af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Sjokolade en framboos brownies resep

Sjokolade en framboos brownies resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Koeke met vrugte
  • Bessiekoek
  • Frambooskoek

Vir chocoholics is dit 'n ware toegeeflike aangeleentheid, en in kombinasie met 'n kloof vars somervrugte in die vorm van sappige frambose is dit briljant. Die brownie moet blink en bo -op gebars wees, en verberg die hemelse sagte middelpunt waarna enige brownie -liefhebber smag.


East Lothian, Skotland, Verenigde Koninkryk

22 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 16

  • 150 g vars frambose
  • versiersuiker
  • 170 g ongesoute botter
  • 200 g strooisuiker
  • 100 g ligte muskavadosuiker
  • 3 vrylopende eiers
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 100 g kakaopoeier
  • 50 g gewone meel

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 30 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Verhit die oond tot 160 C / Gas 2 1/2. Smeer 'n brownie -vorm van 22x22x5cm en voer uit met twee repies bakpapier, sodat die kante oor die rand kan hang om die brownies makliker te verwyder.
  2. Plaas eers frambose in 'n blender en puree. Voeg versiersuiker by na smaak na smaak. Gooi die mengsel deur 'n sif om die sade te verwyder. Tersyde gestel.
  3. Plaas botter in 'n kastrol en smelt oor matige hitte totdat dit bruin word en 'n neutagtige aroma ontwikkel. Sit eenkant om af te koel. Klits die strooisuiker, muscovado -suiker en eiers met 'n elektriese menger saam tot dik en glansend. Die lint van die beslag moet 'n paar sekondes op die oppervlak sigbaar wees as u die klitser lig. Klits vanielje -ekstrak en bruin botter by.
  4. Sif kakaopoeier en gewone meel in 'n aparte bak. Vou dit liggies met 'n spatel by die eiermengsel in. Skraap ongeveer die helfte van die mengsel in die voorbereide blik, en skep lepels van die framboospuree bo -op. Skraap die res van die brownie -mengsel bo -oor en roer die mengsel effens om 'n marmer -effek te verkry.
  5. Plaas in die oond vir ongeveer 25 minute, of tot 'n tandestokkie uit die middel van die brownies kom met 'n paar klam krummels daarby.

Sien dit op my blog

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(4)

Resensies in Engels (3)

Dit is die derde keer dat ek dit maak, en dit is heeltemal verslawend! Ek het die resep hierdie keer verdubbel, bevrore frambose gebruik en ongeveer 100g minder suiker - die natuurlike soetheid van die frambose kom pragtig deur. -13 Feb 2014

Ek het dit twee keer gemaak en dit is baie lekker- ek vind wel dat hulle ongeveer 40 minute nodig het om te kook!- 20 Aug 2012

Ek is 'n ervare bakker en het gevind dat hulle 'n vreemde reuk het en baie bitter geword het. Ongelukkig het dit nie vir ons gewerk nie, en ek sal by my ander resep bly. 13 April 2017


  • 350 g/12 oz donker sjokolade (55-60% kakao-vaste stowwe)
  • 250 g ongesoute botter
  • 3 vrylopende eiers
  • 250g/9oz donker muscovado suiker
  • 110 g meel, gesif
  • 1 teelepel bakpoeier
  • n knippie sout
  • 175 g vars frambose

Voorverhit die oond tot 170C/325F/Gas 3. Smeer 'n vierkantige koekpan van 23 cm.

Smelt die sjokolade en botter saam en laat dit effens afkoel.

Klits die eiers tot dik, voeg dan die suiker geleidelik by en klits tot glansend. Klits die gesmelte sjokolademengsel by, vou dan die meel, bakpoeier en sout versigtig by.

Giet net meer as die helfte van die mengsel in die voorbereide koekpan. Strooi die frambose oor en bedek dit dan met die res van die mengsel.

Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 40 minute of tot die oppervlak gestol is. Dit word gaar as 'n spies in die middel uitkom, met 'n bietjie mengsel.

Verwyder die koek op 'n draadrak en laat dit ongeveer 20 minute rus. Sny die koek in vierkante en haal dit uit die vorm wanneer dit koud is.


Framboos Fudge Brownies

Framboos Fudge Brownies: 'n ryk en dekadente kombinasie van sjokolade en frambose.

