af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Super vinnige sjokoladekoek

Super vinnige sjokoladekoek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Om te begin, sit al die droë bestanddele in 'n bak en meng goed.

Voeg dan eiers, melk, olie en vanieljegeursel by en meng tot 'n homogene samestelling verkry word.

Voeg bietjie vir bietjie gekookte water by, en moenie bang wees dat jy 'n baie vloeibare samestelling kry nie. Bewerk twee ronde koekvorms met bakpapier en giet die sjokolademengsel.

Sit 25-35 minute in die warm oond by 180C / 350F / Gas 4 of totdat dit die tandestokkertoets slaag. As dit gereed is, haal dit uit die oond en laat dit vir 10 minute in die vorm afkoel, verwyder dan die bokante van 'n kombuisrooster, verwyder die bakpapier en laat dit heeltemal afkoel.

Vir die room, meng die botter tot dit sag en donsig is. Voeg die helfte van die gepoeierde suiker by en meng tot dit heeltemal opgeneem is. Voeg die res van die suiker by 'n eetlepel melk, roer voortdurend tot 'n sagte room.

As die tafelblaaie afgekoel het, plaas die eerste tafelblad op 'n koekbord of selfs 'n bord en smeer die room en plaas die ander tafelblad bo -op.

Ek het my koek versier met 'n laag kommersiële versiersel wat ek in die kas gehad het vir 'n spesiale geleentheid, maar as u 'n volledige sjokoladekoek wil hê, smelt 200g sjokolade met 200g vloeibare room op die stoombad en giet dit oor die koek.

GOEIE EETLUS!!!


200 g sagte botter, 200 g suiker, 300 g meel, 5 eiers, huishoudelike sjokolade of 'n groot pot Nutella, 'n rum -essens, 1 vanieljegeursel, 1 bakpoeier, 1 pot kompote (van pynappel gunsteling)

Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte. In 'n ander bak, vryf die botter met die suiker tot romerig, voeg die meel by die bakpoeier, meng die eiergele, eierwitte, voeg die rum en vanielje -essens by en meng tot alles glad is. Plaas die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat dit in die warm oond vir 45-50 minute. Begin met 'n temperatuur van 200 grade Celsius vir die eerste 15 minute, dan sak tot 180. Kyk of die bokant gebak is deur die tandestokkie te toets: prik dit met 'n tandestokkie, en as die tandestokkie skoon uitkom, is die koekblad gereed. Haal die tafelblad uit die oond en laat afkoel. As dit koud is, smelt 'n groot sjokoladestafie in 'n seebad. Sny die bokant middeldeur, versag dit met kompote, smeer dit met sjokolade in die middel en laat dit minstens 30 minute in die yskas sit. Bedien met smaak!


Stompkoek met sjokolade en rolplaat

Stompkoek met sjokolade en rol is 'n eenvoudige en vinnige koekresep, gemaak van rol en room. Dit kan geklee word in sjokolade, botterroom, slagroom, suikerpasta, marsepein.

Dit is tradisioneel vir Kersfees in Frankryk (Kersfeesboom), baie gewild in Italië (Kersfees enkel). Die resep is omstreeks 1945 deur 'n Franse banketbakker gemaak.

Ek het dit vandag gedoen Buturuga -koek vir my man se verjaardag. Ek wou hom verras, so ek moes vinnig iets voorberei en nie sien nie. En omdat hy gister vry was, kon ek niks voorberei nie. So vandag het ek alles gedoen. Om 11 uur, toe my man van die werk af kom, was die koek gereed, ons sit die laaste blare.

Ek het 'n Buturuga -koek met herfsversiering, 'n paar veelkleurige blare en gereed.

