af.mpmn-digital.com
Nuwe resepte

Resep van haselneutbakkies

Resep van haselneutbakkies



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koekies en koekies
  • Macaroons

Hierdie heerlike koekies is eenvoudig om saam te gooi en smaak fantasties. As u nie amandelolie in die hande kan kry nie, gebruik dan vanielje -uittreksel.

8 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 40

  • 3 eierwitte
  • 150 g strooisuiker
  • 1 teelepel vanieljesuiker
  • 2 druppels bitter amandelolie of amandel ekstrak olie na smaak
  • 150 g haselneute, gemaal
  • 25 g gewone meel

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 35 minute› Gereed in: 45 minute

  1. Voorverhit die oond tot 160 C / Gas 2. Beklee ’n bakplaat met bakpapier.
  2. Klits eierwitte tot baie styf, klits die suiker en vanieljesuiker geleidelik by.
  3. Meng haselneute, meel en amandelolie saam. Vou in eierwitte.
  4. Gebruik twee teelepels om heuwels op die voorbereide bakplaat te maak. Bak in voorverhitte oond vir 25 minute. Laat afkoel op die skinkbord.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(4)


Smoothies!

Chai Chia groen smoothies

Romerige sitrus -smoothie

Romerige grondboontjiebotter piesang smoothie


Duitse resep vir hazelnoot -macaroon

Die Duitse resep vir haselneut -macaroon is 'n tradisionele resep vir Kersfeeskoekies. Hazelnoot -macaroons word in Duitsland Haselnussmakronen genoem.

Bestanddele vir die resep van die Duitse hazelnoot -macaroon:

  • 4 eierwitte, XL
  • 200 g suiker
  • ¼ teelepel kaneel, gemaal
  • ½ teelepel amandel uittreksel
  • 200 g haselneute, in skywe gesny
  • 150 g haselneute, gemaal OF ete
  • heel haselneute, vir bolaag (opsioneel)

Voorbereiding:

Gebruik jou elektriese menger om die eierwitte te klits tot dit baie styf is. Voeg stadig suiker, amandelekstrak en kaneel by. Gebruik die klits of 'n deegblender om die gesnyde haselneute en die gemaalde haselneute in te vou. Roer liggies sodat die beslag donsig bly. Gebruik twee teelepels om klein klonte van die mengsel op 'n bakplaat bedek met bakpapier te plaas.

Gebruik twee teelepels om klein klonte van die mengsel op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, te plaas. Plaas heel haselneute bo -op elke macaroon.

Voorverhit die oond tot 140 ° C – 150 ° C (280 ° F – 300 ° F) en bak die Hazelnoot Macaroons vir 22-25 minute op die rak een bo die middelste rak. Haal die macaroons uit die bakplaat en laat dit droog word en afkoel op 'n afkoelrak.

Om die tradisionele Duitse Kersfeeskoekies te probeer, klik hier, die appelkoos-neutkoek hier, en die Linzer-koekresep klik hier.


Duitse hazelnoot -macaroons

Onlangs het my Duitse tutor, Dagmar, die '10 beste Duitse Kersfeeskoekie -resepte' op haar Facebook -blad geplaas. Lebkuchen (gemmerbrood) is in die top 10 en een van my gunstelinge. Duitse haselneut -macaroons het egter ook die lys gehaal. Aangesien dit kinderherinneringe aan Kersfees in Duitsland teruggebring het, was ek opgewonde om 'n paar pakkies van hierdie taai en soet lekkerte vir die vakansie te maak. Omdat dit slegs gemaak is van eierwitte, gemaalde haselneute, kaneel en suiker, is dit natuurlik lig, glutenvry en suiwelvry. Tradisioneel gebruik Duitsers ronde bakwafels op 'n bakplaat waar 'n lepel deeg bo -op geplaas word voor dit gebak word. Maar hierdie resep het 'n goeie plaasvervanger gehad deur die onderkant van die gebakte koekies in gesmelte sjokolade te doop. Dit lei tot 'n meer feestelike macaroon!

Voorverhit die oond tot 300 grade F. Klits eierwitte met 'n knippie sout met 'n menger tot baie ferm.

Met ferm bedoel ek dat as jy dit met 'n tafelmes sny, jy die snit sien en die mes skoon uitkom.

Meng poeiersuiker met 'n sif en tik liggies met jou hand.

Vou die poeiersuiker versigtig in met 'n spatel. Voeg die haselneutmeel en kaneel by. Vou liggies in.

Plaas 'n stuk perkamentpapier op 'n bakplaat.

Plaas ongeveer 2 teelepels afgeronde deeg met 'n klein lepel roomys op die bakplaat. Plaas een klein haselneut (of ½ groot hazelnoot) bo -op elke koekie. Bak 20-25 minute. U wil slegs koekies aan die onderkant bruin maak. Verkoel die koekies heeltemal.

Plaas die sjokoladeskyfies in 'n glasbak. Mikrogolf vir 20 sekondes op 'n slag. Roer tussen die smelt. Dit sal 3 tot 4 herhalings neem.