Dit lyk asof ek uiteindelik die perfekte brownies -resep gevind het wat vrugte bevat: Framboos Fudge Brownies.

Om presies te wees, die resep het my gevind!
My kollega van die werk het frambose sjokoladekoek saam met koffie gebring en ons het almal op die eerste hap verlief geraak daarop!
Aangesien die jong dame weet met wie sy te doen het, was die uitdruk van die resep alreeds gereed en hier is my weergawe in plaas van koek, ek het brownies gemaak en 'n paar van die bestanddele verander, anders sou dit een kopieer-plak en ek doen wil nie die dinge so doen nie.
Ek verkies Blue Ocean Strategy in plaas van Rooi.

Tydens die proses verskyn 'n prentjie van my ouma in my gedagtes en die manier waarop sy sjokolade vir koeke gesmelt het voordat mikrogolfoonde ingebring is: sy sou sjokolade op 'n vel bakpapier lê en in die oond laat smelt terwyl sy die res van die bestanddele voorberei .
Ek doen dit op dieselfde manier en gebruik nooit 'n mikrogolfoond as ek die oond voorverhit om 'n sjokolade -nagereg te bak nie. Sodra dit gesmelt is, skep jy dit eenvoudig in die bak en kombineer dit met die res van die bestanddele.
So hier gaan ons:


Resep opsomming

  • 16 eetlepels (2 stokkies) ongesoute botter, in stukke gesny
  • 4 onse halfsoet sjokolade, gekap
  • 2 koppies suiker
  • 4 groot eiers
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 koppie alledaagse meel
  • ¼ teelepel sout
  • 1 koppie sjokoladeskyfies
  • ½ koppie pitlose frambooskonfyt

Voorverhit die oond tot 350 & ordmF. Beklee 'n 9-by-13-duim-bakplaat met foelie, en laat 'n 2-duim-oorhang aan elke kort kant. Mis met kookspuit.

Smelt botter en halfsoet sjokolade in 'n groot pan oor lae hitte, roer gereeld. Plaas in 'n bak en laat 10 minute afkoel. Klits suiker, eiers en vanielje by, roer dan meel en sout by tot net gemeng. Vou sjokoladeskyfies in. Giet beslag in oondbak. Skep konfyt in 'n klein bak en roer sterk om los te maak. Bedruip konfyt egalig oor beslag en draai liggies met 'n lepel in. Bak totdat die bokant gestol is en 'n tandestokkie in die middel ingedruk is, ongeveer 40 minute skoon. Laat in pan op 'n draadrak afkoel.

As dit heeltemal afgekoel is, draai 'n mes om die rande sonder foelie. Haal brownies met behulp van foeliehandvatsels uit die pan, plaas op 'n snyplank en trek die foelie af. Sny in vierkante, sny dan vierkante middeldeur op die diagonaal. Bêre in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur.


Wenke vir die maak van hierdie framboos brownies

  • Meet meel korrek. Soos altyd, meet u meel korrek. Ek beveel aan dat u 'n kombuiskaal gebruik vir die beste akkuraatheid. Maar as u u droë maatbekers wil gebruik (geen skaamte daaraan nie), maar maak seker dat u die meel skep en met 'n plat rand gelyk maak. Moenie die meel in die beker pak nie, wat te veel meel tot gevolg het en 'n digte koekie kan veroorsaak. Dit is een van my top 10 wenke om te bak.
  • Moenie te veel meng nie. As dit by enige vorm van bak kom, kan oormengsel te veel gluten (proteïen in die meel, wat lei tot 'n taai gebak) kan vorm. So roer ek altyd net totdat die meel ingemeng is en dan stop ek.
  • Vou die frambose saggies in. Ek probeer my frambose saggies vou om dit nie te veel te verpletter nie en ook nie my beslag te meng nie.


1. Meng die water, sout en suiker in 'n pot. Bring tot kookpunt. Sodra die mengsel 'n neutbruin kleur en reuk het, voeg die room by.

2. Sit eenkant om af te koel by kamertemperatuur.

1. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit.

2. Klits eiers, suiker, vanielje en sout in 'n groot bak.

3. Meng die sjokolade en botter in 'n aparte bak.

4. Vul 'n pot met water en verhit op stoof oor medium. Moenie toelaat dat die water kook nie. Sodra die water begin prut, voeg die sjokolade en botter stadig by sodat die mengsel egalig smelt.