Kyk hoe dit uitgewerk het & # 128578

Dit is nie 'n ingewikkelde koek nie, om 8 uur begin ek dit maak en om 11 uur was dit gereed. Dit is alles met die koue weer en 'n paar foto's wat geneem is. & # 128578 Net 'n paar, want ek het nie tyd nie & # 128578

Watter bestanddele benodig ons vir die resep vir sjokolade -stompkoek en rolplaat

'N Koek van ongeveer 1,5 kg kom uit

  • Vir die rolblad:
  • -5 eiers
  • -5 eetlepels suiker
  • -5 eetlepels meel
  • Vir melk sjokolade ganache room:
  • -400 g melksjokolade
  • -400 g room vir slagroom (minimum 30% vet)
  • -'n paar vye van konfyt, kersies of versuikerde vrugte
  • Vir omslag:
  • -150 g donker sjokolade met ten minste 70% kakao
  • -150 g slagroom
  • -50 g botter
  • -1 eetlepel granaatjie of brandewyn
  • Vir versiering:
  • -suikerpasta
  • -gemaai of kompote vrugte

Hoe om die resep vir sjokoladestomp met sjokolade en rolplaat te maak

Rolblad

Dit is presies die resep van 'n eenvoudige Pandispan of met kakao en ndash, sien hier die resep en die verhaal. Skei die eiers, klits die eierwitte met die 5 eetlepels suiker. Meng die eiergele apart met 'n bietjie sout en laat die eierwitte klits. Meng die eiergele en eierwitte saam, roer liggies van onder af. Voeg gesifte gaas in die reën, meng met 'n spatel, baie liggies, van onder na bo. Giet al die deeg op die agterkant van die bakplaat, uitgevoer met bakpapier. 'N Rolblad so groot soos 'n oondbak kom uit.

Bak ongeveer 30 minute by 180 grade. As dit gaar is, rol dit dadelik met papier en laat dit afkoel. As u die rolblad reguit laat, word dit verhard. Ek hardloop nie in 'n nat handdoek nie, ek verkies die papier waarop dit gebak is. Dit kom makliker af. & # 128578

2. Maak ganache room met melk & ndash sien die resep hier met al die besonderhede en geheime.

Ek sal hieronder kortliks sê. & # 128578

Sit die room op die vuur en as dit warm is, sit dit eenkant en voeg die sjokolade by. Laat dit vir 5 minute week, meng sterk totdat die sjokolade goed gesmelt is. Plaas die gereg heeltemal in die vrieskas vir 20-30 minute.

3. Maak donker sjokolade ganache room, net soos melk sjokolade ganache room. Sit die botter saam met die room op die vuur. Sit hierdie room in die yskas, nie in die vrieskas nie, dit klop nie.

4. Klits die ganache nou met melk, dit is koud, sodat dit nie sny nie. U kry 'n pragtige skuim, die room verdubbel in volume. Verwyder die rolplaat van die bakpapier en smeer al die ganache -room met melk. Plaas meer op een rand (waar die aanloop begin). Sit stukke versuikerde vrugte of kersies uit konfyt of kompote. Ek het konfytvye gebruik & ndash sien resep. Rol dit styf toe en draai dit weer in papier.

5. Rol 30 minute in die vrieskas. As dit nie haastig is nie, soos met my, kan u die rol oornag in die yskas laat. Nie in die vrieskas nie, reg?

Moenie die belangrikste bestanddeel vergeet nie:

Besprinkel met baie liefde, 'n tikkie goedheid en 2-3 soene! & # 128578

6. Versier en versier Stompkoek

Haal die swart ganache -room uit die yskas, meng liggies met 'n spatel of lepel en voeg nou die rum of brandewyn by. Dit kan ook rum -essensie wees. Dien toe as die room koud is, sodat dit nie vervlugtig word nie.

Haal die rol uit die vrieskas en sny die punte af. Lees die resep vir Stump Cake met mascarpone en klapper sonder suiker hier

Die ganache -room word op die gevormde stomp gesmeer. Hierdie operasie kan op verskeie maniere uitgevoer word:

-met 'n pos met gees (getande kegel, wyd), om soos 'n boombas te lyk

-Smeer die stomp met 'n ruim laag room, met 'n mes, dan word die spesifieke model gemaak met 'n vurk of 'n "suikerkam".

