gegooi het. Die 'mikrobrouerye' wat die eerste jaar bygewoon het, was Boulder Brewing, Sierra Nevada Brewing, River City Brewing en Anchor Brewing.

Die twee bier wat die onvergeetlikste blyk te wees, is deur die destydse Falstaff Brewing Company gebrou: Ballantine India Pale Ale en Narragansett Porter. Albei word gekenmerk deur 'n briljante Cascade -droogspring. Beide het 'n perfekte basis van 'n moutkarakter wat die wat ek 'ou-skool' Cascade-hopgeur en -geur sou noem, verhoog het.

Vir diegene onder u wat nie in die vroeë dae van Cascade -hopverbouing was nie, is die Cascade -hop van vandag baie anders as die oorspronklike kultivars wat ons in die vroeë 1980's as Cascade -hop verwelkom het. 'N Helder vuur van sitrus en denne is een manier waarop ek onthou hoe ek dit beleef het. My tuisgemaakte hoep wat uit die oorspronklike steggies verbou word, behou steeds die ou-skoolkarakters.

Die interessante ding van die Narragansett Porter is dat dit eens 'n plaaslike handelsmerk van New England was. Die brouery het gesukkel en die handelsmerk is deur Falstaff gekoop en kortliks weer opgewek vir bierdrinkers wat gereeld herinner. Maar die weergawe van Narragansett Porter wat tydens die Great American Beer Festival in 1982 aangebied is, was anders as die tradisionele brouery van vorige brouers en jare.

Ek het die 1982 Great American Beer Festival -program (wat ek nog steeds het) nagegaan en interessante inligting oor die bier uit 1982 ontdek. Die bier wat oorspronklik tydens die Great American Beer Festival gestuur en aangebied sou word, was Ballantine Porter, en dit is waarvoor hulle vir ons programinligting gestuur het. Toe die bier kom, het ons ontdek dat die brouery die naam na Narragansett Porter verander het en dat festgoers die begunstigdes was. Dit was 'n donker, medium lyf portier met 'n gebalanseerde geroosterde, geroosterde donker moutgeur. Die ligtheid van koring en 'n medium moutliggaam beklemtoon die smaak- en aroma-ervaring van Cascade met droë hoep perfek.


Brou Amerikaanse klassieke

Dit is 'n plek waar eerlike mense generasies lank eerlike biere gebrou het. Vandag fokus meer as 500 werknemers daagliks op die vervaardiging en bottel van kwaliteit bier.

Het jy geweet?

  • Dit & rsquos Hoe dit gedoen is
  • Bier van onderskeiding
  • Bier Finder
  • Ongeveer
  • Kluis
  • Genesee Brew House
  • Genesee Gear
  • Nuusbrief Registreer
  • Loopbane
  • Privaatheidsbeleid
  • terme en voorwaardes
  • CSCA
  • CCPA-versoek om te onttrek
  • Voedingsinligting
  • Kontak

OOS. 1878
& kopieer The Genesee Brewery
Alle regte voorbehou. Drink altyd verantwoordelik.


Bierresensie: Imperial Black Steam van Narragansett Brewing Company

Ek is heeltemal geïnteresseerd in die California Common-bierstyl, ook bekend as 'n bier van 8220. Dit lyk soos die vergete stiefkind van ons hele bierrenaissance, wat verbasend is, aangesien die styl werklik soveel potensiaal het. As u bewyse benodig, hoef u nie verder te soek as hierdie Imperial Black Steam van Narragansett nie. Ondanks sy keiserlike status en ons outomatiese aanname dat “black ” gelyk is aan “ bitter, is hierdie stoombier sag soos sy en drink dit soos 'n bier met die helfte van sy ABV. Dit maak ook die perfekte oorgangsbier as ons van die somerige biere van die somer na die donkerder biere van die koue maande wat voorlê, beweeg.

Bierfeite: Imperial Black Steam van Narragansett Brewing Company, Providence, RI (California Common, 9% ABV, 30 IBU)

Voorkoms: Donkerbruin wat rooierig word teen die lig met 'n dik, romerige dop mokka-gekleurde skuim. Kyk uit vir die milkshake snor terwyl jy drink.

Aroma: Tootsie rolletjies! Soet en sjokolade met 'n tikkie nat koffie gemaalde aroma.

Smaak: Stoombiere het ontstaan ​​toe setlaars na Kalifornië en die Wes-VSA probeer het om bier in die styl te berei by ale temperature. Lagers fermenteer gewoonlik die beste by temperature rondom 50 ° F, maar sonder verkoeling moes ons voorouers vir grensbrouers klaarkom met die fermentasie van hul lagers, baie warmer, ongeveer 65 °F. Dit het biere geskep met die gladde karakter en balans van die lagers, maar met die effens meer vrugtige, komplekse gisgeure van 'n bier. Met ander woorde, die beste van twee wêrelde.