5. Haal die gesmelte sjokolade en botter van die stoof en voeg dit by die eiermengsel. Voeg meel by en roer tot browniebeslag vorm.

6. Giet beslag in oondpan en bedruip met afgekoelde karamel. Besprinkel met frambose. Moenie bang wees om 'n paar frambose saggies in u beslag te druk deur u vingers te gebruik nie.

Bak onbedek by 350 grade Fahrenheit vir 10 minute. Draai die pan om en verminder die hitte tot 325 grade Fahrenheit. Kook vir 20-25 minute.


Bestanddele

  • 4 gram onversoete sjokolade, gekap
  • ½ koppie frambooskonfyt
  • ½ koppie ingedampte rietsap of rietsuiker
  • ½ koppie onversoete appelmoes
  • 2 teelepels suiwer vanielje -ekstrak
  • ½ teelepel amandel uittreksel
  • 1½ koppies volgraan deegmeel
  • ¼ koppie onversoete kakaopoeier
  • ¼ teelepel bakpoeier
  • ½ teelepel koeksoda
  • ¼ teelepel sout
  • 1 koppie frambose, bevrore of vars

Framboos Brownies!

Dik, taai en oh so Fudgey Chocolate Chip Brownies met Framboos .. die perfekte Framboos Brownies.

So … wat geweet het dat soveel mense hierdie resep wil hê. Selfs terwyl ek dit skryf, het ek 'n versoek vir die resep gehad, so dit lyk goed! Beslis 'n gesogte een.

Ek besef dat ek baie resepte opsit dat dit aangevraagde resepte is, maar dit is eg omdat dit so is! Aangesien ek nou 475+ resepte op my blog het, maak ek staat op versoeke, aangesien ek al soveel het! As u ooit self 'n resep wou aanvra, stuur 'n e -pos aan my of lewer kommentaar op 'n blogpos!

In elk geval, terug na hierdie slegte seuns. Ek het soveel eksperimente gedoen om dit reg te kry, aangesien ek regtig wil hê dat dit perfek moet wees. En van die begin af sal ek sê dat die metode van hierdie resep verskil van my ander brownies, maar die bestanddele is baie dieselfde.

Die rede hiervoor is dat die vrugte bruin kan veroorsaak, aangesien dit alreeds so presies moet wees, en die vog uit die vrugte kan 'n bruintjie binne sekondes verwoes. Hierdie egter ?! Volmaaktheid. As ek dit self kan sê …

My ander Brownies, soos my Triple Chocolate Brownies, of my Kinder Bueno Brownies, byvoorbeeld, gebruik almal die klits van eiers/suiker metode, waar jy 'n so dik mengsel as moontlik maak en alles saamvou. Ek staan ​​by hierdie resepte, want dit is regtig EPIES.

Nadat ek ontelbare kere probeer het, kon ek net nie kry hoe ek dit vir hierdie mense wou hê nie! Daarom het ek 'n effens ander metode probeer. Die hoeveelheid sjokolade en botter is dieselfde, die suiker is dieselfde, die eiers is dieselfde, net die gedroogde bestanddele word effens verhoog om die beslag dikker te maak.

Hiervoor smelt u die sjokolade, botter en suiker saam in 'n pan tot glad. Dan meng jy (een vir een) die eiers in sodra die mengsel effens afgekoel het. En dan meng jy die meel en kakaopoeier by. Dit skep 'n baie dikker mengsel in vergelyking met my ander brownies en beteken dus dat dit baie beter is vir die vrugte.

U kan hierdie metode natuurlik ook vir my ander brownies gebruik, maar ek is nog steeds mal oor die ander metode, en ek sal dit nie persoonlik verander nie.

Ek voeg dan vars frambose by (as dit gevries is, kan dit langer neem om te bak) en gooi dit in die skottel. Sprinkel 'n paar sjokoladeskyfies en nog 'n paar frambose oor, en jy bak!

Hierdie resep skep sulke dik en taai brownies, wat so fudgy en heeltemal heerlik is. Die vrugte gee hulle 'n suurigheid wat die soetheid deursny, maar die sjokoladeskyfies gee hulle die sjokoladesakke waarna jy smag. Hulle is regtig hemels.