Die gesmelte sjokolade is klaar wanneer dit romerig is en 'n mooi glans het.

Die maklikste manier om die onderkant van die koekies met sjokolade te bedek, is om dit eers onderstebo op die uitgevoerde bakplaat te draai. Bedruip die bodem met die gesmelte sjokolade. Laat die sjokolade heeltemal afkoel. Maak 1 tot 2 dosyn macaroons, afhangende van die grootte van u roomys.


Hazelnoot Macaroons

Macaroons is 'n bakwonder. Hulle word gemaak met 'n kort lys bestanddele wat in soet, taai happies heerlik kan word. Elke keer as ek dit maak, kla ek dat ek dit nie gereeld genoeg maak nie. En dit is ook die geval met hierdie Hazelnoot Macaroons. Ek wil net batch na batch bak!

Alhoewel dit baie goed is, kan ek nie weer sjokolade byvoeg nie. Sjokolade en hazelnoot is tog goeie vriende. Smelt 'n bietjie donker sjokolade, versprei dit op die bodem van die koekies en laat die sjokolade afkoel en stol. U kan ook probeer om dit in die sjokolade te doop, maar ek vind dat hierdie koekies so klein is dat die verspreiding van die sjokolade op elkeen beter vir my werk. Dit is 'n eenvoudige stap, alhoewel dit 'n rukkie kan neem om sjokolade op al die klein makrolletjies te smeer.

My enigste ware waarskuwing om hierdie te maak, is dieselfde vir die maak van makron of meringues. Alhoewel dit eenvoudig is om te maak, weet net dat dit 'n paar minute neem om die eierwitte te klits. En as dit tyd is om die suiker by te voeg, gaan stadig en voeg dit meer as 'n minuut of twee by terwyl dit nog klits. Ek gebruik gewoonlik 'n handmenger, maar 'n staanmenger maak jou hande vry om alles in orde te kry terwyl die eierwitte meng.

Eintlik het ek nog 'n wenk vir u. Moenie die macaroons te veel bak nie, anders word hulle te bros. Dit kan 'n bietjie moeilik wees om te weet wanneer hulle klaar is. Die bokante van die macaroons moet droog lyk. As u die bokant van 'n koekie liggies tik, moet dit nie gee nie. U kan ook 'n klein spatel versigtig gebruik om 'n koekie uit die pan te haal. As dit maklik vrykom en nie vassteek nie, weet u dat hulle klaar is.

Hierdie klein koekies is 'n uitstekende gebruik van die oorblywende eierwitte, soos toe u hierdie taai pekanneutstawe gemaak het. U kan die resep na behoefte skaal, gebaseer op hoeveel eierwitte u het. Dit maak 'n baie groot hoeveelheid soos geskryf, maar die goeie nuus is dat hulle vinnig skep en ook vinnig bak.

Ek is regtig mal daaroor dat hierdie resep 'n groot hoeveelheid kan maak. Dit maak hulle perfek om te deel! Hulle klein grootte maak dit natuurlik maklik om die een na die ander te eet. Dit is nog 'n rede om te deel!


Resep opsomming

  • 1 ¼ koppies poeiersuiker
  • 1 koppie fyn gemaalde haselneute (filberts)
  • 2 eetlepels onversoete kakaopoeier
  • 3 eierwitte
  • ½ teelepel vanielje
  • Strooi sout
  • ¼ koppie gegranuleerde suiker
  • ¾ koppie sjokolade-haselneutsmeer

Voer twee groot koekies met bakpapier eenkant. Roer suiker, haselneute en kakaopoeier in 'n medium bak saam.

Meng eierwitte, vanielje en sout in 'n groot bak. Klits met 'n elektriese menger op medium spoed tot skuimerig. Voeg gegranuleerde suiker geleidelik by, ongeveer 1 eetlepel op 'n slag, klits teen hoë spoed totdat sagte punte vorm (krulpunte). Roer neutmengsel by.

Skep mengsel in 'n groot versiersak met 'n groot (ongeveer 1/2 duim) ronde punt.* Spoel 1-1/2-duim sirkels 1 duim uitmekaar op die voorbereide koekies. Laat 30 minute staan ​​voor dit gebak word.

Voorverhit die oond tot 325 ° F. Bak vir 9 tot 10 minute of tot gestol. Koel af op koekies op draadrakke. Skil koekies versigtig van bakpapier.

Smeer sjokolade-hazelnoot-smeer op die bodem van die helfte van die koekies. Bedek met die oorblywende koekies, onderkant na onder.

As u nie 'n versiersak besit nie, skep die mengsel in 'n groot hersluitbare plastieksak en sny 'n 1/2 duim gat in die een hoek van die sak.


Duitse Hazelnoot Macaroons (Nussmakronen)

Koue en soet hazelnoot -macaroons, dit is tipiese Duitse Kersfeeskoekies gemaak met slegs 4 bestanddele.