In die hande van Narragansett neem hierdie stoombierprofiel heeltemal nuwe eienskappe aan met 'n paar donkerder malts en 'n ligte hand met die hop. Dit is romerig en so baie baie glad. Dit hou daarvan om 'n hap Franse sypastei te neem, en dit pas by die gladde sjokoladegeure. Dit is nie te swaar nie en meer soos sjokolademelk as melkskommel. 'N Tikkie koffie-agtige bitterheid hou dinge op die been, en die afwerking is super skoon. Baie gebalanseerd.

U kan nooit raai dat dit 9% ABV was nie. Dit is een van die wonderlikste donker biere wat ek in 'n lang tyd gedrink het, en ek sal dit graag die hele aand bederf! Dit sal 'n uitstekende introbier wees vir iemand wat net donker biere drink. Vir veteraan -handwerkers is hierdie bier 'n herinnering dat nie elke donker bier lus is om 'n maaltyd te drink nie. Ek het dit baie geniet om hierdie stoombier te drink en is nou op soek na meer bottels voordat hulle weg is.

Voedselsoorte: Creme brul ée of 'n soet broodpoeding

Emma is 'n voormalige redakteur van The Kitchn en 'n gegradueerde van die Cambridge School for Culinary Arts. Sy is die skrywer van True Brews en Maak beter bier. Besoek haar webwerf vir meer kookverhale.


11 goedkoop Amerikaanse bier ingedeel van vreeslik tot drinkbaar

Amerika is te midde van 'n ambagsbierrevolusie. Selfs die minste biervriendelike winkels sal 'n paar kunsvlyt of plaaslike opsies op die stampvol rakke hê. Maar weet u wat ook op die rakke is? Goedkoop makro bier. Dit was nog altyd daar en sal altyd wees. Dit is tyd om die onvermydelikheid te aanvaar en die beste van die ergste te kies.

Vir hierdie lys het ek dit beperk tot volkaloriebiere, want as u kalorieë tel terwyl u bier drink, is ek al te ver om u te help kies. Vol kalorieë beteken egter nie dat hierdie bier swaar is nie. Sommige van hulle is eintlik laer op die kalorie -telling as sommige ligte biere, danksy die lae alkoholinhoud. Maar dit word ook nie as 'ligte' (of 'lite') bier bemark nie, en in baie gevalle is daar 'n ligter opsie.

Hier is 11 van die goedkoopste volkalorie-Amerikaanse makrobiere, gerangskik van die ergste (drink nooit weer nie) na die beste (goed, ek drink nog een).

Elke bierliefhebber benodig hierdie hoed

Natuurlike ys

Het u selfs geweet dat Natty Light 'n mooier broer het? As u dit nie gedoen het nie, slaan dit oor en gaan voort met die lees van hierdie lys in salige onkunde. Natural Ice (en die broer met 'n hoër alkohol, en#8220Natty Daddy ”) is dik, stroperig, bygevoeg, 6 persent alkohol per volume, wat 'ys' in die naam het, omdat u dit yskoud moet drink om hulle onder te kry. Dit geld vir alle biere met 'ys' in die naam. As dit by goedkoop bier kom, hoe minder smaak, hoe beter. Dit kan doen met 'n bietjie minder.

Busch

Ek het op die universiteit met Busch kennis gemaak, waarna dit verwys was as "Busch Heavy" eerder as net Busch, en dit het in 'n koeler van Natty Daddies, Steel Reserve en Bud Ice gesit. Dit was 'n goeie geselskap vir hierdie bier. Dit het baie mieliesoet, maar die opvallendste geur is 'n swak, dun smaak. En nee, die skunkiness smaak nie asof dit doelbewus daar geplaas is nie.

Yuengling

U moet die politiek opsy sit as u hierdie bier regverdig wil beoordeel. Die eienaars van die oudste brouery in Amerika is onderskrywers van Trump, wat sommige bierdrinkers 'n boikot laat begin het. Hierdie posisie gaan egter oor die rangorde van bier, nie om maatskappye op 'n skaal van Basket of Deplorables tot Snowflakes te beoordeel nie. Yuengling het meer as jou tradisionele makro, en voel ook swaarder. Steek dus die tjug uit, as dit u goedkoop bier-doel is. Dit is mouterig, lekker en soet, maar dit smaak ook asof dele van die metaaltenk in elke blikkie en vat kom. Dit is nie beskikbaar wes van die Mississippi nie, maar moenie bekommerd wees nie, jy mis 'n goedkoop bier.