Wit sjokolade framboos brownies resep

Hier is wat u nodig het om 16 te maak.

(Sien die resepkaart aan die einde van hierdie pos vir 'n drukkervriendelike weergawe)

  • 110 g (1/2 koppie) ongesoute botter, in blokkies gesny
  • 110 g (3,9 oz) Donker Sjokolade, in stukke gebreek
  • 2 eiers
  • 225 g (1 + 1/8 koppie) goue strooisuiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1/4 teelepel sout
  • 60 g (1/2 koppie) gewone meel
  • 2 eetlepels kakaopoeier
  • 100 g (3,5 oz) wit sjokolade of Sjokoladeskyfies
  • 120 g (1 koppie) vars frambose

Noodsaaklike toerusting

Smeer eers die bak met bakpapier en plaas eenkant. Voorverhit u oond tot 180 & degC /waaier 170 & degC /356 & degF

Plaas die botter (110 g | 1/2 koppie) en donker sjokolade (110 g) in u mikrogolfbak en verhit dit in die mikrogolfoond met tussenposes van 10 sekondes. Roer elke keer goed deur tot dit lekker gesmelt is.

Breek dan een eier in die bak en klits goed totdat dit volledig ingemeng is. Breek dan die tweede eier in en klits weer totdat dit ook volledig ingemeng is.

Voeg nou die suiker (225g | 1 + 1/8 koppie) in die bak en gee dit regtig goeie mengsel totdat dit weer lekker en glad is. Dit behoort nie korrelig aan die onderkant van die bak te voel sodra u klaar is nie. Voeg dan die vanielje (1 teelepel) en sout (1/4 teelepel) by en roer nog een keer tot dit gemeng is.

Sif dan die meel (60 g | 1/2 koppie) en kakaopoeier (2 eetlepels) daarin en vou liggies totdat u meer meelstrepe deur die beslag kan sien loop.

Roer nou die wit sjokolade stukke/skyfies (100 g) tot dit eweredig versprei is.

Giet dan helfte die brownie -beslag onder in die voorbereide blik en maak dit glad met die spatel glad. Skep die frambose (120 g | 1 koppie) bo -oor en druk dit effens in.

Gooi laastens die oorblywende browniebeslag bo -oor en maak so goed as moontlik glad. Probeer om al die frambose toe te maak.

Plaas dit dan in die voorverhitte oond om 30-35 minute te bak. Dit moet effens knapperig wees aan die bokant, maar voel nog steeds sag in die middel as dit klaar is.

Hoe om wit sjokolade framboos brownies te bêre

Nou vir die regtig hard bit & hellip Dit is die beste om geduldig te wees en jou framboos brownies van die wit sjokolade af te koel heeltemalin die vorm, voordat dit in die yskas oorgedra word. Eers daarna kan hulle in 16 repies sny. As u haastig is, beland u in 'n baie lomp (maar heerlike) gemors!

Bêre dit in 'n lugdigte houer in die yskas en eet binne 3-4 dae. Alhoewel ons eerlik is, sal hulle nog so lank duur?

Hou daarvan om so eenvoudig as moontlik te bak?

U het die regte toerusting nodig! Kyk na my gunsteling produkte wat die bak makliker maak!

Hou jy van hierdie resep? Speld dit vas!


Framboos Brownie Resep Wenke

Hoe om fudgy en taai brownies te maak

Die ekstra eiergeel in hierdie resep help om 'n baie ryk, taai en sappige brownie te maak. So ook die sjokolade in drie vorme: gesmelte semi -soet sjokolade, kakaopoeier en sjokolade stukke. Ek vind dat klassieke brownies die beste resultate bied deur 'n kombinasie van gesmelte sjokolade en kakaopoeier te gebruik. Tonne sjokoladegeur, maar ook nog steeds klam en fudgy.

Vir pittige brownies is dit belangrik dat die beslag baie klam en ryk is. Daarom gebruik ons ​​'n relatief klein hoeveelheid meel en kakaopoeier. Genoeg meel om struktuur en kou te gee, maar nie te veel dat die brownies dig of koekagtig is nie. Genoeg kakao om die ryk sjokoladegeur te gee, maar nie soveel dat die brownies droog is nie.