Bestanddele

  • 3 eierwitte, groot
  • 1 koppie gegranuleerde suiker
  • 1-⅔ koppie gemaalde haselneute
  • 25 Hele haselneute

Voorbereiding

Voorverhit die oond tot 170ºC (340ºF). Voer twee bakplate uit met bakpapier.

Klits eierwitte tot stywe punte vorm. Voeg suiker stadig by en klits tot die mengsel weer glansend en styf is. Vou gemaalde haselneute versigtig in.

Vul die mengsel in 'n spuitsak met 'n baie groot spuitstuk. As u nie 'n baie groot spuitstuk het nie, laat die spuitstuk en gebruik slegs die spuitsak sonder die spuitstuk. Spuit ongeveer 24 tot 26 macaroons op die bakplate. Alternatiewelik kan u 2 teelepels gebruik om klein hopies op die bakplaat te maak. Hulle sal nie so gereeld wees nie, maar hulle sal net so lekker smaak.

Plaas 'n hele haselneut in die middel van elke koekie en druk dit saggies vas. Bak koekies vir ongeveer 15 tot 20 minute of tot dit goudbruin om die rande begin word.

Laat heeltemal afkoel en bêre dan in lugdigte koekies of koekblikke.


Hazelnoot Macaroons – Duitse Kersfeeskoekies

is toegewy aan die bewusmaking en waardering vir die Duitse en Sentraal -Europese kookkuns. Vind honderde outentieke resepte, kontemporêre maaltydidees en gidse vir die uiteenlopende voedselkulture in die streek. Kyk na meer as 1 100 ingevoerde voedsel- en drankprodukte te koop. Hierdie webwerf word onderhou deur German Foods North America, LLC, 'n onafhanklike invoerder en kleinhandelaar in Washington, DC.

Oor GermanFoods

Bly gekonnekteer!

Kry die nuutste resepte, nuus en spesiale aanbiedinge in ons maandelikse nuusbrief.

Nuusbrief Aanmelding


Verwante video

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.


Hoe om sjokolade -hazelnoot -macarons te maak:

In my basiese macaron-resep het ek gedetailleerde stap-vir-stap-instruksies gedeel met 'n diepgaande verduideliking van die tegniek. Ons gaan hier dus nie te veel in op die tegniek nie.

As u nuut is om macarons te maak, kyk dan eers na hierdie video.

  1. Sifdroë bestanddele 3 keer. Gooi groot stukke neutmeel weg, maar maak seker dat dit nie meer as 1 eetlepel is nie. As u meer as 1 eetlepel dik mengsel kry, voeg meer haselneut-/amandelmeel by om dit te vergoed. Dit gebeur gewoonlik nie met fyngemaalde neutmeel nie, maar ek noem dit net vir ingeval.
  2. Maak Franse meringue deur eierwitte in 'n skoon, vetvrye bak te klits (bakke van glas of vlekvrye staal is die beste!). Voeg kremetart en sout by wanneer eierwitte skuimig is. Voeg dan 'n eetlepel op 'n slag suiker by en klits die mengsel aanhoudend op dieselfde spoed totdat dit stywe pieke bereik. (Kyk na my Meringue 101 -video vir meer wenke oor hoe om die stabielste meringue te maak, wat 'n basis is om macarons te vervolmaak!)
  3. Voeg droë bestanddele by die meringue. Vou die mengsel liggies met 'n rubber spatel totdat die droë bestanddele heeltemal opgeneem is. Vou dan die beslag totdat dit stadig van die spatel af in 'n lint vloei en die rande binne 10 sekondes weer in die beslag smelt. Kontroleer gereeld die konsekwentheid van die beslag om te voorkom dat dit te veel meng.
  4. Plaas die beslag in 'n spuitsak met 'n ronde punt. Ek verkies 2A ronde buispunt. Sprei ongeveer 1,5 cm sirkels op 2 bakplate, uitgevoer met bakpapier. (Laai my GRATIS sjabloon hier af.) Laat die macaron -skulpe nou op die toonbank droog word totdat die vel bo -op vorm. As dit liggies aangeraak word, moet dit nie aan u vinger kleef nie.
  5. Bak die skulpe in 'n voorverhitte oond van 300 ° F vir ongeveer 18 minute, een skinkbord op 'n slag. Sodra dit gaar is, koel die doppe heeltemal af en trek dit dan van die perkament af. Koppel elke macaron volgens die grootte en vul dit met Nutella.
  6. Laat die macarons minstens 8 uur lank ryp word, en verkieslik 24 uur voor opdiening. Hierdie proses word "rypwording" genoem. Dit laat macaron -skulpe vog en geur uit die vulsel absorbeer, versag en 'n volledige koekie word.

Probleme met Macaron oplos

Het u lekker sjokolade -hazelnoot -macarons? Geen probleem. Kyk na my uitgebreide gids vir probleemoplossing vir macaron met beeldmateriaal en voorgestelde oplossings!