Miller High Life

Toe ek saam met die broumeester van Founders in Yakima, Washington, was, het hy erken dat hy 'n Miller High Life of twee kan waardeer op die regte tyd. En hy is nie die enigste een nie. Ek het verskeie mense laat sweer by die Champagne of Beers as dit by goedkoop en makro kom. Persoonlik hou ek nie van die tikkie okselgeur wat in my mond gelaat word nie, maar dit gaan goed as ek as 'n ketelmaker met 'n skoot Jack Daniels geslaan word.

Ou Milwaukee

Wil u voel soos 'n verouderde man uit die noorde? Gryp 'n ou Milwaukee. Die bier word gemaak deur Pabst Brewing Company en kom in blikke wat in die 1970's direk uit 'n kommersiële vorm lyk. Dit het ook 'n toekenning in 2001 van die Great American Beer Festival gewen. Regtig. Dit het minder bykomende rys- en mieliesmaak as die groot ouens, maar dit het 'n effens metaalsuur smaak. Die metaalsuur is nie so afskuwelik dat jy nooit weer 'n ander een wil hê nie, maar dit is daar. Uiteindelik gaan dit maklik af. Daar is nie veel meer om te sê as dit nie.

Milwaukee se beste

Ag, Milwaukee's Best, ook bekend as die 'Dier'. Dit is 'n bier wat bekend is vir sy ruikbaarheid en die voorkoms daarvan by agterhekke en broederskaphuise. Milwaukee's Best is beter as Old Milwaukee — jammer, nostalgie -liefhebbers. Hierdie bier het sy posisie op die lys verdien, want dit smaak eintlik na bier. As u regtig iets wil hê wat relatief goedkoop is en na bier smaak, is daar baie plaaslike handwerk -opsies. Hou Milwaukee's Best vir keggers.

Budweiser

The King of Beers is slegs die koning in verkope, nie smaak nie. Sketchy sakepraktyke van sy moedermaatskappy, AB InBev, ter syde stel, is Budweiser 'n volmaakte bier. As ek net een ding kan sê oor Budweiser, is dit dat dit altyd daar is. Letterlik, altyd. Dit het ook 'n spesiale plek in my hart, waaroor u hier alles kan leer. Daar is 'n nasmaak van soet rys en nie veel anders nie, maar as dit is waarna u op soek is, koop dan die blikkies met die strikdas.

Coors Banket

Verreweg die beste swaar makrobier wat daar is. Sekerlik, dit is soos om Amerika se minst gehate korporatiewe oorheerser te word, maar wen waar u dit kan kry. Dit is 'n byvoegsel, wat beteken dat daar baie goedkoop mielies in die plek van korrels soos gars is, maar dit is 'n byvoegsel met 'n blywende geur. Soort van. As u sterk koolzuur en suikermieliesmaak as iets wensliks beskou (of ten minste wenslik genoeg om 'n paar blikkies by die braai te verpletter). Moenie dit vir 32 jaar stoor voordat u dit drink nie. Dit werk nie.

Pabst Blue Lint

Moenie my 'n hipster noem nie. Ja, PBR se kunstenaar-geïnspireerde blikkiesblikke het Brooklyn en faux duikbars regoor die land oorgeneem, maar as dit gekombineer word met die res van hierdie kavel, is dit 'n goeie bier vir $ 2 per blikkie. Dit is waterig, effens korrelig, goedkoop en maklik om te vind. U hoef nie 'n snor te hê of knoppies met kort moue met 'n blompatroon te dra om dit te drink nie, maar dit smaak wel beter op plekke met swak beligting en taai vloere.

Rolling Rock

Rolling Rock is vir my 'n reïnkarnasie van die hoërskool. Dit proe van angs en woedende hormone, wat ook toevallig ook verfrissend smaak op 'n warm somerdag as jy regtig wil aan die rol raak. In Kalifornië begin blikkies met 36 pakkies die partytjie, maar as u dit in bottels kry, lyk dit 'n bietjie duideliker en kan mense dit as 'n invoer beskou. Rolling Rock is 'n bier wat eerlik is met u. Dit besef dat dit beide rys gebruik en mielies as byvoegsels. Dit is lig soos koolzuurhoudende water, en met slegs 4,4 persent alkohol in volume smaak dit ook soos versoete water.

Narragansett

Ek kan voortgaan oor die toekennings van Narragansett se popkultuurkas (Kake) en prep boy seilkrediet (blameer die New England -leefstyl), maar weer, hierdie lys handel oor smaak. Narragansett is die lekkerste bier wat daar smaak. Dit kan u verhemelte skoonmaak na 'n bruin oester, u dors les na 'n marathon om op see te vaar en die smaak van 'n slegte dag weg te was. Dit is minder soet as baie van die ander biere op hierdie lys en neig meer na smaakloos as smaakvol (sien uitspraak hierbo oor minder is meer vir goedkoop bier). Dit maak nie saak waar ek is nie, ek is altyd bly om vir my 'n 'gansett' te sê.