-dit kan met room gesmeer word, dan kan u met 'n mes of 'n teelepel verskillende hysbakke en patrone maak

-Dit kan met room gesmeer word met 'n getande mes, en die voorkoms sal baie vinnig van die bas wees.

Ek het 'n eenvoudige kombuismes gebruik, ja, 'n gewone steakmes. In 5 minute was my stomp aangetrek, sonder oordrywing. & # 128578

Ek het suikerpasta vir versiering gebruik, en sien die resep hier. Ek het verlede week suikerpasta gemaak, ek wil 'n paar eenvoudige springmielies maak om jou te wys hoe om te maak # 128578.

Ek het die stukke pasta gekleur met rooi, geel en groen. Ek het 'n stuk gebreek sonder om dit te veel te meng en ek het 'n dun vel gesmeer, en dan het ek verskillende blare gesny.

Daar is blare in herfs kleure & # 128578, met 'n absoluut wonderlike kleur, soos 'n reënboog. Ek het hulle hier en daar op die stomp gegooi, effens gerimpel, asof dit deur die wind waai. Die koek is gereed & # 128578

Dit het my langer geneem om 'n goeie lig te vind om 'n foto van te neem, terwyl my man met ongeduld gedraf het. & # 128578 Klik op die foto's om die besonderhede beter te sien. & # 128578

Dit lyk wonderlik, nie waar nie? Dit is in werklikheid baie mooier, jy weet. & # 128578

Nou sal dit goed wees om dit 'n bietjie koud te laat, ten minste 1 uur, om 'n goeie smaak te gee, 'n bietjie room in die rolblad te sit.

Ek sny hom dadelik om my man te bedien, net vir sy verjaardag. Dit is dit, ek is altyd op die vlug, want my man kom om 11 by die huis en om 12 gaan hy weer aan die werk. Ek sou te erg gewees het om nie nou vir haar 'n sny koek te gee nie? & # 128578

Stompkoek met sjokolade en rolplaat

Laat die koek afkoel, dit sal goed verhard word, dit sal baie lekkerder sny. Hierdie sny is deur haar man geëet en die res van die koek is werk toe geneem om deur kollegas bedien te word. & # 128578

Ek het waardering gekry, almal was verheug en die dames het elkeen 'n blaadjie geneem.

Kortom: hierdie koek word baie vinnig gemaak, dit verg nie veel versiering nie (ek wou nou blare maak, herfs), jy kan net 'n paar springmielies maak of 'n paar blokkies versuikerde vrugte sit & hellip Dit is absoluut heerlik en aantreklik.


Bestanddele Intense sjokoladekoek

  • 200 gram sjokolade met ten minste 60% kakao (ek gebruik 80%)
  • 200 gram botter
  • 75 ml melk
  • 300 gram muscovado suiker
  • 3 middelslag eiers
  • 25 gram kakao
  • 175 gram meel (ek het volgraan gebruik)
  • 1 goeie lepel met korrels vir kitskoffie
  • 125 ml. van water
  • 1 eetlepel vanielje -uittreksel of 1 sakkie vanieljesuiker
  • 1 teelepel gerasperde bakpoeier
  • 1 mespunt koeksoda
  • 1 knippie sout
  • 300 gram suurroom vir geklopte room
  • 200 gram dieselfde sjokolade met minstens 60% kakao

Dekor (opsioneel):

Hoe om intense sjokoladekoek voor te berei

Blaar

1. Skakel die oond aan en stel dit op 150 ° C. Berei 'n koekvorm met 'n verwyderbare ring, met 'n deursnee van 21 cm (smeer met vaste vet en / of voer uit met bakpapier).

