af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Burger Lounge beplan agtste eenheid, groei in die oë

Burger Lounge beplan agtste eenheid, groei in die oë


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ondanks die toenemende aantal beter-burger-konsepte in Kalifornië, sal die Burger Lounge, gebaseer in San Diego, volgende maand sy agtste restaurant oopmaak, met planne om die aantal eenhede voor einde 2013 te verdubbel.

Kalifornië is die tuiste van die groeiende burgerkonsepte Umami Burger en The Habit Burger Grill, sowel as die In-N-Out Burger-kits van 278 eenhede. Franchise-handelsmerke Five Guys Burgers and Fries, gevestig in Lorton, Va., En Smashburger in Denver, brei ook uit in die staat.

Burger Lounge het hom egter as 'n gesondheidsgerigte vinnig-toevallige handelsmerk geposisioneer, met organiese grasvleis en kalkoenburgers, sowel as wilde salmburgers en 'n vegetariese quinoa-opsie.

Friet word tuis gemaak en twee keer in Belgiese styl gebraai. En slaaie streef daarna om kwaliteit te geniet, met opsies soos 'n organiese quinoa-slaai met gebraaide baba-squash, mielies, tamaties, rucola, spinasie, boerenkool, rooi ui, geroosterde amandels, feta en gerookte tamatie-vinaigrette.

J. Dean Loring, uitvoerende hoof van Burger Lounge, het die handelsmerk in 2007 gestig met die doel om 'ongewoon goed te doen', het hy gesê.

'Dit is 'n ongelooflike oorvol ruimte,' het Loring gesê oor die beter-burger-segment, 'maar ons het daarin geslaag om dit eenvoudig en outentiek en sonder foefies te hou.'

Verlede jaar het die private-ekwiteitsfirma KarpReilly LLC 'n aansienlike belegging in Burger Lounge gemaak om die groei van die handelsmerk aan te wakker. KarpReilly het ook belê in 'n aantal groeiende restaurantmerke, waaronder Habit Burger, gevestig in Santa Barbara, Kalifornië.

Burger Lounge open sy agtste eenheid in Beverly Hills in die middel van Julie, met nog twee in ontwikkeling vir hierdie jaar in Santa Monica en Del Mar. Volgende jaar word nog vyf beplan, waarskynlik almal in Suid -Kalifornië, het Loring gesê.

Burger Lounge het 'n gemiddelde tjek van ongeveer $ 12 en gemiddelde eenheidsvolumes van ongeveer $ 1,6 miljoen, en die verkope van dieselfde winkel het die afgelope 12 maande met ongeveer 6 persent gestyg, het Loring gesê.

Die spyskaart het redelik eenvoudig gebly, alhoewel die ketting opsies bygevoeg het soos hoendertenders, die salmburger en quinoa -slaai. Die klassieke Beef Lounge Burger, $ 7,95, is die topverkoper, maar die tweede plek is die kalkoenburger en 'n groenteslaai met blaarslaai, spinasie, rucola, tamatie, mielies, komkommer, rooi ui, jicama, ricotta en suurlemoen-basiliekruid. of karringmelkboerdery.

Bier en wyn word ook aangebied, tesame met milkshakes, roomys-aandete en tuisgemaakte nageregte, soos kolwyntjies.

Die afgelope vyf jaar het Loring gesê dat hy vennootskappe opgebou het met verskaffers wat die handelsmerk se strewe na volhoubaarheid ondersteun. Die beesvleis wat uit gras gevoer word, kom byvoorbeeld uit Rain Crow Ranch in Missouri, en kaas kom van 'n verskaffer in Kalifornië wat saam met Burger Lounge saamgewerk het om 'n organiese Amerikaanse kaas te ontwikkel.

"Ons het probeer fokus op die bou van vennootskappe en eksklusiwiteit," het Loring gesê. 'Ons wil dit tuis hou. Ek dink hierdie maatskappye groei saam met ons. ”

Loring het die onderneming se infrastruktuur vir groei gebou. Vroeër vanjaar het die ketting byvoorbeeld Robert Lane as direkteur van bemarking aangestel.

Die maatskappy oorweeg dit egter nog nie om 'n franchise te neem of die handelsmerk oorsee te neem nie, het hy gesê. Groei sal stadig en bestendig bly. 'Ons is net van plan om ons kop onder te hou en aan te hou doen wat ons doen,' het Loring gesê.

Kontak Lisa Jennings by [email protected]
Volg haar op Twitter: @livetodineout


Kyk die video: Grand Opening


Kommentaar:

  1. Narain

    SUPER fairy tale!

  2. Willa

    Vandag het ek baie oor hierdie onderwerp gelees.

  3. Townly

    Just Super - my gunsteling sal daar wees



Skryf 'n boodskap