af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Nagereg-eclairs-ring met suurlemoenroom

Nagereg-eclairs-ring met suurlemoenroom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ring eclairs:

Kook water met olie en 'n knippie sout. As die water kook, verwyder die pan van die hitte, voeg die meel dadelik by, meng kragtig, laat afkoel, voeg dan die eiers een vir een by, meng nou met die menger vir 'n goeie homogenisering.

Verhit die oond.

Vul 'n spek met gestoofde duiwe (of sonder dui, soos u wil) en vorm deegringe in 'n bak wat met bakpapier voorberei is. Maak nat met water, maak die mot reguit, moenie verbrand nie en bak 30 minute op lae hitte (176 grade Celsius).

Verwyder die eclairs van 'n ander skinkbord of afkoelrooster en laat afkoel.

Room:

Meng die melk in 'n kastrol met die versoeter, 'n knippie sout en meel, klits met 'n klits, om die samestelling te lug. Kook die mengsel oor lae hitte totdat dit verdik soos 'n poeding, terwyl aanhoudend geroer word sodat dit nie vassit nie. Verwyder van die hitte, voeg die botter, suurlemoensap, suurlemoenskil en lemoenskil vinnig by en meng goed. Laat afkoel en klop dan met die menger vir maksimum een ​​minuut totdat dit 'n romerige konsekwentheid verkry.

Glase:

Vir wit en lila glasuur: smelt wit sjokolade in 'n stoombad. Die helfte van die hoeveelheid word opsy gesit en gemeng met die lila kleurstof. Ek het natuurlik 'n poeier tipe gebruik.

Vir swart versiersel: smelt op 'n stoombad: melksjokolade, saam met olie (gebruik gewone sjokolade -olie om ander geure te vermy) en melk. Roer tot goed gemeng.


Installasie en versiering:

Sny elke eclair in twee velle, vul dit met room en versier dit met wit sjokolade, lila of melk. Versier met gekapte pistache, lemoenskil of gekapte sjokoladestokkies.


Bereidingstyd: ongeveer 1 uur en 30 minute

Baktyd: 1 uur 30 min

Gedeeltes: 3 skinkborde

Goeie eetlus!

As u van my resep hou, kan u dit ook op my blog vind: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/01/ecleruri-inel-cu-crema-de-lamaie.html



Video: French Choux Pastry Recipe for Puffs and Eclairs