2. Die bokant van hierdie intense sjokoladekoek is die verskil in hierdie resep. Dit is nie net 'n tafelblad nie, maar 'n soort baie geurige swartbessie, terselfdertyd klam en lugtig! Aan die bokant word die sjokolade in stukke gebreek en in 'n hittebestande bak geplaas. Sit 'n kastrol met water op die vuur vir ongeveer 3-4 vingers. Die pan is van die regte grootte gekies, sodat die sjokoladebak stabiel op sy mond bly, maar nie aan die kookwater raak nie. Plaas die gekapte botter bo -op die sjokolade. Kitskoffie word opgelos in 125 ml koue water en bygevoeg oor botter en sjokolade in stukkies.

3. As die water kook, pas die bak sjokolade, botter en koffie op die pan met warm water. Ek herhaal, die onderkant van die bak raak nie aan die water nie! Die sjokolade moet in indirekte hitte gesmelt word. Hou die bak net gestoom totdat die sjokolade goed gesmelt is. Meng die botter deur te meng en bedek die bak met kleefplastiek en hou dit eenkant.

4. Meng die hele eiers in 'n groot bak met die sout, vanielje en suiker tot 'n dik room gevorm word. Voeg die melk by en meng liggies met die klitser.

5. Meng die meel goed in 'n aparte bak met die kakao, bakpoeier en koeksoda.

Homogenisering van bestanddele

6. Meng by lae spoed die gesmelte sjokoladesamestelling oor die eiers. Ons hou op met meng as die twee vloeibare samestellings gehomogeniseer word. Voeg die droë bestanddele by, meng liggies met die peervormige handdoek of 'n spatel totdat dit heeltemal opgeneem is. Hier is die samestelling van die intense sjokoladekoekblad gereed.

7. Selfs as u die samestelling effens vloeibaar vind, sal die tafelblad uitstekend wees. Dit kom sag en met 'n klam konsekwentheid uit, 'n kunswerk op sigself. Giet die samestelling wat verkry is in die reeds voorbereide vorm.

Bak die tafelblad

8. Dit is duidelik dat die volgende stap die vorming van die samestelling van die bokant van ons intense gebakte sjokoladekoek is! Die resep waarby ek geïnspireer is, sê dat die bokant anderhalf uur, op medium hoogte, in die voorverhitte oond teen 150 ° C (ongeventileerd) gebak moet word. Uiteindelik moet die bokant stewig lyk en die tafelblad moet die tandestokkie toets slaag. Dit het binne 'n uur en 15 minute in my toestand gekom, so dit is goed om na 75 minute te begin kyk.

9. Laat die bakplaat effens afkoel.

10. Haal die verwyderbare ring na 10-15 minute uit die koekpan. Bak die bakpapier baie saggies. Plaas die sjokolade bo -op die rooster totdat dit heeltemal afgekoel het.

Die samestelling van die koek

11. Om hierdie intense sjokoladekoek bymekaar te maak, gebruik ons ​​ganache -room vir vulsel en afwerking. Dus, totdat die tafelblad afkoel, sorg ons daarvoor. Sit die geklopte room op die vuur om dit goed te verhit. Die sjokolade breek in stukke. Sit in 'n bak. As die slagroom op die punt staan ​​om te kook, verwyder dit van die hitte en giet dit oor die sjokolade. Laat 5-6 minute staan, laat die warm sjokolade deurdring. Meng dan goed totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Bedek die bak met kleefplastiek en hou eenkant.

12. Die koue tafelblad word horisontaal in drie lae gesny. Die tafelblad is baie broos en moet versigtig hanteer word. Dit lyk miskien na 'n ongerief, maar wat smaak en konsekwentheid van die finale voorbereiding betref, is daar duidelik 'n wins.

13. Sit 3-4 eetlepels ganache room op die eerste laag van die tafelblad. Dit hoef nie lank te wees nie, net genoeg om die lae bymekaar te hou. Bedek met die volgende laag tafelblad en herhaal.