U sal sien dat daar geen koeksoda of poeier in hierdie resep is nie. Dit is omdat hulle koekagtige brownies sou maak. Die klits -aksie in die resepaanwysings produseer lugborrels wat help om die brownies saggies te laat rys, sodat hulle nie te dig is nie, maar perfek fudgy. Natuurlik help die sjokoladestukkies en frambose ook die taai faktor hier!

Die Frambose

In hierdie resep voeg ons frambose by die beslag. Hulle word lomp en mal terwyl hulle bak! U kan vars of bevrore frambose gebruik, maar moenie eers ontdooi as dit gevries is nie.

Vir 'n super mooi garnering en 'n ekstra dosis framboosmaak, strooi ek graag gevriesde gedroogde frambose bo -oor. Dit sorg vir 'n perfekte natuurlike kleur vir Valentynsdag! U kan selfs hartvormige poeierblokkies maak vir 'n super skattige ontwerp.

U kan gevriesdroogde frambose vind op Amazon of by Trader Joe ’s of Target, naby die ander gedroogde vrugte. Verstuif met 'n blender, voedselverwerker, of eenvoudig in 'n plastieksak met 'n hamer, rolpen of swaar pan. Gebruik 'n baie fyn maas sif om oor die brownies te sprinkel. As u die gedroogde framboosaad wil verwyder, filtreer die poeier 'n paar keer deur die sif.

Hierdie OXO Baker's Dusting Wand is absoluut perfek om poeier oor enige gebak te strooi.

As jy nog meer framboosmaak wil hê, kan jy 'n eetlepel frambooslikeur by die beslag voeg, soos Chambord.

Die korrekte meting is die SLEUTEL

Om te verseker dat u nie te veel meel of kakao per ongeluk byvoeg nie (dit is baie maklik om dit per ongeluk te doen), beveel ek aan dat u 'n digitale kombuiskaal gebruik. Maak ten minste seker dat u u meel en kakao liggies in u maatbeker gooi, sodat u nie per ongeluk te veel in die meting kom nie.

Gebruik 'n metaal bakplaat

Vir hierdie resep beveel ek sterk aan dat u 'n metaalbak gebruik in plaas van glas of keramiekpanne. Ek hou van hierdie bakpan, of enige metaalbakkie van hoë gehalte wat nie te donker van kleur is nie. Hoe donkerder die kleur, hoe groter is die kans dat u brandwonde of droë rande het

Glas- of keramiekpanne sal langer neem om hierdie brownies te bak, en die middel kan nooit heeltemal gaar word nie.

Brownie Bak

Moet NIE brownies bak nie. Aan die einde van die baktyd moet klam krummels aan 'n toetser vasgemaak word. Dwars op die kant van die bak, want die brownies sal aanhou kook van die hitte nadat jy dit uit die oond gehaal het.

Sny, bedien en stoor brownies

Ek hou daarvan om my pan met perkament of foelie te bedek, en laat 'n oorhang sodat ek die hele braaipan maklik kan optel om te sny en voor te sit. 'N Groot skerp mes, of selfs 'n groot plastiekmes, help om netjiese vierkante te maak. As jy selfs skoner snitte wil hê, verkoel die brownies in die yskas voordat jy dit sny.

Ek verkies persoonlik dat hierdie brownies warm bedien word, en ek sal ongeveer 10 sekondes 'n vierkant in die mikrogolf gooi of totdat die sjokolade stukke gesmelt is.

Brownies kan tot 2 dae in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word, of 5 dae in die yskas. Om dit so vars as moontlik te hou, sny die brownies net voor opdiening.

Kan ek die resep verdubbel?

U kan hierdie resep maklik verdubbel en ongeveer 35 tot 40 minute lank in 'n 9 x 13 duim-metaalpan bak.

Baking Magic

As u nog steeds nuuskierig is oor hoe bakbestanddele en -tegnieke werk, en hoe ek my resepte met behulp van die bakkiekuns skep, dan het ek 'n klein uitnodiging vir u. Kom deel in my aanlyn bakklas The Magic of Baking. Alles in die klas is reeds daar, en wag vir u om op u eie tyd op u gemak deur te gaan. Ek gaan dieper uit oor hoe bakwerk werk, sodat u elke keer as u die kombuis binnekom, volle vertroue kan hê. Lees hier meer oor The Magic of Baking.