14. Bedek met boonste laag. Al die oorblywende ganache word oor die koek gegiet, liggies met 'n spatel om die halfvloeibare sjokolade bo-oor te smeer en uitdagend op die rande van ons intense sjokoladekoek te giet.

15. Sit ons intense sjokoladekoek in die yskas. As dit heeltemal afgekoel het, kan dit bedien word soos dit is of versier word met gerasperde sjokolade of krulle. Vir hierdie sjokoladekrulle, smelt die sjokolade in 'n bain-marie en giet op 'n gladde oppervlak, gesmeer met vaste vet. Sit die sjokolade in die vrieskas totdat dit stol en rasper dan die krulle met 'n mes.

Diens

Ten slotte, 'n paar woorde van 'n & # 8222 Victim & # 8221 wat geproe het, gedink het dat hy dood is en wakker word in die hemel. Hoe om te sê dat dit nie soos babakoek is nie! Sy het 'n half pond sjokolade en nog 'n bietjie kakao en koffie langs haar! Maar die smaak & # 8230 maar die konsekwentheid & # 8230 en tog, op die sjokoladepakkette is daar geskryf dat dit ryk is aan natuurlike antioksidante! Nee, ek probeer nie om verskoning vra nie, nee, nee! Ek het immers net een sny geëet, maar hoeveel kalorieë het daardie sny gehad? Dit wil sê die onderstaande.


Sjokolade fondantkoek (vir ma)

My ma het my in Londen besoek en haar wens was om vir haar 'n sjokoladekoek te maak. Ek het 'n donker sjokoladekoek gemaak soos ek by die werk gedoen het, maar bedek dit met 'n sjokoladeversiersel en vrugteversiering en ander wonderwerke, soos tuisgemaakte sjokoladekrummels, sjokoladeskyfies, macarons, blomme en kruisement. Vir 'n bietjie kleur. Hy het daarvan gehou en ek het gesê om die resep ook op die blog te plaas. Miskien sal jy daarvan hou.

U hoef nie die koek met versiersel te bedek nie. Hierdie nagereg word gewoonlik bedek met kakaopoeier of poeiermelk. Omdat dit nie 'n mousse is nie, bedek die glans nie eers die rande perfek nie. Maar ek wou probeer om dit 'n professionele afwerking te gee. Boonop kleef die dekor beter aan 'n vloeibare glasuur as aan 'n poeier.

Hierdie fondantkoek moet gebak word totdat dit 'n kors op die rande het en klam en sag in die middel bly. Dit is nie soos die koeke waaruit sjokolade aan die binnekant baie vloeibaar kom nie. Die tekstuur daarvan hang ook af van die grootte en rypwordingstyd. Dit is soos 'n gewone koek. Dit moet egter 'n kort rukkie gebak word en die tandestokkie kom nie droog uit nie, maar nat aan die einde van die bak.

'N Fondantkoek bevat baie min bestanddele: sjokolade, botter, eiers, suiker en meel. Omdat dit so min bestanddele bevat, moet u die beste kies vir 'n goeie smaak. Die sjokolade moet donker en van goeie gehalte wees, die botter vetter, ek het Lurpak gekies, die organiese of landelike eiers en die fyn suiker, nie te grof om maklik met die eiers te klits nie. Die smeltende sjokoladekoek is baie maklik om voor te berei en kan baie maklik tuis gemaak word. As jy wil, voeg geure by, soos vanielje of brandewyn, koffie, ens.

bestanddele

vir 1 koek van 20 cm.

170 gr. donker sjokolade 70%
176 gr. botter
76 gr. Wit meel
294 gr. eiers & # 8211 6 eiers
211 gr. fyn witsuiker

spieëlglasuur

450 gr. wit suiker
150 gr. kakao
350 ml. die water
300 ml. room vir slagroom
15 gr. gelatien velle

krummels sjokolade (opsioneel)

30 gr. meel
20 gr. kakaopoeier
25 gr. botter
25 gr. suiker
'n knippie sout

Nodige gereedskap

20 cm ronde koekvorm, menger, spatel, mes

Voorbereidingstyd: 40 minute + 15 minute afwerking
Baktyd: 30-35 minute

Bo -op berei ons die koekvorm voor wat ons met botter smeer en bedek dit met bakpapier aan die onderkant en rande. Die papier moet 'n bietjie hoër wees as die vorm op die rande. Kook 'n bietjie water in 'n klein pot. Ons sit 'n plastiekbak daaroor en maak seker dat die bodem nie aan die water raak nie. Smelt die gekapte sjokolade in hierdie bak 'n bietjie saam met die botter. Klits intussen die eiers met 'n bietjie sout en suiker in die menger. Klits totdat jy 'n dikker skuim kry. Ons klop nie te veel nie, want ons wil nie te veel lug in die deeg hê nie. As die sjokolade en botter heeltemal gesmelt is, voeg die meel by en meng. Meng dan alles met eierskuim met 'n spatel tot 'n homogene mengsel. Giet in 'n koekpan en sit oornag in die yskas. Die sjokolade moet weer verhard word.

Bak die volgende dag die sjokolade-fondantkoek vir 30-35 minute by 190 grade. Die tandestokkie word nat in die middel en moet effens vloeibaar bly, soos 'n kaaskoek. Dit sal verhard word in die yskas. Laat afkoel en verkoel dan. Dit kan binne 'n paar uur of die volgende dag geglasuur word.

Vir die versiersel moet ons die suiker met die kakao, water en room meng. Bring tot kookpunt oor medium hitte en roer aanhoudend. Ons wil nie hê dit moet brand nie. As dit kook, kook die versiersel vir 5-10 minute totdat dit verdik. Verwyder van die hitte en laat afkoel vir 30 minute of kyk na die konsekwentheid. Dit moet vloeibaar wees, maar nie dun nie, maar dikker. 'N Goeie temperatuur is tussen 35-40 grade. As ons 'n mousse by hierdie temperatuur glans, loop ons nie die risiko om die koek met 'n te warm glans te smelt nie, en ons het ook nie 'n te dik glans wat die koek nie goed bedek nie en 'n te dik laag sal hê.

As jy wil, kan jy die versiersel oornag in die yskas hou en die volgende dag tot die regte temperatuur verhit. Die koek moet koud uit die yskas wees.

Om te verkrummel, het ek al die bestanddele vinnig met die hand gemeng totdat ek klein deegkrummels gekry het en ongeveer gebak het. 8-10 minute by 180 grade. Ek laat dit afkoel.

Om die fondantkoek te laat glans, benodig ons 'n klein rooster en 'n klein bakplaat. Ek sit 'n bietjie kosfoelie oor die skinkbord en dan die rooster. Plaas die koek op die rooster en giet die versiersel daaroor totdat dit heeltemal bedek is. Ons steek 'n spaanmes oor die koek om die oppervlak mooi gelyk te maak en dan skuif ons die koek op 'n bord of bord. Omdat die smeltkoek 'n bietjie in die middel sak as dit afkoel, versamel die versiersel daar in 'n dikker laag, maar dit is niks. Sit die gesmelte sjokoladekoek in die yskas om die versiersel hard te maak. Die versiersel wat op die voedselfoelie onder die koek versamel is, kan bo -op die res van die versiersel gesit word en hergebruik word.

Versier dan die koek met wat ons wil. Ek het vrugte, macarons, sjokolade en sjokolade gekrummel gekies.


Supernat sjokoladekoek

Het u al ooit gedink dat u in 'n kort tyd 'n spesiale sjokoladekoek kan maak met minimale bestanddele, sonder eiers, melk of room? Span Bucătarul.eu het 'n fenomenale resep vir u voorberei. Hierdie koek het 'n baie klam konsekwentheid, is sag, straal die skoonheid van sjokolade uit, aan die buitekant het dit 'n effense knapperige kors en is dit eenvoudig heerlik.

bestanddele

- 1 teelepel koeksoda

- ½ eetlepel vanielje -ekstrak

- 1 eetlepel appelasyn

- ¼-½ teelepel kitskoffie

Metode van voorbereiding

1. Voorverhit die oond tot 180 grade. Beklee die bakplaat met papier, smeer dit met olie en besprinkel dit met meel.

2. Meng die meel, kakao, koeksoda en sout. Meng in 'n ander bak water, suiker, olie, asyn, vanielje -ekstrak en koffie. Roer tot die suiker opgelos is.

3. Meng albei komposisies tot glad.

4. Giet die deeg in die voorbereide vorm en bak 35-40 minute. Laat afkoel en sny die koek. Bo -op kan jy sjokoladeroom sit of met gerasperde sjokolade besprinkel.


FEES -SJOKOLADEKOEK

Bestanddele: 600 g suiker, 200 ml water, 200 g kakao, 12 eiers, 3 pakkies botter, 'n vanieljestokkie, brandewyn.

Kook die water met die suiker totdat dit verdik, en voeg dan die kakao by. Roer af en toe sodat dit nie kors word totdat dit afkoel nie. Voeg 12 eiergele een vir een by die afgekoelde glans.

Klits 12 eierwitte met 12 eetlepels suiker, voeg dan 12 eetlepels gerasperde versiersel en 12 eetlepels meel, 'n knippie vanieljemes by.

Bak die bokant en as dit afkoel, sny dit horisontaal en in twee in twee vertikaal en verkry 4 velle.

U kan ook twee velle wat in twee gesny is, bak om 4 velle te verkry.

Vryf die botter in en meng met die res van die versiersel. Sit een, twee teelepels brandewyn. 2.3 eetlepels gebakte en gekapte okkerneute. Vul die velle met twee eetlepels room en bedek die koek met die res van die room.

Haal uit die yskas vir 30 minute. voor dit bedien word, is dit lekkerder. Sit voor saam met slagroom of roomys.


Wit sjokolade en pistasiekoek

Hierdie pistache -koek van wit sjokolade kombineer alles waarvan ek hou as 'n nagereg: 'n donserige bokant, fyn vulsel en 'n heerlike, knapperige bolaag. Ek hoop jy hou ook daarvan!

Bestanddele vir wit sjokolade pistache koek:

150 gr witsjokolade,

1 teelepel vanieljegeursel,

'n handvol pistache in groot stukkies gesny vir garnering.

Hoe om voor te berei: Voorverhit die oond tot 180 ºC, voer 2 bakke van 20 cm koek uit met botter en meel. Meng die botter en suiker goed, voeg dan die eiers een vir een by en meng goed na elkeen. Voeg die bakpoeier en meel by, daarna die melk, en meng nog 1 minuut. Voeg die pistache en witsjokolade by, meng liggies met 'n koekpan. Giet die mengsel in skywe in gelyke dele en plaas die bakkies vir 30 minute in die oond. Ons druk hulle met die vurk en as dit skoon uitkom, is die tafelblaaie gereed. Berei intussen die room voor: smelt die witsjokolade in 'n bain-marie en laat dit effens afkoel. Meng die botter met die suiker en voeg dan die sjokolade en vanieljegeursel by. Meng tot die room lig en romerig word. Smeer die helfte van die room oor die eerste bokant, plaas die tweede bokant en smeer dan die res van die room. Sprinkel gekapte pistache bo -oor. Goeie eetlus!


"Pluimvee melk" koek met sjokolade & # 8211 'n resep wat 'n gunsteling sal word!

Ons bied u vandag 'n heerlike koekresep aan, geliefde liefhebber van heerlike geregte, en 'voëlmelk' met sjokolade. Lekkergoed met dieselfde naam, wat sedert die kinderjare bekend was, was altyd 'n bron van goeie bui vir alle liefhebbers van lekkergoed. Ons moedig u aan om u geliefdes te geniet met 'n oorspronklike nagereg, waarin die sagte en geurige bokant perfek kombineer met die fyn room. Dit is 'n perfekte nagereg vir die vakansie -ete.

PANDISPANSE BESTANDDELE

8 g bakpoeier vanieljesuiker na smaak

ROOMBESTANDDELE

& # 8211 4 eetlepels stysel of gesifte meel

400 ml 33% room + 3 eetlepels suiker

& # 8211 150 g sjokolade + 1 eetlepel groente -olie

VOORBEREIDINGSMETODE

1. Berei die deeg voor: breek die eiers in 'n bak, voeg die suiker, gesifte meel, vanieljesuiker, bakpoeier en 'n knippie sout by. Meng die bestanddele in die bak met behulp van die menger. Verdeel die deeg in twee gelyke dele.

2. Kies 'n bakplaat van 20 x 20 cm en voer dit uit met aluminiumfoelie. Giet 'n gedeelte van die deeg in die uitgevoerde skinkbord, sprei dit uit en maak gelyk.

3. Plaas die skinkbord vir 10-15 minute in die voorverhitte oond van 180 ° C. Baktyd hang af van elke oond. Gaan soos die res van die deeg oor.

4. Draai die bakplaat om op 'n draadrak, verwyder die bakplaat en foelie. Laat die tafelblad heeltemal afkoel.

5. Berei die room voor: gooi 2/3 van die hoeveelheid melk in 'n kastrol. Voeg die suiker by en sit die pan op die vuur. Kook die melkmengsel.

6. Breek die eiers in die bak met die oorblywende melk, voeg sout, stysel en kakaopoeier by. Homogeniseer die bestanddele met behulp van die teiken. As u wil, kan u 'n bietjie vanieljesuiker byvoeg.

7. Giet die gekookte melk in die bak met die gehomogeniseerde bestanddele, terwyl u aanhoudend roer.

8. Giet die gehomogeniseerde samestelling in die pan en sit dit op die vuur. Kook die room, terwyl aanhoudend geroer word, tot die eerste borrels. Gooi die botter saam met die room in die pan en meng weer. Haal die pan van die hitte af. Laat die room heeltemal afkoel.

9. Los die gelatien op in 'n klein bakkie.

10. Berei die room voor: meng die room met die suiker in 'n aparte bak. Klits die bestanddele met die menger tot 'n donsige massa.

11. Voeg geleidelik 2-3 eetlepels sjokoladeroom by die donsige slagroom. Meng die samestelling met die menger. Giet dan die opgeloste gelatien en meng die samestelling weer goed.

12. Monteer die koek: voer 'n verwyderbare reghoekige vorm met aluminiumfoelie.

13. Giet 1/3 van die hoeveelheid room, smeer dit en maak gelyk. Bedek die room met die bakplaat.

14. Giet dan die oorblywende room oor die toonbank, smeer dit en maak gelyk. Bedek die room met die tweede tafelblad en druk dit effens plat. As u wil, kan u die laaste tafelblad stroop.

15. Verkoel die koek vir 1-2 uur.

16. Haal die koek uit die yskas en plaas dit op 'n draadrak. Verwyder die foelie en die verwyderbare vorm.

17. Smelt die sjokolade in 'n kastrol en voeg dan die groente -olie by. Meng die samestelling goed.


Video: Kombuis - Chef Suzanne Crozier - Sjokolade Koek - 8 Nov 2017


Kommentaar:

  1. Taggart

    Jy maak 'n fout. Ek kan dit bewys.

  2. Hagop

    Stem sterk saam met die vorige plasing

  3. Xuthus

    Jou notas het my baie gehelp.

  4. Atemu

    dit is stiptelik



Skryf 'n boodskap